የካርፓቲያን እንጉዳይ ሾርባ

ዝርዝር ሁኔታ:

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

እርስዎ በካርፓቲያን ውስጥ ከነበሩ ፣ ከዚያ ያለ ጥርጥር ባህላዊውን የእንጉዳይ ሾርባ በሉ። ግን እነዚህን ክፍሎች ለመጎብኘት እድሉ ከሌለዎት ታዲያ ይህን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሾርባ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ምክንያት አለ።

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

ግብዓቶች
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
የቪዲዮ የምግብ አሰራር

የካርፓቲያንን ክልል የጎበኘ ሁሉ ከምግባቸው ጋር በፍቅር ለዘላለም ይኖራል። ከሁሉም በላይ የካርፓቲያን ምግብ የብዙ ብሄራዊ ምግቦችን የምግብ ወጎች እና ልምዶችን አምጥቷል። ለምሳሌ ፣ ዩክሬንኛ ፣ ሩሲያኛ ፣ ሃንጋሪኛ ፣ ሮማኒያኛ ፣ ፖላንድኛ ፣ አይሁድ ፣ ባልካን ፣ ኦስትሪያዊ። እና ይህ ምግብ በማይታመን ሁኔታ የተለያየ ነው - ካርፓቲያን ፣ ትራንስካርፓቲያን ፣ ጋሊሺያ ፣ ቡኮቪና - በእያንዳንዱ አካባቢ አንድ ዓይነት ምግብ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ የሚችል የተወሰኑ የምግብ አሰራር ባህሪዎች አሉ። በተጨማሪም ፣ በሁለቱ አጎራባች መንደሮች ውስጥ የምግብ አሰራር ወጎች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ሆኖም ፣ የካርፓቲያን ምግብ ፣ ለምሳሌ የእንጉዳይ ሾርባ “የጥሪ ካርድ” ተብሎ ሊጠራ የሚችል ምግቦች አሉ። በየአከባቢው ምግቡ በተለየ ሁኔታ ቢዘጋጅም በሁሉም ክልል የተወደደች እና የምትታወቅ ናት።

በአጠቃላይ ፣ ለካርፓቲያን ምግብ እንጉዳዮች የእሱ ዋና አካል ናቸው። የእንጉዳይ ሾርባ ፣ ቦርችት ከ እንጉዳዮች ፣ እንጉዳዮች በቅመማ ቅመም ፣ ድንች ፓንኬኮች ፣ ጎመን ጥቅልሎች ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ስጋ እና ዓሳ ከ እንጉዳዮች ጋር - እና ይህ እንጉዳዮች ዋናውን ቫዮሊን የሚጫወቱባቸው ምግቦች ሙሉ ዝርዝር አይደለም። እንደ ባኖሽ ፣ ማካንካ ፣ ሆሚኒ ያሉ ሌሎች ብዙ ምግቦች እንዲሁ ‹እንጉዳይ ሶስ› ወይም ‹እንጉዳይ pidleva› በሚባል የእንጉዳይ ሾርባ ያገለግላሉ። ስለ እንጉዳዮች ፣ በጣም ታዋቂው እንጉዳይ cep ነው። ሁለቱንም ትኩስ እና የደረቀ ነው። ደረቅ እንጉዳዮችን መፍጨት እና እንደ ጥሩ መዓዛ ያለው ተጨማሪ መጠቀም የተለመደ ነው።

ስለ ዛሬው የምግብ አሰራር - የእንጉዳይ ሾርባ ፣ የሚከተለውን እናገራለሁ። ከሁለቱም ትኩስ እና የደረቁ እንጉዳዮች ምግብን ማብሰል ይችላሉ ፣ በተለይም ከነጮች። ለቅጥነት ትንሽ ቅመማ ቅመም ካልሆነ በስተቀር ሳህኑ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ስለሆነ ቅመሞችን ማከል አያስፈልግም። ሾርባው ከ እንጉዳዮች ጋር ብቻ ሊዘጋጅ ወይም በቤት ውስጥ በሚሠሩ ኑድል ፣ ድንች ፣ እንቁላል ፣ በአትክልት ወይም በቅቤ እና በሌሎች ቅመሞች ሊጨመር ይችላል። በዶናት ፣ በቅመማ ቅመም እና በእፅዋት ማገልገል ይችላሉ።