ሰላጣ እንደዚህ ያለ ብዙ ዘርፎች የምግብ አዘገጃጀት ምድብ ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ ምንም ማሰብ የማይችሉ ይመስላሉ። ከተቆረጡ እንጉዳዮች እና ከአረንጓዴ አተር ጋር አስገራሚ የሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሁሉም ሰው የተለየ ጣዕም አለው - አንዳንዶቹ ከተጠበሰ ትኩስ እንጉዳዮች ጋር እንደ እንጉዳይ ሰላጣዎች ፣ አንዳንዶቹ ትኩስ ሻምፒዮናዎችን ብቻ ይመርጣሉ ፣ እና አንዳንዶቹ ከተመረቱ እንጉዳዮች ጋር ምግቦችን ማዘጋጀት ይመርጣሉ። በዚህ ግምገማ ውስጥ ፣ ከሁለተኛው - የተከተፈ እንጉዳዮች ጋር የሰላጣ የምግብ አሰራርን እነግርዎታለሁ።
የእንጉዳይ ሰላጣዎች በዕለት ተዕለት እና በበዓል ምናሌዎች ውስጥ ቦታቸውን አጥብቀው ወስደዋል። ለዓመታቸው ተገኝነት ምስጋና ይግባቸውና የእንጉዳይ ምግቦች ብዙ ጊዜ ሊሠሩ ይችላሉ ፣ ይህ በጣም ጥሩ ነው። ከሁሉም በላይ እንጉዳይ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። እነሱ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲኖችን ይይዛሉ ፣ ይህም ከወተት ተዋጽኦዎች እና ከእንቁላል ውስጥ ብዙ ጊዜ ይበልጣል። አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች (ባዮቲን ፣ ሌኖሊክ ፣ ፓንታኖል) እና ብዙ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች አሉ። እንዲሁም በፈንገሶች ውስጥ የደም ኮሌስትሮልን መጠን ዝቅ የሚያደርግ ንጥረ ነገር አለ። በሌሎች ጉዳዮች ላይ እንጉዳዮች በሁሉም ረገድ በጣም ዋጋ ያለው ምርት ናቸው! በመላው ዓለም ተወዳጅ የሆኑት ለዚህ ሳይሆን አይቀርም።
የተቀቀለ እንጉዳዮች ከብዙ ምርቶች ጋር ፍጹም ተጣምረዋል። ስለዚህ ከእነሱ ጋር ያሉት የተለያዩ ሰላጣዎች ሁሉንም ያስደንቃሉ። የታሸጉ እንጉዳዮችን በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ መግዛት ይችላሉ ፣ ግን ከፈለጉ እርስዎ እራስዎ ማብሰል ይችላሉ። በቤት ውስጥ የተከማቸ የታሸገ እንጉዳይ ማሰሮ ለብዙ ልምድ ላላቸው እና ለጀማሪዎች እውነተኛ መዳን ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 163 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 20 ደቂቃዎች ፣ ድንች እና እንቁላልን ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ እንጉዳዮች - 250 ግ
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 200 ግ
- ድንች - 1 pc.
- የታሸጉ ዱባዎች - 2 pcs.
- እንቁላል - 2 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
ከተጠበሰ እንጉዳዮች እና አረንጓዴ አተር ጋር ሰላጣ ማብሰል
1. ኮምጣጤን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ከ 7 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ጎኖቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ። የመቁረጫ ዘዴም ጭረቶች ሊሆኑ ይችላሉ። እርስዎ መምረጥ የእርስዎ ነው። ዋናው ነገር ሁሉም ምርቶች በተመሳሳይ መጠን የተቆረጡ መሆናቸው ነው።
2. የተቀጨውን እንጉዳይ ብሬን ለማፍሰስ በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ለማድረቅ ይተዉ። ትላልቅ ናሙናዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ከፈላ በኋላ ለ 8 ደቂቃዎች ያህል እስኪጠልቅ ድረስ እንቁላሎቹን ቀቅሉ። ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቀመጡ። ከዚያ ተገቢውን መጠን ይቅፈሉት እና ይቁረጡ።
4. ድንበሮችን በዩኒፎርማቸው ቀቅለው ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ። ይህ ሂደት ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ ከዚያ አስቀድመው ያዘጋጁት ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ። ከዚያ ቆዳውን ከእሱ ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
5. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በትልቅ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ። ፈሳሹ ከውስጡ እንዲፈስ በወንፊት ውስጥ መታጠብ ያለበት አረንጓዴ አተር እዚያ ይጨምሩ። እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ይጨምሩ።
6. ምግብን ቀቅለው ሰላጣውን ቅመሱ። እንደአስፈላጊነቱ ጨው ይጨምሩ። ግን ምናልባት በቂ ይሆናል ፣ ምክንያቱም እንጉዳዮች ፣ ዱባዎች እና አተር ቀድሞውኑ ጨዋማ ናቸው።
7. የተዘጋጀውን ሰላጣ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ቀዝቅዘው ያቅርቡ።
ከተመረቱ እንጉዳዮች ጋር የስጋ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ መመሪያን ይመልከቱ።
