ቪናጊሬት ብዙ የቤት እመቤቶች የበልግ ቀናት ሲደርሱ ማዘጋጀት የሚጀምሩት ሰላጣ ነው። ግን በጣም ጠቃሚው ይህ ምግብ በምድጃ ውስጥ ከተጋገሩት አትክልቶች የተሠራ መሆኑን ብዙ ሰዎች አያውቁም። ለማብሰል ሀሳብ የማቀርበው ይህ የቪናጊሬት ስሪት ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለቪኒግሬት ብዙ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከተለመዱት እና ከሚታወቁ የሰላጣ ምርቶች ጋር ፣ የባህር አረም ፣ የተቀቀለ እንጉዳይ ፣ ባቄላ ፣ የታሸገ አረንጓዴ አተር እና ሁሉንም ዓይነት የባህር ምግቦችን መጠቀም ይፈቀዳል። ግን በተቻለ መጠን አትክልቶች ሁል ጊዜ ለምድጃው ይገኛሉ ፣ እና እነሱን ማብሰል በጣም ቀላል ነው። ለነገሩ ፣ የቪናጊሬት ተወዳጅነት ፣ ከህልውናው መጀመሪያ ጀምሮ ፣ ለተለመዱ ዜጎች ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች መገኘት ጋር በትክክል የተቆራኘ ነው።
ከዚህ በፊት ለዚህ ሰላጣ ሁል ጊዜ አትክልቶችን አበስራለሁ ፣ ግን በቅርቡ መጋገር እንደሚችሉ ተማርኩ። እና ከረዥም ጊዜ ጀምሮ እንደሚታወቅ ፣ የተጋገሩ አትክልቶች ከተቀቀለ ይልቅ በጣም ጤናማ ናቸው። በሚፈላበት ጊዜ ከሥሩ ሰብሎች ውስጥ አንዳንድ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ወደ መረቅ ውስጥ ስለሚገቡ እና በሚጋገርበት ጊዜ በማይከሰት ልጣጭ ውስጥ ቢበስሉም። እና በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በሙቀት ሕክምና ላይ በጣም ያነሰ ጊዜ ያጠፋል ፣ እና አትክልቶቹ ውሃ የማይጠጡ እና የበለጠ የበሰበሱ ይሆናሉ ፣ እና አንዳንዶቹ ፣ ለምሳሌ ፣ ባቄላዎች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው። ስለዚህ ፣ ለጥቅም እና ለአዲስ ጣዕም ሲባል ፣ የታወቀውን የድሮ ቪናጊሬትን ለማዘጋጀት እንዲሞክሩ ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ግን በአዲስ ትርጓሜ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 131 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - አትክልቶችን ለማብሰል 1.5 ሰዓታት ያህል ፣ ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 2 pcs.
- ካሮት - 2 pcs.
- ድንች - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 200 ግ
- የታሸገ የታሸገ ዱባ - 3 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
ከምድጃ የተጋገረ አትክልቶች አንድ ቪናጊሬትን ማዘጋጀት
1. ቆዳውን ሳይላጥ ንብ ፣ ካሮት እና ድንች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። አትክልቶቹን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በመጋገሪያ እጅጌ ወይም በተጣበቀ ፎይል ውስጥ ያስቀምጡ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና ምግቡን ለ 1 ፣ 5-2 ሰዓታት ይላኩ። የተወሰነ የማብሰያ ጊዜ በፍሬው መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። በረዥም የጥርስ ሳሙና ዝግጁነቱን ይፈትሹ - አትክልቱን ወደ መሃል ቢወጋው ፣ ከዚያ ዝግጁ ነው።
2. አትክልቶች ዝግጁ ሲሆኑ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ይህ ሂደት ከመጋገር ያነሰ ጊዜ ስለማይወስድ ሥር አትክልቶችን አስቀድመው እንዲያዘጋጁ እመክራለሁ። ፍራፍሬዎች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ሰላጣውን ማዘጋጀት ይጀምሩ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ካሮቹን ቀቅለው ይቁረጡ።
4. ልጦቹን ከ beets ያስወግዱ እና እንዲሁም ወደ አደባባዮች ይቁረጡ።
5. ከድንች ጋር እንዲሁ ያድርጉ - ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
6. እንጆሪዎቹን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ብርጭቆው ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲተው ያድርጉ። ከዚያ ወደ ካሬዎች ይቁረጡ።
7. አረንጓዴ ሽንኩርት ያለቅልቁ ፣ ደርቀው በደንብ ይቁረጡ።
8. ሁሉንም ምግብ በትልቅ ፣ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
9. በአትክልት ዘይት ይቅቧቸው ፣ ያነሳሱ እና ጣዕም ይጨምሩ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። ሆኖም ግን ጨው ላያስፈልግ ይችላል ምክንያቱም ለታሸጉ ዱባዎች በቂ ምስጋና ሊሆን ይችላል። ከማገልገልዎ እና ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ያቀዘቅዙ።
እንዲሁም ከተጋገሩ አትክልቶች ውስጥ ቪናጊሬትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
