ብዙውን ጊዜ ሰላጣ ትኩስ ወይም የታሸገ ይዘጋጃል ፣ ግን ጥቂት ሰዎች ስለ ሞቃታማ ሰላጣዎች ያውቃሉ እና ያበስላሉ። ምንም እንኳን በአውሮፓ ሀገሮች ይህ የማብሰያ አቅጣጫ በጣም ተወዳጅ ነው። አብረናቸው እንቆይ እና ከዙኩቺኒ ጋር ጣፋጭ ሰላጣ እናዘጋጃለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዙኩቺኒ ምግብ ማብሰል ሁለገብ ነው። የዙኩቺኒ ከሌሎች የአትክልት ሰብሎች ጋር በጣም ጥሩ ተኳሃኝነት ከተሰጠ ፣ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል ፣ እና አሁንም ጣፋጭ ይሆናል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዚቹኪኒ ፣ ቲማቲም እና ካሮትን ለማጣመር ሀሳብ አቀርባለሁ። ዛሬ ላስተዋውቃችሁ ሰላጣ ትክክለኛው ጊዜ ነው! አሁን ዚቹቺኒ እና ቲማቲሞች በከፍተኛ ፍጥነት እየተንሸራተቱ ነው ፣ እና በሁሉም በተመጣጣኝ ዋጋዎች ፣ ስለሆነም እኛ በጣም እንጠቀማለን። በበጋ መጀመሪያ ላይ እኛ ዚቹኪኒን ፣ የተጠበሰ ወይም የተጋገርን ፣ እና ትኩስ ሰላጣ ብቻ ከቲማቲም ከተዘጋጀ ፣ ከዚያ በበጋ መጨረሻ እና በመከር መጀመሪያ እነዚህ ምግቦች ቀድሞውኑ ትንሽ የሚያበሳጩ ናቸው እና አዲስ ምግቦችን ማምጣት ያስፈልገናል። ከመካከላቸው አንዱ ሞቅ ያለ ሰላጣ ነው ፣ የእሱ አማራጮች ስፍር ቁጥር የሌላቸው ናቸው።
ይህ የአትክልት ጥምረት በጣም ሁለገብ ነው እና ብዙ ሰዎች ይወዳሉ። ለመቅመስ ከማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ሾርባዎች ጋር ፣ በጣም የተለመደው የአትክልት ዘይት እና የተወሳሰበ ባለብዙ ክፍል ሳህኖች ሁሉ እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ማጣጣም ይችላሉ። ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ሞቃት መሆን አለበት። ግን ካልተበላ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት እና ከመጠቀምዎ በፊት ማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ። እንዲሁም አንድ ሰው የምግብ ጥቅሞችን ከማስተዋል አያመልጥም። ለጤናችን ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 66 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ቲማቲም - 5 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp
- አኩሪ አተር - ለመልበስ
- የወይራ ዘይት - ለመልበስ
ከዙኩቺኒ እና ከቲማቲም ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ዚቹቺኒን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ወደ 1 ሴ.ሜ ይቁረጡ።
2. ካሮኖቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በጥጥ ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ። ማንኛውንም ወፍራም አይቁረጡ ፣ አለበለዚያ አትክልቶቹ በእኩል አይበስሉም።
3. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በደረቅ ፎጣ ያጥ themቸው እና በጥርስ ሳሙና በበርካታ ቦታዎች ላይ ቀዳዳዎችን ያድርጉ። በሚጋገርበት ጊዜ እንዳይፈነዱ ወይም እንዳይሰበሩ አስፈላጊ ናቸው። በምድጃው ላይ እርስ በርሱ የሚስማሙ እንዲሆኑ ትንሽ የቲማቲም መጠን ይምረጡ። ትላልቅ ቲማቲሞችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ እነሱ ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው ፣ እና ይህ ተመሳሳይ የመብላት ውጤት አይሆንም። የቼሪ ቲማቲሞች ተስማሚ ናቸው።
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቀጭኑ የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ይቀቡ እና ሁሉንም አትክልቶች በላዩ ላይ ያድርጉት - ዛኩኪኒ ፣ ቲማቲም እና ካሮት። ለመቅመስ በጨው እና በሌሎች ቅመማ ቅመሞች ይቅቧቸው። ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ እና ወደ መጋገር ይላኩ። በጥርስ ሳሙና የአትክልቶችን ዝግጁነት ያረጋግጡ። እነሱ ለስላሳ ከሆኑ ፣ ከዚያ ዝግጁ ናቸው።
5. የተጠናቀቁ ምርቶችን በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ በወይራ ዘይት ይረጩ ፣ በአኩሪ አተር ላይ ያፈሱ። ከተፈለገ በሰሊጥ ዘር ይረጩ።
እንዲሁም ከተጠበሰ ዚኩቺኒ እንዴት ጣፋጭ ሞቅ ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
