ጨዋ ፣ የበጋ - ኦሪጅናል ድስት ወይም ፈጣን ኦሜሌ - ከ zucchini እና ከቲማቲም ጋር ፍሪታታ ይወጣል! ለሁሉም የቤተሰብ አባላት ጣፋጭ ፣ ቀላል ፣ ልብ እና ጣፋጭ ቁርስ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፍሪታታ - በእኛ ግንዛቤ ፣ ተራ ኦሜሌ ፣ ግን በጣሊያን ዘይቤ። ሆኖም ፣ ከተለመዱት ኦሜሌዎች በተለየ ፣ የመሪነት ሚና የሚጫወቱት እንቁላሎቹ አይደሉም ፣ ግን መሙላቱ ፣ ሊለያይ ይችላል። የጥንታዊው ኦሜሌ ሌላ ልዩ ገጽታ ፣ ፍሪታታ በመጀመሪያ እንደተለመደው በድስት ውስጥ ይጠበሳል ፣ ከዚያም በምድጃ ውስጥ መጋገር ይላካል። እና ሁሉም ዓይነት አትክልቶች ፣ አይብ እና ቅመማ ቅመሞች በእንቁላል ውስጥ ተጨምረዋል። ደህና ፣ ትኩስ የበጋ አትክልቶች ወቅቱ አሁንም ስለሚቆይ ፣ በእርግጠኝነት አዲስ ዚቹቺኒ እና ቲማቲሞችን ኦሜሌን መሞከር አለብዎት።
የኢጣሊያን ቁርስ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-
- ዚቹኪኒ ወጣቶችን ፣ ትንሽ አረንጓዴን መጠቀም ይመከራል። እነዚህ በበለጠ ፍጥነት ያበስላሉ እና የበለጠ ስሱ ይቀምሳሉ።
- ኦሜሌ ከማዘጋጀትዎ በፊት አትክልቶች ቀድመው የተጠበሱ ወይም የተጠበሱ ከሆነ ፣ በጥንካሬ ቢቆርጡዋቸው የተሻለ ነው ፣ እና ከእንቁላል ድብልቅ ጋር መቀላቀል ከፈለጉ ፣ ከዚያ እነሱን ማቧጨሩ የተሻለ ነው።
- ዛኩኪኒ ልዩ ጣዕም ስለሌለው ፣ ወደ ሳህኑ ተጨማሪ አረንጓዴ ይጨምሩ።
- ክላሲክ ፍሪታታ ጠንካራ አይብ ብቻ መጠቀምን ያዛል። ግን ሁልጊዜ ከሌሎች ዓይነቶች ጋር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ feta አይብ ፣ የተቀቀለ አይብ ፣ ሱሉጉኒ ፣ ሞዞሬላ ፣ ወዘተ.
- ለእዚህ ምግብ ሊወገድ የሚችል እጀታ ያለው ወይም በምድጃ ውስጥ ሊሞቅ ከሚችል እጀታ ጋር መጥበሻ እንደሚያስፈልግዎት ልብ ሊባል ይገባል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 72 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 0.5 pcs.
- ቲማቲም - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- አረንጓዴዎች - ጥቅል
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
ዚኩቺኒ እና ቲማቲም ፍሪታታ ማብሰል
1. ዚቹቺኒ እና ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ በሹል ቢላ 8 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያፈሱ።
3. በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ፣ ጨው ፣ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ወደ እንቁላል ይጨምሩ እና 2 tbsp ይጨምሩ። ውሃ መጠጣት. አረንጓዴዎች በረዶ ወይም ደረቅ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። እና በውሃ ምትክ በተመሳሳይ መጠን መራራ ክሬም ወይም ወተት ይጨምሩ - 2 tbsp።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በደንብ ይምቱ።
5. መጥበሻውን ያሞቁ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። የተጠበሰውን ዚቹኪኒ እርስ በእርስ በጥብቅ አጥብቀው ያድርጓቸው።
6. ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ኩርዶቹን በአንድ በኩል ይቅለሉ ፣ ከዚያ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት። እነሱን በጨው ይቅቧቸው እና በተቆረጡ ቲማቲሞች ላይ ደግሞ በትንሹ ጨዋማ ያድርጓቸው።
7. የተገረፉ እንቁላሎችን በአትክልቶች ላይ አፍስሱ እና ድስቱን ክዳኑ ተዘግቶ በምድጃ ላይ ያድርጉት። ኦሜሌውን በአማካይ እሳት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ሳህኑን በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩት።
8. ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ ትኩስ ፍሪታታን ያቅርቡ። ከመጠቀምዎ በፊት በእፅዋት ይረጩታል ፣ በ ketchup ወይም በሚወዱት ሾርባ ያፈሱ።
ይህ ቁርስ ለዝቅተኛ-ካርቦሃይድ አመጋገብ በጣም ጥሩ ነው።
እንዲሁም ዚቹኪኒ ፍሪታታ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
