በቤተሰብዎ ውስጥ የዓሳ ምግቦች ከዋና ዋናዎቹ ምግቦች አንዱ ከሆኑ ታዲያ በዱቄት ውስጥ የተጋገረ የተጠበሰ የብር ካርፕ የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ ብቻ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የብር ካርፕ ጣፋጭ ዓሳ ነው ፣ ብዙ ለስላሳ ሥጋ ይይዛል ፣ ጥቂት ትናንሽ አጥንቶች አሉ። ስጋው ለማንኛውም የዝግጅት ዘዴ ተስማሚ ነው ፣ አሁንም ለስላሳ እና ጭማቂ ሆኖ ይቆያል። ይህ ዓሳ ወጥ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ፣ ወዘተ ያለ ምንም ማስጌጫዎች እና ጭማሪዎች ጣፋጭ ነው።
ከእርስዎ ጋር ማጋራት የምፈልገው የምግብ አሰራር ለከፍተኛው ምግብ ማብሰያ ላይ አይተገበርም። የሆነ ሆኖ ፣ እንዲህ ያለው ዓሳ በጣም ጣፋጭ እና በተለይም የሚጣፍጥ ነው ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባው በመደበኛ የቤተሰብ እራት ላይ ብቻ ሳይሆን የበዓል ድግስንም ያጌጣል። ድንች ፣ ሩዝ እና ስፓጌቲን ለብር ካርፕ እንደ የጎን ምግብ ወይም የትኩስ አታክልት ሰላጣ ብቻ ማገልገል ይችላሉ።
ዓሳ ለማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪው ሂደት ማጽዳት ነው። ብዙ ሚዛኖችን ማስወገድ አለብዎት ፣ ከእነዚህም ውስጥ ብዙ አሉ ፣ አለበለዚያ ከምድጃው ያለው ደስታ ሙሉ በሙሉ አይሆንም። የብር ካርፕ በተለያዩ መጠኖች ፣ በትልቁም በትንሽም ይገኛል። አንድ ትልቅ ሬሳ እንዲመርጡ እመክራለሁ ፣ ከዚያ ስጋው ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 125 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተጠበሰ የካርፕ ስቴክ - 3 pcs.
- የስንዴ ዱቄት - 100 ግ
- ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ ያለ ተንሸራታች
- አዲስ የተፈጨ በርበሬ ድብልቅ - 1 tsp
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የተጠበሰ የብር ምንጣፍ ማብሰል ፣ በዱቄት ውስጥ ዳቦ
1. ቂጣውን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ የስንዴ ዱቄት አፍስሱ ፣ ጨው እና የተቀጨ በርበሬ ድብልቅ ይጨምሩ።
2. የወቅቱን ዱቄት በደንብ ይቀላቅሉ እና በጠቅላላው የጠፍጣፋው ወለል ላይ ለስላሳ ያድርጉት።
3. የዓሳ ስቴክ ተዘጋጅቼ ገዝቻለሁ ፣ ስለዚህ ማጠብ እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅ ብቻ ነበረብኝ። ነገር ግን አንድ ሙሉ ሬሳ ከገዙ ፣ ከዚያ በሚዛን ይከርክሙት ፣ ጭንቅላቱን ፣ ጅራቱን እና ክንፎቹን ይቁረጡ እና ውስጡን ሁሉ ያፍሱ። ከታጠበ በኋላ ወደ 1 ፣ 5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው የተከፋፈሉ ስቴክዎች ውስጥ ይቁረጡ እና በዱቄት ውስጥ ይቅቧቸው።
4. እያንዳንዱን የዓሳ ቁራጭ በሁሉም ጎኖች በዱቄት ውስጥ ይቅቡት።
5. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁት። ድስቱ ማጨስ ሲጀምር ፣ እሱ ቀድሞውኑ ትኩስ ነው ማለት ነው እና ዓሳውን ማብሰል መጀመር ይችላሉ። ስቴክዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው።
6. መጀመሪያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዓሳውን በአንድ በኩል ይቅቡት ፣ ከዚያ ያዙሩት እና እስከ ተመሳሳይ ሁኔታ ድረስ ይቅቡት። የተጠናቀቁትን ስቴኮች በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ እና ትኩስ ያገልግሉ።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ -የተጠበሰ የብር ካርፕ።
