የተጠበሰ የብር ካርፕ ያለ ተጨማሪዎች በጣም ጣፋጭ ነው ፣ በሎሚ ጭማቂ ለመርጨት ብቻ በቂ ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የብር ካርፕ ጥቅሞች
- የብር ካርፕን ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የብር ካርፕ ጥቅሞች
የብር ካርፕ ብዙ ለስላሳ ሥጋ እና ጥቂት አጥንቶችን የያዘ በጣም ጣፋጭ ዓሳ ነው። ስጋው ሁል ጊዜ ጭማቂ እና ርህራሄ ስለሆነ ለማቅለጥ ተስማሚ ነው።
የብር ካርፕ በቂ ጠቃሚ ነው። ስቡ የስኳር በሽታ ፣ የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) እና ኦንኮሎጂያዊ በሽታዎች እንዳይከሰት የሚከላከሉ እንደ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ያሉ polyunsaturated አሲዶችን ይ containsል። የብር ካርፕ ትልቁ ጥቅም በጣም አጥጋቢ በሆነ የአመጋገብ ስጋ ውስጥ ነው ፣ እሱም በፍጥነት እና በደንብ ተውጦ በሰው ሆድ ውስጥ ተውጦ።
በተጨማሪም የብር ካርፕ ሰውነትን በፕሮቲኖች እና በቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ እና ቡድን ለ ያበለጽጋል ፎስፈረስ ፣ ድኝ ፣ ዚንክ ፣ ብረት እና ሌሎች ለውበት እና ለጤንነት ተጠያቂ የሆኑ ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።
የብር ካርፕን ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮች
የብር ካርፕ ከቀዘቀዘ ፣ ከዚያ ከመቀባቱ በፊት እንዳይቀልጡት ይመከራል ፣ ከዚያ ስጋው የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል።
- የብረት ብረት እና ሰፊ ፓን መጠቀም ተገቢ ነው። እነሱ ዓሦቹ በእኩል እንዲበስሉ ይፈቅዳሉ -ዓሳው አይደርቅም ፣ ስጋው ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል ፣ እና ቅርፊቱ ቀላ ያለ ይሆናል።
- ድስቱን በብር ካርፕ በተጠበሰበት ክዳን መሸፈን የለብዎትም ፣ አለበለዚያ ቁርጥራጮቹ ይፈርሳሉ ፣ እና ወርቃማው ቡናማ ቅርፊት አይማርም።
- ዓሳውን ለስለስ ያለ ጣዕም ለመስጠት ፣ ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ የቀለጠ ቅቤን ማፍሰስ ይችላሉ።
- ዓሳው በጣም በደንብ በሚሞቅ ጥብስ መጥበሻ ውስጥ እንዲበስል መላክ አለበት ፣ እና በከፍተኛ እሳት ላይ መቀቀል አለበት ፣ ቀስ በቀስ በሁለቱም በኩል ይቀንሳል። ከዚያ ሁሉም ጭማቂ በአሳ ውስጥ ይቀራል ፣ እና ወርቃማው ቡናማ ቅርፊት ጥርት ይሆናል።
- ከድስቱ በቀጥታ የተጠበሰ የብር ካርፕ መብላት ይሻላል። እሱ ተኝቶ ከሆነ ፣ ቅርፊቱ አይሰበርም ፣ እና የዓሳው ጣዕም አንድ አይሆንም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 86 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ሬሳ
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የብር ካርፕ - 1 ሬሳ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የተጠበሰ የብር ምንጣፍ ማብሰል
1. የብር ካርፕን በመቧጨር ያፅዱ ፣ ሆዱን ይክፈቱ ፣ ሁሉንም የሆድ ዕቃዎችን እና ጥቁር ፊልሞችን ያስወግዱ እና በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ።
2. ከዚያ በኋላ ከዓሳዎቹ ውስጥ ክንፎቹን ይቁረጡ እና ሬሳውን ከ1-2-2 ሳ.ሜ ውፍረት ባለው ስቴክ ውስጥ ይቁረጡ።
3. የዓሳ ቅመሞችን ያዘጋጁ. በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና የዓሳ ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጡ።
4. ቅመማ ቅመሞች በእኩል እንዲከፋፈሉ እርስ በእርስ በደንብ ይቀላቅሉ።
5. የተጣራ የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ከዚያ ዓሳውን እንዲበስል ይላኩ።
6. ትዕይንት ከፍተኛ ሙቀት ላይ, ከዚያም መካከለኛ ላይ ለመጀመሪያ 2 ደቂቃዎች ሽቱና ፍራይ ጋር ዓሣውን.
7. የብር ካርፕውን አዙረው እንደዚሁም ቀቅለው ፣ መጀመሪያ ከፍ ብለው ከዚያም መካከለኛ ላይ።
8. የተጠበሰውን የዓሳ ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ አንድ በአንድ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በአዲስ የአትክልት ሰላጣ ያቅርቡ።
እንዲሁም የተጠበሰ የብር ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
