በሾላዎች ላይ የተጋገሩ ሻምፒዮናዎች በስጋ እና በአትክልቶች ሊቀርቡ የሚችሉ ጨዋማ ኦሪጅናል ምግብ ናቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ስለ ሳህኑ
- የሻምፒዮኖች ምርጫ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ስለ ሳህኑ - ሻምፒዮን ባርቤኪው
እንጉዳይ ኬባብን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርባለሁ። እሱ የመጀመሪያ ደረጃ ተዘጋጅቷል ፣ ግን በቀላሉ በጣም ጥሩ እና ጣዕም ያለው ሆኖ ተገኝቷል። የተጋገረ እንጉዳይ ጣዕም በዝንጅብል እና በፓፕሪካ ፍጹም ተስተካክሏል። ማዮኔዝ በበኩሉ የእነዚህ ቅመሞች ጣዕም መሪ ሆኖ ይሠራል እና እንጉዳዮቹን በሚያስደስት ቀላ ያለ ይሰጣል። እንጉዳይ ኬባዎችን ማልበስ ፣ ከስጋ አከርካሪ በተቃራኒ በጣም አጭር ሊሆን ይችላል። 15 ደቂቃዎች ብቻ ይበቃሉ ፣ እና እነሱ በጣም ርህሩህ ይሆናሉ። እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት አንድ ብርጭቆ ቢራ ፣ የሚያብረቀርቅ ወይን ወይም አስደሳች የጎን ምግብን ያሟላል። ግን ደግሞ እንደዚህ ዓይነት ኬባብዎች በአንድ ዓይነት ሾርባ በራሳቸው ሊቀርቡ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ የተጋገሩ ሻምፒዮናዎች ሁሉንም ዓይነት ሰላጣዎችን ፣ አትክልትን እና ስጋን ለማዘጋጀት እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ የእንጉዳይ የምግብ ፍላጎት በቤተሰብም ሆነ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በአንድ ትልቅ ኩባንያ ውስጥ ጥሩ ሕክምና ይሆናል።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የእንጉዳይ ኬባዎችን ከቤት ውጭ በምድጃ ላይ ማብሰል እና ሻምፒዮናዎችን ብቻ ሳይሆን የኦይስተር እንጉዳዮችን ወይም አስፐን እንጉዳዮችን መጠቀም እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። ደህና ፣ የደን ስጦታዎችን ከተረዱ ፣ ከዚያ ሩሱላ ፣ ቡሌተስ እና ቻንቴሬሎችን በደህና መሰብሰብ ይችላሉ።
የሻምፒዮኖች ምርጫ
ትኩስ ሻምፒዮናዎችን ብቻ ይምረጡ። በእርግጥ እንጉዳዮቹ ከሁለት ቀናት በኋላ ተስማሚ ይሆናሉ ፣ ግን ጣዕሙ እና ጥቅሞቹ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየተባባሱ ይሄዳሉ ፣ በተለይም ተገቢ ባልሆነ ሁኔታ ከተከማቹ።
እንጉዳዮችን በሚገዙበት ጊዜ ቀለማቸውን ይመልከቱ። ባርኔጣ ነጭ ፣ ብስባሽ ወይም ትንሽ ቡናማ መሆን አለበት። የሞቱ እንጉዳዮች ከፊል እና ከግንድ መገጣጠሚያዎች አጠገብ ወይም በኬፕ ላይ ባሉ ጥቁር ቦታዎች ላይ ስለ ፊልሙ ታማኝነት መጣስ ሊገኙ ይችላሉ። የእንጉዳይ ሽታ የአዳዲስ ሻምፒዮናዎች ብቻ ባህርይ ነው።
ከገዙ በኋላ ሳይታጠቡ እና በወረቀት ሳይታሸጉ ለ 2 ቀናት ብቻ ሊያከማቹዋቸው ይችላሉ። እና ምግብ ከማብሰላቸው በፊት ወዲያውኑ መታጠብ እና ማጽዳት አለባቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 157 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሻምፒዮናዎች - 1 ኪ
- መሬት ዝንጅብል - 1/3 tsp
- መሬት ጣፋጭ ፓፕሪካ - 1/2 ስ.ፍ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ማዮኔዜ - 100 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
በሾላዎች ላይ የተጋገረ ሻምፒዮናዎችን ማብሰል
1. ትኩስ እንጉዳዮችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው እና ጨው ፣ መሬት ፓፕሪካ ፣ ዝንጅብል እና ማዮኔዝ ይጨምሩ።
2. በደንብ ይቀላቅሏቸው ፣ በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው ለ 15-20 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ይውጡ።
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ከእንጨት የተሠራ ስኪዎችን ያዘጋጁ። ለ 15 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ያጥቧቸው። በሚጋገርበት ጊዜ እንዳይቃጠሉ ይህ አስፈላጊ ነው።
4. ከዚያም እንጉዳዮቹን በሾላዎቹ ላይ አንድ በአንድ ያያይዙት። ተስማሚ መጠን ባለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ኬባዎቹን ያስቀምጡ ፣ ማለትም እንጉዳዮቹ በሁሉም ጎኖች ላይ በሞቃት አየር በእኩል ማብሰል እንዲችሉ የመጋገሪያ ወረቀቱን የታችኛው ክፍል መንካት የለባቸውም።
ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና እንጉዳዮቹን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ ፣ አልፎ አልፎም እንደ ስጋ ኬባ በምድጃ ላይ ይለውጡት። እንጉዳዮቹን ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡ። እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ባሉ ስኩዌሮች ላይ ሻምፒዮናዎችን ለማብሰል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
