ለክረምቱ ብዙ ባዶዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ - ሌቾ ፣ የተቀቀለ ቲማቲም እና ኪያር ፣ የተቀጨ በርበሬ … እንዲሁም ጣዕም እና ጥቅም ለሚሰጣቸው ለብዙ ምግቦች ከሞላ ጎደል የተሟላ መሠረት ማድረግ ይችላሉ። ከመካከላቸው አንዱ ለክረምቱ የሾርባ አለባበስ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለክረምቱ የተለያዩ ምርቶችን የማከማቸት ወግ ወደ ጥንት ዘመን ይመለሳል። ከዚያ ቅድመ አያቶቻችን በቀዝቃዛው ወቅት በአትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ለመደሰት እድሉ አልነበራቸውም። ስለዚህ በዓመቱ ውስጥ ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎች ሳይኖሩ የተፈጥሮ ምርቶችን ብቻ ይበሉ ነበር። ዛሬ ልምምድ እንደሚያሳየው እያንዳንዱ ሁለተኛ አስተናጋጅ እንዲሁ ዝግጅቶችን ያደርጋል ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና በክረምት ወቅት በበጋ ከተመረቱ አትክልቶች አጠቃቀም የመጠቀም ዕድል አለ።
ዛሬ የምነግርዎት የዝግጅት የምግብ አሰራር ቦርችትን ፣ ሾርባዎችን እና የጎመን ሾርባን ብቻ ሳይሆን ለብዙ ሌሎች ተወዳጅ ምግቦችንም ሊያገለግል ይችላል። ለምሳሌ ፣ ለማንኛውም ወጥ ፣ ጥብስ ፣ ወጥ ፣ ዓሳ እና ብዙ ተጨማሪ ተስማሚ ነው። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ጣፋጭ ምግቦችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ጊዜዎን በእጅጉ ይቆጥባል።
ለክረምቱ የሾርባ ዝግጅቶች ከተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች ይዘጋጃሉ -ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ፐርፕስ ፣ ሰሊጥ ፣ ዲዊች ፣ በርበሬ ፣ sorrel ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ስፒናች … በተፈጥሮ እንደ ዝግጅቱ አካላት ላይ በመመርኮዝ ለተወሰኑ ምግቦች ያገለግላል። ግን ሁለንተናዊ ባዶ ድብልቅ (ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ዲዊች) ካዘጋጁ ከዚያ ለብዙ የተለያዩ ምግቦች ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 30 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 4 ጣሳዎች 580 ሚሊ
- የማብሰያ ጊዜ - ለዝግጅት 30 ደቂቃዎች እና ለክትባት 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 500 ግ
- ካሮት - 500 ግ
- ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 500 ግ
- የዶልት አረንጓዴ - 250 ግ
- ጨው - 500 ግ
ለክረምቱ የሾርባ ልብስ ማዘጋጀት
1. ካሮቹን ያፅዱ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ይቅቡት። ይህንን ሂደት ለማፋጠን እና ስራዎን ለማቃለል የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ከስጋ አስጨናቂው አንገት ጋር ለመገጣጠም በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጣፋጩን ቀይ በርበሬ ይታጠቡ ፣ ግንድውን በጅራቱ እና በዘሮቹ ያስወግዱ። ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የስጋ ማቀነባበሪያውን በተጣራ ሜሽ አባሪ ያስቀምጡ እና ቲማቲሞችን ፣ ሽንኩርት እና በርበሬዎችን ያጣምሩ። እንዲሁም የተከተፉ ካሮቶችን ወደ መያዣው ወደ ምግቡ ይጨምሩ።
3. ዱላውን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ።
4. ለሁሉም አትክልት ዲዊትን ይላኩ።
5. ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም አትክልቶች በደንብ ይቀላቅሉ። ጨው እንዲቀልጥ ምግቡን ለ 1 ሰዓት ይተዉት። ከዚያ በኋላ ልብሱን ማምከን በማይችል ማሰሮ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ በክዳን ይዝጉት እና በብርድ ውስጥ እንዲከማች ይላኩት። ለምሳሌ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በጓሮ ውስጥ ፣ እና በክረምት ወቅት በረንዳ ላይ ሊቀመጥ ይችላል።
እንዲሁም ለክረምቱ የሾርባ ልብስ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
