ትኩስ ፣ ጣፋጭ እና ብስባሽ ኩኪዎችን ይፈልጋሉ? በዚህ ጉዳይ ላይ የግድ ጠቃሚ መሆን አለበት? ከዚያ በብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች የበለፀጉ የቤት ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ ኩኪዎች በጣም ጥሩ መፍትሔ ይሆናሉ።
ከሻይ የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ጋር የተጠናቀቁ ኩኪዎች ፎቶ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለመጀመሪያ ጊዜ የኩርድ ኩኪዎች ከ 10 ሺህ ዓመታት በፊት ታዩ። የተበላሸው የወተት ተዋጽኦ ፣ የጎጆ ቤት አይብ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ በማሰብ ነው። በተጨማሪም እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች ሰውነትን ፍጹም ያረካሉ ፣ ኃይልን እና ጥንካሬን ይሰጣሉ። ግን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር አንዳንድ ምስጢሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል።
- የኩኪዎች ዋና አካል ከማንኛውም የስብ ይዘት የጎጆ ቤት አይብ ነው። ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ እንዲጠቀሙ አይመከርም ፣ ምክንያቱም ጥራጥሬዎቹ ለስላሳ እና ተጣጣፊ ሊጥ እንዲንከባለሉ አይፈቅድልዎትም።
- ጎምዛዛ የጎጆ ቤት አይብ አይጠቀሙ ፣ ለኩኪዎች ተስማሚ አይደለም ፣ ምክንያቱም የባህሪው ማነስ በስኳር እንኳን አይወገድም።
- የጎጆው አይብ መጠን ዱቄቱን የሚቆጣጠር ከሆነ ፣ ብስኩቶቹ የበለጠ ብስባሽ እና ብስባሽ ይሆናሉ። ተጨማሪ ዱቄት ካለ ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች በትንሹ ደረቅ እና ከባድ ይሆናሉ።
- የበለጠ ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ ኩኪዎችን ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ የጎጆውን አይብ በወንፊት ይቅቡት።
- ለኩኪዎቹ ልዩ ጣዕም ለመጨመር የተለያዩ የቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ - ቀረፋ ፣ ኮኮናት ፣ ኑትሜግ ፣ የተቀጠቀጡ ፍሬዎች ፣ የፓፒ ዘሮች ፣ ቸኮሌት ቺፕስ ፣ ቫኒሊን ፣ ሲትረስ ዚፕ። እንዲሁም በምግብ ማቅለሚያ አማካኝነት ዱቄቱን በትንሹ መቀባት ይችላሉ። በቀለማት ያሸበረቁ ኩኪዎች መምታታቸው አይቀርም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 310 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 40
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ዱቄት - 500 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 5-6 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሶዳ - 1 tsp
የጎጆ ቤት አይብ ኩኪዎችን ማዘጋጀት
1. ለስላሳ ወጥነት ፣ ስኳር እና ጨው በአንድ መያዣ ውስጥ ያዋህዱ።
2. ምግቡን በማቀላቀያ ይምቱ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን እንደገና በማቀላቀያ ይምቱ። በዚህ ሁኔታ ፣ በዱቄት ውስጥ ያለው ዘይት የሚለያይ ይመስላል። አትደንግጡ ፣ እንደዚያ መሆን አለበት።
4. እርጎውን ይጨምሩ። ከፈለጉ በስጋ ማሽኑ ውስጥ ቀድመው ማጠፍ ወይም በወንፊት መፍጨት ይችላሉ።
5. እርጎውን ከተቀሩት ምርቶች ጋር በማቀላቀል ይቀላቅሉ።
6. አሁን ዱቄት ይጨምሩ. ግን ቀስ በቀስ ያድርጉት። በመጀመሪያ በአንድ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ከማቀላቀያው ጋር ይቅቡት።
7. ከዚያ ሌላ ብርጭቆ ዱቄት ይጨምሩ እና በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ። ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት።
8. ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን ወደ 2-3 ሚ.ሜ ቀጭን ኬክ ለማሽከርከር የሚሽከረከር ፒን ይጠቀሙ። በላዩ ላይ ክበቦችን በልዩ የምግብ ቅፅ ወይም በተለመደው መስታወት ይጭመቁ።
9. የተጨመቀውን ሊጥ በግማሽ ፣ እና እንደገና በግማሽ አጣጥፉት። ምንም እንኳን ክብ ሆኖ መተው ወይም ሌላ ማንኛውንም የዳቦ መጋገሪያ ምግብ መጠቀም ይችላሉ።
10. ኩኪዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ። ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ የሚጠቀሙ ከሆነ የመጋገሪያ ወረቀቱን መቀባት አይችሉም ፣ እና ስብ ከሌለው ከዚያ በአትክልት ዘይት ከማብሰያ ብሩሽ ጋር ይሸፍኑት።
11. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር ኬክ ኩኪዎችን ይላኩ።
12. የበሰለ ጉበት በደንብ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከፈለጉ በዱቄት ስኳር ማስጌጥ ይችላሉ።
13. ትኩስ ሻይ ፣ ቡና ወይም አንድ ብርጭቆ ወተት ይዘው በቤት ውስጥ የተሰሩ ትኩስ የተጋገሩ ዕቃዎችን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።
እንዲሁም የጎጆ ቤት አይብ ኩኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
