ለተለያዩ ሱፍሎች ከመቶ በላይ የምግብ አዘገጃጀቶች በቅመማ ቅመም ወጥ ቤት ውስጥ ይታወቃሉ። ይህ ለፈረንሳውያን ምግብ ሰሪዎች ምስጋና የታወቀው ጣፋጭ እና ባለቀለም ጣፋጭ ምግብ ነው። የቡና እና የወተት ሾርባ እንደዚህ ካሉ ታላላቅ ጣፋጮች አንዱ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የቡና እና የወተት ሾርባ ማዘጋጀት እንደ ጣዕም እና ምናብ የሚወሰን ሙሉ በሙሉ የፈጠራ ሂደት ነው። አየር የተሞላ እና ቀላል ፣ በካካዎ ወይም በቡና ፣ ዱቄት ወይም ሰሞሊና ፣ ወዘተ. ዛሬ በቤት ውስጥ ለቡና እና ለወተት ሱፍሌ ዝቅተኛ-ካሎሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጋራለሁ። ይህንን የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ለሁሉም የቡና አፍቃሪዎች አቀርባለሁ ፣ እሱም ሙሉ በሙሉ ርካሽ እና በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው።
እሱን ለመጋገር ድብልቅ አየር ወይም ድብልቅ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም አየር የተሞላውን ብዛት ለማግኘት ይረዳል። በተጨማሪም ጣፋጩ በወተት እና በቡና ላይ የተመሠረተ ነው። ማንኛውንም ተጨማሪዎች ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ቀረፋ ፣ ለውዝ ፣ ቸኮሌት ፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ ኮኮዋ ፣ ፍራፍሬዎች … እነዚህ ሁሉ ተጨማሪዎች የጣፋጩን ጣዕም በእጅጉ ይጎዳሉ ፣ አያጨልም ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አዲስ ማስታወሻዎችን ይሰጣሉ። እሱ የሱፍሌ ብርሃን ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል። እሱ ምንም ግድ የለሽ ማንኛውንም ጣፋጭ ጥርስ አይተውም።
ህክምናውን ለማዘጋጀት የተከረከመ ወተት እንዲጠቀሙ አይመከርም ፣ ምክንያቱም ጣፋጩ በጣም ጣፋጭ አይሆንም። የዱቄት ወተት እንዲሁ አይሰራም። ሱፍሉን በእውነት አስገራሚ ለማድረግ ፣ ሙሉ በሙሉ የላም ወተት ወይም የተሻለ - ፓስተር የተሰራ መጠቀም አለብዎት። እርሾውን በቅመማ ቅመም ብቻ መተካት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 57 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ሊ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቡና - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሾላ ዱቄት - 100 ግ
- ስኳር - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
ቡና እና ወተት ሾርባ ማዘጋጀት
1. ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር እና ቡና ይጨምሩ እና ይቅቡት። ከዚያ በኋላ ትንሽ ቀዝቅዘው። ከተፈለገ በወተት ብዛት ውስጥ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ፣ እንደ ቅርንፉድ ቡቃያዎች ፣ አኒስ ኮከቦች ፣ በርበሬ ፣ ቀረፋ እንጨት ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ማስቀመጥ ይችላሉ።
2. ዱቄት በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በእንቁላል አስኳሎች ውስጥ ይምቱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጅምላውን ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ። ሽኮኮቹን በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. የቀዘቀዘውን የቸኮሌት ወተት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
4. ድብልቁ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ከማቀላቀያው ጋር መቀባቱን ይቀጥሉ። የእሱ ወጥነት በጣም ፈሳሽ ይሆናል ፣ ግን ይህ አያስፈራዎትም ፣ እንደዚያ መሆን አለበት።
5. ጫፎቹን እስኪጨርስ ድረስ ነጮቹን ከመቀላቀል ጋር ይምቱ ፣ ነጭ የአየር ብዛት እና በድምሩ በ 3 እጥፍ ይጨምሩ። ወደ ሊጥ ያስተላል Transferቸው እና በጥቂት ጭረቶች ቀስ ብለው ያነሳሱ። ጅምላውን እንዳያባክኑ ይህንን በአንድ አቅጣጫ እና በጣም በቀስታ ያድርጉት።
6. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ቀብቶ በዱቄቱ ውስጥ ያስቀምጡ። የእሱ ወጥነት የሚፈሰው ግን አየር የተሞላ ይሆናል። ልክ እንደ ውሃ ፈሳሽ መሆን የለበትም። ጣፋጩን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቢበዛ ወደ ማሞቅ ምድጃ ይላኩ። በእንጨት የጥርስ ሳሙና ዝግጁነትን ይፈትሹ - ደረቅ መሆን አለበት።
7. የሱፍሉን ሞቅ ባለ ምግብ በተሠራበት መልክ ያቅርቡ። ምንም እንኳን ከቀዘቀዘ ፣ እሱ እንዲሁ ቀላል እና ርህራሄ ይሆናል።
እንዲሁም የቡና እና የወተት ጄሊ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
