የነጭ ቺያ ፣ የዘር ካሎሪ ይዘት እና የኬሚካል ስብጥር መግለጫ። ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የሕክምና ውጤት እና የአጠቃቀም contraindications። የስፔን ጠቢባ ፍሬዎች እንዴት ይበላሉ ፣ ከእነሱ ምን ምግቦች ይዘጋጃሉ? ስለ ግብርና ሰብሎች አስደሳች እውነታዎች። ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦችን ለመከላከል የተፈጨ ዘሮች በቤት ውስጥ በሚሠሩ የመዋቢያ ጭምብሎች ውስጥ እንዲገቡ ይመከራሉ። አጻጻፎቹ ቀድሞውኑ የተፈጠሩትን መጨማደዶች መጠን ይቀንሳሉ ፣ ቆዳውን ያስተካክላሉ እንዲሁም የፊት ገጽታውን እና እፎይታን ያሻሽላሉ።
የስፔን ጠቢባን ተቃራኒዎች እና ጉዳቶች
ከ 5 ዓመት በታች ላሉ ሕፃናት ፣ እርጉዝ ሴቶች እና ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች አዲስ ምርት በአመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ የለብዎትም። ዕድሜያቸው ከ 5 ዓመት በላይ እና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ባሉ ሕፃናት ውስጥ የአንጀት ዕፅዋት ስብጥር ቀድሞውኑ ወደ መደበኛው ተመልሷል ፣ እና ሜታቦሊክ ሂደቶች የተረጋጉ ናቸው። የግለሰብ አለመቻቻል ከታየ ፣ ከዚያ በፀረ -ሂስታሚን መድኃኒቶች ይቆማል። በሕፃናት እና እርጉዝ ሴቶች ውስጥ የአለርጂ ምላሾች መዘዞች ለመተንበይ አስቸጋሪ ናቸው ፣ ስለሆነም ሙከራ ማድረግ የለብዎትም።
ለልጆች ከቺያ ዘሮች የሚደርሰው ጉዳት የሰውነት አለርጂ ሊሆን የሚችል ብቻ አይደለም። ዘሮቹ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይይዛሉ ፣ እና ሲያበጡ የአንጀት ንክኪን በመቀስቀስ የኢሶፈገስ ወይም የአንጀት ጠባብ lumen ን ሊያግድ ይችላል። በተጨማሪም ፣ ወደ ማንቁርት ውስጥ ከገባ ፣ ልጁ ማነቅና አልፎ ተርፎም መታፈን ይችላል።
ዝቅተኛ የደም መርጋት ፣ የተቅማጥ ዝንባሌ ፣ ከ hypotension እና endocrine መታወክ ጋር የስፔን ጠቢባን ፍሬዎችን መጠቀም አይችሉም። ማጎሳቆል በሆድ ውስጥ ጩኸት ፣ የሆድ ድርቀት መጨመር ፣ በአፍ አፍ ውስጥ እብጠት ሊያስከትል ይችላል። ዘሮቹ ወይም ቅንጣቶቻቸው በጥርሶች መካከል ከተጣበቁ እነሱን ማውጣት ከባድ ነው።
ለአመጋገብ ተጨማሪው ከመድኃኒቶች ፣ ደምን ለማቅለል ፣ የወሊድ መቆጣጠሪያዎችን እና የሆርሞን መድኃኒቶችን ከመውሰድ ጋር አይጣመርም።
የቺያ ዘሮች እንዴት ይበላሉ?
ለሰውነት አሉታዊ ውጤቶችን ላለማስቆጣት ፣ በአመጋገብ ውስጥ የሚገቡት የዘሮች ብዛት ቀስ በቀስ መጨመር አለበት። በጥቂት ዘሮች ለመጀመር ይመከራል ፣ እነሱ በደንብ ተኝተው በውሃ ይታጠቡ። ከ 48 ሰዓታት በኋላ ፣ የመድኃኒቱ መጠን በእጥፍ ይጨምራል ፣ ከዚያም ይጨምራል ፣ በራስ ደህንነት ላይ ያተኩራል።
እንደ መደበኛ ዘሮች ያሉ ነጭ የቺያ ዘሮችን አይበሉ። እነሱን ከመጠቀምዎ በፊት ለ 15-20 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ፣ እና በተለይም ወተት እንዲሞሉ ይመከራል። ልክ እንዳበጡ ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ ፣ እና መጠኑ በእጥፍ ይጨምራል።
የሜክሲኮ ሰዎች በፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ ዘሮችን በመዝራት የፍራፍሬ ኮክቴሎችን ይሠራሉ። ከመጠጥዎቹ አንዱ ቺአ ፍሬስኮ ይባላል።
በተጨማሪም ፍሬዎቹ ሊበቅሉ እና ቡቃያዎቹ ወደ ሰላጣዎች ሊጨመሩ ይችላሉ። በአመጋገብ ውስጥ እንደዚህ ያለ ተጨማሪ ምግብ ማንኛውንም ምግብ የመድኃኒት ባህሪያትን ይሰጣል።
የቺያ ዘር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የስፔን ጠቢባን ፍሬዎች የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶችን ለመቅመስ ሊያገለግሉ ይችላሉ -ጥራጥሬዎች ፣ እርጎዎች ፣ ሳህኖች እና የተጣራ ሾርባዎች። የተቀጠቀጠው ያበጠው የጅምላ ጌሊንግ ባህሪዎች አሉት ፣ ስለሆነም የተፈጨ ድንች ፣ ጄሊ ፣ ወፍራም ሳህኖች ፣ አስፒክ ለመሥራት ተስማሚ ናቸው። ጣዕሙ ደስ የሚል ፣ ገለልተኛ ማለት ይቻላል ፣ በትንሽ ገንቢ ጣዕም። በእነዚህ ባሕርያት እና ጠቃሚ ባህሪዎች ምክንያት ዳቦ እና ጣፋጮች በሚጋገሩበት ጊዜ ዘሮች ተፈልፍለው በዱቄት ውስጥ ይጨመራሉ።
ለተለያዩ ምግቦች ከቺያ ዘሮች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- የዘር ሳልሞን … አንድ አራተኛ ኩባያ ሰሊጥ ከግማሽ ኩባያ የቺያ ፍሬዎች ጋር ይቀላቅሉ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ፈሳሽ ማር ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ። የሳልሞን እንጨቶች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ በማር ማርኒዳ ውስጥ ይጠመዳሉ። በሁለቱም በኩል 12 ደቂቃዎች ያለ ዘይት በምድጃ ላይ ይቅቡት። በጣም ጥሩው የጎን ምግብ ሩዝ ነው።
- የቫኒላ ነት ቁርስ … አንድ ብርጭቆ የቺያ ዘሮችን በ 4 ኩባያ የአልሞንድ ወተት አፍስሱ ፣ ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ከመጠቀምዎ በፊት ለመቅመስ ቫኒላ እና የሜፕል ሽሮፕ ይጨምሩ ፣ ከተጠበሰ ፍሬዎች ጋር ይቀላቅሉ - አልሞንድ ፣ ሃዘል ፣ የጥድ ፍሬዎች ወይም ካሽ ፣ እንዲሁም የመረጡት የቤሪ ፍሬዎች። የአልሞንድ ወተት እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በአንድ ሌሊት አንድ የአልሞንድ ኩባያ በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ እና ጠዋት ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ ያፈጩታል። ከመጠቀምዎ በፊት በቼክ ጨርቅ ያጣሩ።
- የአትክልት ሾርባ … በተራ የወይራ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ -ደወል በርበሬ ፣ 2 የተከተፈ የሰሊጥ ገለባ ፣ ካሮት ፣ ትንሽ ሽንኩርት እና ትኩስ ጣፋጭ አረንጓዴ አተር። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ከ 1-2 ጆሮ የበቆሎ ዘሮች ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቺያ እና 3 ትልቅ ሥጋ የተከተፉ ቲማቲሞችን ከነጭራሹ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ - የፈላ ውሃን ካላፈሰሱ ቆዳውን ማስወገድ አይችሉም። በስጋ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይተው ፣ በሎሚ ጭማቂ ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም ወደ እርስዎ ፍላጎት። ከማገልገልዎ በፊት ቅጠላ ቅጠሎችን ያፈሱ - በርበሬ እና ዱላ። ቺያ የጌሊንግ ባህሪዎች እንዳሉት አይርሱ። ሾርባው በጣም ወፍራም ከሆነ ፣ ከማገልገልዎ በፊት በሾርባ ይረጩ።
- የቬጀቴሪያን ሩዝ … ሩዝ ፣ 2 ኩባያ ፣ በ 1: 3 ጥምርታ ውስጥ በውሃ ውስጥ ተጥሏል። በደረቅ ድስት ውስጥ የቺያ ዘሮችን ይቅቡት ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ። ሩዝውን አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ድስቱን ከአትክልት ዘይት ጋር ቀድመው ያሞቁ ፣ ግማሹን አረንጓዴ ደወል በርበሬ ፣ ወደ አደባባዮች ፣ ቶፉ ኪዩቦች - 200 ግ ፣ 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የአኩሪ አተር በላዩ ላይ ያድርጉት። ሁሉም በደንብ የተጠበሰ ነው። ሩዝውን ወቅቱ።
- ሙፊኖች … ምድጃው እስከ 190 ° ሴ ድረስ ይሞቃል። ዱቄቱን ለማቅለጥ 80 ሚሊ የአጋዌ ሽሮፕ ፣ 150 ሚሊ የአልሞንድ ወተት ፣ ሩብ ኩባያ የፖም ፍሬ እና ተመሳሳይ መጠን የወይን ዘይት ዘይት ፣ የቫኒላ ማውጫ ፣ ጨው ፣ ሶዳ ይቀላቅሉ። የ muffin ሻጋታዎችን ያሞቁ ፣ በእያንዳንዱ ውስጥ የወረቀት ኩባያ ያስገቡ ፣ ዱቄቱን ያስቀምጡ። የሮማን ፍሬዎች በ muffins ውስጥ ተጣብቀው በቺያ ዘሮች ይረጫሉ። ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር። ዝግጁነት የሚወሰነው ቂጣዎቹን በጥርስ ሳሙና በመውጋት ነው። ዱላው ደረቅ ከሆነ ማውጣት ይችላሉ። በወረቀት ጽዋዎች ውስጥ አገልግሏል።
የቺያ ዘር መጠጦች;
- ቫይታሚን ኮክቴል … የቺያ ዘሮች ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ በብርቱካን ጭማቂ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሰዋል። በዚህ ጊዜ ሙዝ ፣ ኪዊ ፣ ብርቱካንማ እና ፖም በኩብ ተቆርጠዋል ፣ ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል። ለጣዕም ማር ይጨምሩ።
- ለስላሳ … በሾርባ ማንኪያ የቺያ ዘሮች ላይ 1 የአፕል ጭማቂ አፍስሱ እና እንዲበስል ያድርጉት። በብሌንደር ውስጥ ግማሽ አናናስ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዝንጅብል ፣ ሁለት አፕሪኮቶች ያጣምሩ።
- ካሮት ሎሚ መጠጥ … በሁለት የሎሚ ጭማቂ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቺያ ያጠቡ ፣ የ 1 ካሮት ጭማቂ ፣ በጥሩ የተከተፈ የትንፋሽ ስብስብ ይጨምሩ። ለመቅመስ ከማር ወይም ከስኳር ጋር።
በእጅዎ ላይ ወፍራም ከሌለዎት ግን ጄሊ ወይም ጄሊ ለመሥራት ካቀዱ የቺያ ዘሮችን መጠቀም ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ እነሱ እንዲጠጡ አያስፈልጋቸውም። ለጠጣር ወጭዎች - 1 ሊትር ፈሳሽ - 1 የሾርባ ማንኪያ ዘሮች።
ስለ ስፓኒሽ የሾላ ዘሮች አስደሳች እውነታዎች
የስፔን ሮዝ ዳሌ በ 2005 ተወዳጅነትን አገኘ። በመጀመሪያ ፣ ሳይንቲስቶች የአዲሱ ምርት ጠቃሚ ባህሪያትን ያጠኑ እና ከዚያ በኋላ “ተስፋ ሰጭ ምግብ” ስለመኖሩ ለአውሮፓ ህብረት ህዝብ አሳወቁ። ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች በተመሳሳይ ከፍተኛ መጠን ላላቸው ንጥረ ነገሮች የቺያ ዘሮችን ወዲያውኑ ያደንቃሉ። በራሳቸው እምነት ምክንያት ወተት እምቢ ያሉ በተለይ ደስተኞች ነበሩ። በዘሮቹ ስብጥር ውስጥ ያለው ከፍተኛ የካልሲየም መጠን ከመቼውም ጊዜ የበለጠ ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል።
ነገር ግን በማያዎች እና በአዝቴክ ሕንዶች መካከል ተክሉ በጣም ዝነኛ ከመሆኑ የተነሳ እንደ በቆሎ ወይም ባቄላ በየቀኑ ይበላ ነበር። በነገራችን ላይ ዘመናዊ የአመጋገብ ባለሙያዎች በአመጋገብ ውስጥ የሁለት ወር ኮርሶችን ቅበላ እንዲገድቡ ይመከራሉ። ከተአምር ተጠብቀው ከነበሩት የአዝቴክ የእጅ ጽሑፎች አንዱ - ሜንዶዛ ኮዴክስ ከ 1547 - ነጩ ቺያ ለጎሳዎች በጣም አስፈላጊ ከሆኑት እርሻዎች አንዱ ነው ይላል።
በተመሳሳይ ጊዜ ቺያ ለምግብ ዓላማዎች ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል።እፅዋቱ በሳንባ ነቀርሳ ፣ በተላላፊ እና እብጠት ሂደቶች እና በአባለዘር በሽታዎች ሕክምና ውስጥ በመድኃኒቶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሆኖ አገልግሏል። እውነት ነው ፣ ድብልቆቹ የተሠሩት ከዘር ሳይሆን ከ ጭማቂ ነው።
ከዚያ ቺያ ለ 500 ዓመታት ተረስቷል ፣ እ.ኤ.አ. በ 1991 ይታወሳል። ባሕሉን ለመትከል የመጀመሪያዎቹ ከአርጀንቲና የመጡ የወንድም ወንድሞች ነበሩ ፣ ጥረታቸውም የተሳካ ነበር ፣ አዲሱን ዝርያ - ሳልባን ወለዱ።
እ.ኤ.አ. በ 2005 የሰሜን ምዕራብ አርጀንቲና የክልል ምክር ቤት አባላት (NARP) አባላት ላደረጉት ጥረት ምስጋና ይግባውና የስፔን ጽጌረዳ ዳባዎችን ማባዛት መጀመሪያ ባደገበት ክልል ውስጥ ተመልሷል ፣ ግን ባህሉን ወደ ጀርመን ፣ አውስትራሊያ እና ግዛቶችም አስፋፋ። ፖርቹጋል.
ቀጣይነት ባለው መሠረት ገንቢ ዘሮችን በአመጋገብ ውስጥ ለማካተት የሚፈልጉት በራሳቸው መስኮት ላይ ሊያድጉ ይችላሉ። በመጀመሪያ ፣ ጥቃቅን ዘሮች ለፖታስየም permanganate ደካማ በሆነ መፍትሄ ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይተዋሉ ፣ ከዚያም በንጹህ ውሃ ውሃ ይታጠባሉ። በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ በማሰራጨት በወጭት ፣ በወረቀት ፎጣ ላይ ያሰራጩ። ዘሮቹን በውሃ ያፈሱ እና ከዚያ ሁል ጊዜ እርጥብ መሆናቸውን ያረጋግጡ። የተጣበቁትን ፍራፍሬዎች መለየትዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ሻጋታን ለመከላከል ብዙ ጊዜ በማጠብ ለሦስት ቀናት ይውጡ።
ስለ ቺያ ዘሮች ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ቡቃያዎች እንደታዩ ወዲያውኑ አንዳንድ ሰላጣዎች ወደ ሰላጣ ወይም ሌላ ምግብ ውስጥ ለመጨመር ወደ ማቀዝቀዣው ይተላለፋሉ። የተቀሩት ደግሞ ተክሉ በሚበቅልበት በአተር ማሰሮዎች ውስጥ ተተክለዋል። ችግኞችን ወደ ክፍት መሬት መተካት የለብዎትም - ነጭ ቺያ ለትሮፒካዎቹ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ከማዕከላዊ አውሮፓ የአየር ሁኔታ ጋር መላመድ አይችልም።
