አረንጓዴ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ እና በመጥፋታቸው ምክንያት ለማንኛውም ምግብ ሁል ጊዜ ትልቅ ነገር ነው። እሱ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፣ እና እንዲያውም በውስጡ ብዙ አምፖሎች ከእራሱ አምፖል ውስጥ። አረንጓዴ ሽንኩርት ያልበሰለ አረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎች ይባላሉ። ብዙ ሳይንቲስቶች የትውልድ አገሩ የአሁኑ አፍጋኒስታን እና የኢራን ግዛት መሆኑን ተስማምተዋል። ላባዎችን ለማብቀል ብዙውን ጊዜ ይወስዳሉ-
- ሽንኩርት (ጠቃሚ ባህሪያቸውን ሳያጡ ለረጅም ጊዜ ተከማችተዋል);
- ሽንኩርት-ጉዳይ (የፀረ-ተባይ ውጤት አለው);
- የሽንኩርት ሽንኩርት (የደም ቅንብርን ያሻሽላል ፣ ፊቲኖክሳይዶችን ይይዛል);
- ሉክ (ዳይሬቲክ ፣ ኮሌሌቲክ ባህሪዎች አሉት ፣ ደሙን ያነፃል);
- shallots (ካንሰርን የሚከላከሉ flavonoids ይ containsል)።
አረንጓዴ ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ እንደ ቪናጊሬት እና ሰላጣዎች ፣ እንዲሁም በስጋ እና በአትክልት ምግቦች ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ ግሬስ ፣ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች ውስጥ እንደ ተጨማሪ ይጠቀማሉ። የዕፅዋቱ የመፈወስ ባህሪዎች በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ ለብዙ በሽታዎች ሕክምና እና የኮስሞቲሎጂ ውስጥ የፀጉርን ሥር ለማጠንከር እና ለማደስ ፣ የፀጉር መርገፍ እድገትን ለማነቃቃት ያገለግላሉ።
የአረንጓዴ ሽንኩርት ጥንቅር
የአረንጓዴ ሽንኩርት የካሎሪ ይዘት
በ 100 ግ - 19 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 1,3 ግ
- ስብ - 0, 0 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 4, 6 ግ
እሱ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 5 (የትኞቹ ምግቦች ቫይታሚን ቢ 5 ን እንደሚነበቡ ያንብቡ) ፣ choline ፣ pyridoxine ፣ ብዙ ቫይታሚን ሲ (አስኮርቢክ አሲድ) ፣ እንዲሁም ቶኮፌሮል (ቫይታሚን ኢ) ፣ ኒያሲን ፣ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ፣ የአመጋገብ ፋይበር ይ containsል። … የላባዎች የመድኃኒትነት ባህሪዎች በመከታተያ አካላት መኖር ምክንያት ናቸው - ፖታሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ፎስፈረስ ፣ ሴሊኒየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ። አረንጓዴ ሽንኩርት ካሮቲን (እስከ 5 ሚሊ ግራም) ፣ flavonoids ፣ phytoncides ፣ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ክሎሮፊል ይይዛል።
የአረንጓዴ ሽንኩርት ጥቅሞች
በፀደይ መጀመሪያ ላይ ፣ የሰው አካል በረጅም ክረምት ወቅት የተፈጠሩትን ቫይታሚኖች እና ማዕድናት እጥረት ለመሙላት ከመቼውም ጊዜ የበለጠ አዲስ አረንጓዴ ይፈልጋል። ለሁሉም ጉንፋን በጣም ጥሩ መከላከያ ሆኖ የሚያገለግል ፣ የምግብ መፈጨትን ሂደት የሚያሻሽል ፣ የምግብ ፍላጎትን የሚጨምር እና ፀረ -ተባይ ወኪል ነው ፣ እና ሁሉም በቫይታሚን ሲ ምክንያት ነው ፣ እሱም በላባዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚጨምር እና ከብርቱካን እና ከፖም ይልቅ ነጭ እግር. ከሽንኩርት ጋር ሲነፃፀር አረንጓዴ ሽንኩርት ለሂማቶፖይሲስ አስፈላጊ የሆነውን እና ለብረት እጥረት የደም ማነስ ጠቃሚ የሆነውን ክሎሮፊልን ይይዛል። በውስጡ ባለው የካልሲየም እና ፎስፈረስ ይዘት ምስጋና ይግባቸውና የጥርስ ሁኔታ ይሻሻላል -ድድ መድማት ያቆማል እና የጥርስ በሽታ የመያዝ እድሉ ይቀንሳል።
በሽንኩርት ላባዎች ውስጥ ባለው ከፍተኛ የዚንክ መጠን ውስጥ ሌላ ጥቅም በሴት የመራቢያ ሥርዓት ፣ በምስማር ሁኔታ ፣ በፀጉር ፣ በቆዳ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ለወንዶች ፣ ይህ የመከታተያ ንጥረ ነገር ቴስቶስትሮን (ወንድ የወሲብ ሆርሞን) ለማምረት እና የወንዱ የዘር እንቅስቃሴን ለመጨመር (መካንነት ቢከሰት) ጠቃሚ ነው። በጠረጴዛው ላይ የአረንጓዴ ዓመቱን ሰብል ጠቃሚ ባህሪዎች እነዚህ ናቸው።
ስለ አረንጓዴ ሽንኩርት ማስታወሻ ላይ ለአስተናጋጁ-
አብዛኛዎቹ ጠቃሚ ንጥረነገሮች እና ንብረቶች በስጋዊ ነጭ እግር ውስጥ ተሰብስበዋል ፣ ትንሽ ያነሰ - በአረንጓዴ ላባዎች እራሳቸው ፣ ከነጭው ክፍል በ 10 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ይገኛሉ።እፅዋቱ በሰውነት ላይ የሚያመጣውን ጠቃሚ ውጤት ለማሳደግ ፣ ጥቂት የጨው እና የአትክልት ቅቤን ማከል ይመከራል።
አንድ ተክል ሲገዙ ጠንካራ ፣ ነጭ አምፖል እና ብሩህ ፣ ጥቁር አረንጓዴ ላባዎችን ይፈልጉ። ግዙፍ አረንጓዴ ሽንኩርት አይጠቀሙ። ላባዎች በተለይ በጠቃሚ ምክሮች ላይ ደረቅ መሆን የለባቸውም። ምንም ነጭ ሽፋን እና ንፋጭ የለም።
ማከማቻ ፦
በተለየ መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ያቆያል (ግን አይቆረጥም)። ከሥሩ ከተነጠፈ (ሥሮቹን) እርጥብ በሆነ ቁሳቁስ መጠቅለል እና በላዩ ላይ በፕላስቲክ ከረጢት መጠቅለሉ የተሻለ ነው።
ማቀዝቀዝ እና ጨው;
ከማቀዝቀዝዎ በፊት ከ3-5 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ መቀቀል ይሻላል ፣ ከዚያ ውሃው ሲፈስ ከረጢት ውስጥ ጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ጨው - አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎችን በደንብ ያጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጨው ይረጩ።
እርሾ ከአረንጓዴ ሽንኩርት እንዴት ይለያል?
ሊክ እንደ የተለየ የአትክልት ሰብል ተደርጎ ይቆጠራል ፣ አረንጓዴው ደግሞ የሽንኩርት ወይም የሽንኩርት ቡቃያዎችን ይወክላል።
የአረንጓዴ ሽንኩርት ጉዳት
የዚህ ተክል ጥቅሞች ሁሉ ቢኖሩም ለአጠቃቀም contraindications አሉት - ለሆድ እና ለ duodenum በሽታዎች አላግባብ መጠቀም አይችልም።
ከፍተኛ መጠን ያለው አረንጓዴ ሽንኩርት የደም ግፊትን ሊጨምር ፣ የልብና የደም ቧንቧ እንቅስቃሴን በእጅጉ ሊጎዳ እና የሳንባ ነቀርሳ አስም ጥቃት ሊያስከትል ይችላል። ስለዚህ የዚህ ባህል መጎዳት ብዙ ከመሆኑም በላይ የአረንጓዴ ሽንኩርት ጥቅሞች በብዛት ይገለጣሉ እና መተው የለባቸውም።
