በሞቃት የበጋ ወቅት okroshka በተለይ ታዋቂ ነው። የሚዘጋጀው ከአትክልቶች ብቻ ሳይሆን ከስጋ ውጤቶች በተጨማሪ ነው። Okroshka የስጋ ቡድንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የስጋ ስብስቡ ኦክሮሽካ ከተዋሃደው የስጋ hodgepodge ጋር ተመሳሳይ ነው። የበለፀገ ጣዕም እና ብዙ የስጋ ውጤቶች አሉት። ስለዚህ ፣ ቀዝቃዛ ሾርባ በተለይ አጥጋቢ ሆኖ ይወጣል። በዚህ ሁኔታ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ለ ‹ችኩል› ምድብ ሊሰጥ ይችላል። ዋናው ነገር አስፈላጊዎቹን ምርቶች አስቀድመው መቀቀል እና ማቀዝቀዝ ነው። ለስጋ ተመጋቢዎች ፣ ቀድሞ የተዘጋጀ ስጋ okroshka ለበጋ ምግብ ምርጥ አማራጭ ነው! Okroshka ን በአዲስ መንገድ ለማብሰል ከፈለጉ ታዲያ ይህንን ዘዴ ይወዱታል።
ይህ የምግብ አሰራር ሁለት ዓይነት ቋሊማዎችን ይጠቀማል -የወተት ሾርባ እና ካም። ነገር ግን ይህ የምርቶች ክልል የተቀቀለ ዶሮ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የጨው ቋሊማ ወዘተ በመጨመር ሊጨምር ይችላል። ይህ ለቅዝቃዛ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት በማዕድን ውሃ ይዘጋጃል ፣ ግን እሱ እንዲሁ በ whey ፣ kefir ፣ የተለያዩ የአትክልት ሾርባዎች እና ልዩ okroshche kvass ፣ ከ kvass ያነሰ ጣፋጭ እና በመደብሩ ውስጥ የሚሸጡ ማጎሪያዎች። ሳህኑ ቆንጆ ሆኖ እንዲታይ ሁሉም ለዕቃው ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተመሳሳይ መጠን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል። በሞቃት የበጋ ቀን ፣ okroshka በቀዝቃዛነት ያገለግላል። ግን በተለይ በክረምት ወቅት okroshka ን ማብሰል እና የበጋውን ጣዕም መሰማት አስደሳች ነው!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 52 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6-7
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል እና ድንች ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ድንች - 4-5 pcs.
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tsp
- ዱባዎች - 3-4 pcs.
- የማዕድን ውሃ - 3.5 ሊ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ትልቅ ቡቃያ
- ካም - 250 ግ
- ፓርሴል - ትልቅ ቡቃያ
- የወተት ሾርባ - 250 ግ
- እንቁላል - 5-6 pcs.
- ጨው - 1 tsp
- ዲል - ትልቅ ቡቃያ
- ሰናፍጭ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 500 ሚሊ
ከስጋ ቡድኑ ውስጥ okroshka ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ከ 0.6-0.8 ሴ.ሜ ያህል ጎኖቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
2. መጠቅለያውን ፊልም ከወተት ቋሊማ ውስጥ ያስወግዱ እና እንደ ካም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የተቀቀለ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎቹን ቀቅለው እንደ የስጋ ውጤቶች ይቁረጡ። እንቁላሎችን ለማብሰል በቀዝቃዛ ውሃ ድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለ 8 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ያብስሉ። ከዚያ ብዙ ጊዜ በሚለካቸው በበረዶ ውሃ ውስጥ ይንከሯቸው። በጣቢያው ገጾች ላይ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ዝርዝር ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ።
4. የተቀቀለውን ድንች በዩኒፎርማቸው ውስጥ ቀቅለው እንደ እንቁላል ይቁረጡ።
5. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና እንደ ሁሉም ምርቶች በኩብ ይቁረጡ።
6. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ ደርቀው በደንብ ይቁረጡ።
7. በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና በጥሩ ይቁረጡ።
8. ዱላውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና በጥሩ ይቁረጡ።
9. ሁሉንም ምግቦች በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
1
10. ጎምዛዛ ክሬም እና ሰናፍጭ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
11. አትክልቶችን በእኩል ለማሰራጨት ምግቡን ቀላቅሉ።
12. የማዕድን ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። ለማቀዝቀዝ እና ወደ ጠረጴዛው ለማገልገል okroshka ስጋን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ማሳሰቢያ -ከተፈለገ የተቀቀለ ዝንጅብል ፣ ካሮት ፣ ሩታባጋስ ፣ የቼርቪል አረንጓዴ ፣ የሰሊጥ ፣ የታርጓጎን ፣ ማንኛውም የስጋ ውጤቶች ወደ okroshka ሊጨመሩ ይችላሉ። ማንኛውም የተረፈ የስጋ ምግብ ይሠራል።
እንዲሁም ስጋ okroshka ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
