እራትዎን እንዴት ማባዛት እንደሚችሉ ካላወቁ ከዓሳ እና ከእንቁላል ጋር ቀለል ያለ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ ያዘጋጁ። ከዚህም በላይ ለሁሉም የሚያውቀው የታሸገ ምግብ እንደ ዓሳ ሳይሆን የተጠበሰ የዓሳ ቅርጫት ሆኖ ያገለግላል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከጊዜ ወደ ጊዜ እያንዳንዳችን የሰላጣዎችን ዝግጅት እንጋፈጣለን። አንድ ሰው በጣም አልፎ አልፎ ያበስላቸዋል ፣ በዓመት ጥቂት ጊዜ ብቻ ፣ እና አንዳንዶች ያለ እነሱ አመጋገብ መገመት አይችሉም። ከተለያዩ የተለያዩ የሰላጣ አማራጮች ውስጥ ዓሳ በተወሰነ ምክንያት በትንሹ ጥቅም ላይ ይውላል። ምንም እንኳን ጥቅም ላይ ቢውልም እንደ የታሸገ ምግብ ሆኖ ያገለግላል። ግን የተጠበሰ ዝንቦች በጣም የተለመዱ አይደሉም። በከንቱ ቢሆንም! በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይወስዳል። ግን ውጤቱ ፣ ጣዕም እና ጥቅሞች እንዲሁ በጣም የተሻሉ ይሆናሉ። ሆኖም ፣ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ የምግብ አሰራሮች ድንቅ ሥራዎች ጊዜ ከሌለዎት ፣ ከዚያ የተጠበሰ ዓሳ በእራስዎ ጭማቂ በማንኛውም የታሸገ ዓሳ መተካት ይችላሉ። ግን ከዚያ ሰላጣ ከእንግዲህ ሞቃት አይሆንም።
በሰላጣ ውስጥ ለመጋገር ማንኛውንም የዓሳ ቅርጫት መጠቀም ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሉ ፣ የዓሣው ዓሳ አሁንም ትኩስ ነው። የምድጃው ክፍሎች በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ፣ በንብርብሮች ፣ በላያቸው ላይ ተዘርግተዋል። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ለእያንዳንዱ ተመጋቢዎች በክፍሎች ይዘጋጃል። ለአለባበሱ ፣ የሰናፍጭ ፣ የወይራ ዘይት እና የአኩሪ አተር ውስብስብ አካል ሾርባ እዚህ ጥቅም ላይ ይውላል። ምንም እንኳን አኩሪ አተር ብቻ በቂ ሊሆን ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 121 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የሰላጣ ቅጠሎች - 3 ቅጠሎች
- የዓሳ ቅጠል - 150 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ክሩቶኖች - 50 ግ
- ሰሊጥ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሰናፍጭ - 1/3 tsp
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1/3 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከዓሳ እና ከእንቁላል ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት
1. ዓሳውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከተጠበሰ በኋላ እንዳይቆርጧቸው ወደ መካከለኛ መጠን ክፍሎች ይቁረጡ። አንድ ሙሉ ዓሳ ካለዎት ከዚያ ያጥቡት ፣ ይቅፈሉት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቅቡት። ከዚያ ድስቱን በአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ እና ቅጠሎቹን እንዲበስሉ ያድርጓቸው። በጨው በትንሹ ይቅቡት። በመካከለኛ እሳት ላይ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ዓሳውን በፍጥነት ይቅቡት። ለረጅም ጊዜ በምድጃ ላይ አያስቀምጡት። ቅጠሉ በጣም ቀጭን ነው ፣ ስለሆነም በፍጥነት ይቃጠላል። ያለበለዚያ እርስዎ ማድረቅ ይችላሉ ፣ ይህም የእቃውን ጣዕም ያበላሸዋል።
2. በዚህ ጊዜ የቀረውን ምግብ ያዘጋጁ። የሰላጣ ቅጠሎችን ይታጠቡ እና በጥጥ ፎጣ ያድርቁ። በእጆችዎ ቀደዱ እና በወጭት ላይ ያድርጓቸው።
3. ከላይ የተጠበሰውን ዓሳ ያሰራጩ።
4. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ። ከዚያ በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና ይቁረጡ። በሰላጣ ውስጥ በሳህኑ ላይ ያድርጓቸው።
5. ክሩቶኖችን ይጨምሩ። ዝግጁ-የተሰራ ፣ ወይም የተከተፈ ዳቦ እራስዎ በድስት ውስጥ ሊገዙዋቸው ይችላሉ።
6. በትንሽ ሳህን ውስጥ ሰናፍጭ ፣ አኩሪ አተር እና የወይራ ዘይት ያዋህዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት እና ሰላጣውን ያፈሱ።
7. ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሉ። ለወደፊቱ እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ማዘጋጀት የተለመደ አይደለም ፣ ምክንያቱም የሰላጣ ቅጠሎች መድረቅ ይጀምራሉ ፣ ዓሦቹ ይቀዘቅዛሉ ፣ እንቁላሎቹም ይሰነጠቃሉ። እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ እንደ ገለልተኛ ሙሉ እራት መጠቀም ይችላሉ። በጣም አጥጋቢ እና ገንቢ ነው።
ከታሸገ ዓሳ እና ከእንቁላል ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
