ጁሳይ ፣ የብዙ ዓመት ተክል መግለጫ እና ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ በማብሰያ እና በሕክምና ውስጥ ይጠቀሙ ፣ እንዴት እንደሚያድጉ።
የ allspice ኬሚካዊ ጥንቅር
የጁሳይ ተክል ለሰው አካል ትልቅ ዋጋ አለው ፣ እና ይህ በኬሚካል እና በኢነርጂ ስብጥር ምክንያት ነው።
የቅርንጫፍ ሽንኩርት የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው ፣ በ 100 ግ 40-41 kcal ብቻ ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ካርቦሃይድሬት - 8, 2-8, 4 ግ;
- ፕሮቲኖች - 1, 4-1, 5 ግ;
- ስብ - 0.2 ግ.
የአመጋገብ ዋጋ የሚከተለው መግለጫ አለው
- ውሃ - 91-92 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር - 0.8-0.9 ግ;
- አመድ ንጥረ ነገሮች - 0.3-0.35 ግ.
የቪታሚን ጥንቅር;
- ቤታ ካሮቲን - 1 mg ገደማ;
- አስኮርቢክ አሲድ - 4.8 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 5 - 0.1 ሚ.ግ.
- ቫይታሚን ቢ 3 - 0.28 ሚ.ግ;
- አልፋ -ቶኮፌሮል - 0.02 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን B6 - 0.13 ሚ.ግ;
በመጠኑም ቢሆን የቅርንጫፍ ሽንኩርት ቫይታሚን ኬ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 እና ቢ 9 ይይዛል።
የማዕድን ቅንብር;
- ፖታስየም - 120-123 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 27-29 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 19-22 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 8 ፣ 5-9 ፣ 5 mg;
- ብረት - 0.26-0.28 ሚ.ግ;
- ዚንክ - 0 ፣ 12-0 ፣ 15 mg;
- ማንጋኒዝ - 0.08 ሚ.ግ;
- ሴሊኒየም - 0.5 mcg;
- መዳብ - 0.06 ሚ.ግ.
ቅርንጫፍ ሽንኩርት እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል
የታሸገ ሽንኩርት በጣም ጥሩ የምግብ ምርት ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ እንደ ብዙ ምግቦች አካል ምግብ በማብሰል ያገለግላሉ። የዙዙሳ ሽንኩርት እንደ ቅጠሎች ፣ ቀስቶች ፣ አበቦች እና አምፖሎች የሚበሉ ናቸው። ምርቱ ራሱን ችሎ መቻሉን በመቁጠር ጥሬ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ይበላል።
እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር በስጋ ፣ በአሳ ፣ በሙቅ ሳህኖች ፣ በሰላጣዎች ውስጥ ፣ አንዳንድ ጊዜ ወደ ኬኮች ፣ ጣሳዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ቀስቶቹ ተኮሰሱ። የዚህን ተክል ቅጠሎች ከቀዘቀዙ ሁሉንም ጣዕምና ጠቃሚ ባሕርያትን እንደያዙ ይቆያሉ።
የሜዳ ነጭ ሽንኩርት የመፈወስ ባህሪዎች ይህንን ተክል እንደ መድኃኒት ለመጠቀም ያስችላሉ።
ለብዙ የአትክልተኞች አትክልት ፣ ዱዙሳይ የጌጣጌጥ ተግባራትን ያከናውናል ፣ ጓሮውን በወፍራም ቅርንጫፎች እና በብዙ ባልተለመዱ ሥፍራዎች ያጌጣል። የቅርንጫፍ ሽንኩርት ፎቶዎች የአበባ እፅዋትን ውበት በግልፅ ያሳያሉ።
ጠቃሚ ጥንቅር ቢኖርም ፣ ጣፋጭ ሽንኩርት በሰውነት ላይ የዚህ ምግብ ተፅእኖ ተፈጥሮ ጋር የተዛመዱ በርካታ ተቃራኒዎች አሉት። እነዚህም ኮሌሊቴይስስ ፣ የፓንቻይተስ በሽታ ፣ cholecystitis ፣ nephrosis ፣ nephritis ፣ አሲድነት ፣ የግለሰብ አለመቻቻልን ያካትታሉ። አንጻራዊ ክልከላ እርግዝና ፣ የሚጥል በሽታ ፣ ሄሞሮይድ ፣ የስኳር በሽታ ነው።
የሽንኩርት ሽንኩርት የማደግ ባህሪዎች
በብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ላይ በመመርኮዝ ፣ የእፅዋቱ አንጻራዊ ትርጓሜ አልባነት ፣ ብዙ አትክልተኞች በአልጋዎቻቸው ውስጥ የመትከል ፍላጎት እንዳላቸው መገመት ይቻላል። ስለዚህ የጁሳ ሽንኩርት ማደግ መሰረታዊ መርሆችን በበለጠ ዝርዝር እንገልፃለን-
- አፈር … የጁሳ ሽንኩርት ለማደግ ለአፈሩ ስብጥር ልዩ መስፈርቶች የሉም። ይሁን እንጂ ቀደም ሲል ድንች ወይም ጎመን ባደጉባቸው አካባቢዎች ተክሉን አትተክሉ። በጣም ጥሩዎቹ ቀዳሚዎች ዱባ እና ጥራጥሬዎች ናቸው።
- ለመዝራት የዘር ዝግጅት … ዘሮቹ ለአንድ ቀን በክፍል ሙቀት ውስጥ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ፣ ፈሳሹን መለወጥ 3-4 ጊዜ ይካሄዳል። ከዚያም ደርቋል።
- መዝራት … ዘሮች በሚያዝያ ወር ይዘራሉ። ሁለት የመዝራት ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። የመጀመሪያው ሪባን ነው ፣ በሪባኖቹ መካከል ያለው ርቀት ከ30-50 ሴ.ሜ መሆን አለበት። ሁለተኛው ጎጆ ነው ፣ በእያንዳንዱ ጎጆ ውስጥ 2-3 ዘሮች ይዘራሉ። የመትከል ጥልቀት - 1 ፣ 5 ሴ.ሜ. ሁለተኛው አማራጭ ፈጣን ቡቃያዎችን ይሰጣል።
- የእፅዋት ስርጭት … ችግኞች ከታዩ በኋላ አልጋዎቹ ቀጭተዋል። የተወገዱ ሪዞሞች እንደገና ሊተከሉ ይችላሉ። ሆኖም ቁጥቋጦውን የመከፋፈል ዘዴን መጠቀም የተሻለ ነው። ከተክሎች ሕይወት ሁለተኛ ዓመት ጀምሮ ተግባራዊ ይሆናል። የተቆፈረው ቁጥቋጦ በሙሉ ወደ ተመሳሳይ ጥልቀት በተተከሉ 3-4 አምፖሎች ክፍሎች ተከፍሏል።
- መከር … ለቀድሞው የቅጠሎች ገጽታ ከድዙሳይ ጋር ያለው ቦታ የግሪን ሃውስ ሁኔታዎችን ለመፍጠር በመጀመሪያው የፀደይ ፀሐይ ላይ በፊልም ተሸፍኗል። የመኸር ወቅት የሚጀምረው በሁለተኛው የእርሻ ዓመት በፀደይ መጀመሪያ ላይ ሲሆን በመከር መጨረሻ ላይ ያበቃል። በዚህ ጊዜ ቅጠሎቹን ከ 4 ጊዜ በላይ ለመቁረጥ ይመከራል። በመጀመሪያው ዓመት የእፅዋቱን ልማት እንዳያስተጓጉል እና የስር ስርዓቱ በአፈሩ ውስጥ የእግረኛ ቦታ እንዲያገኝ እንዳይችል ከመከር መቆጠብ ይሻላል።
- የዕፅዋት አመጋገብ … ከተሰበሰበ በኋላ በእያንዳንዱ ጊዜ መደረግ አለበት።
- መሠረታዊ የእንክብካቤ ዘዴዎች … ተደጋጋሚ ውሃ ማጠጣት ፣ አረም ማረም ፣ ማቃለል ፣ ማዳበሪያ ጥቅም ላይ ይውላል።
- የክረምት ወቅት … በረዶ በሚኖርበት ጊዜ መጠለያ አያስፈልግም።
ቅርንጫፍ ያለው ሽንኩርት ምን ይመስላል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
በበይነመረብ ላይ ጁሱሲን በዝቅተኛ ደረጃ ለራስ-እርባታ በዝቅተኛ ዋጋ መግዛት ይችላሉ። ስለዚህ በአንድ ጥቅል ውስጥ ወደ 200 ገደማ ዘሮች 30 ሩብልስ ያስወጣሉ። ይህ ምርት ብዙውን ጊዜ በገበያዎች ውስጥ አይገኝም ፣ ምክንያቱም በሀገራችን ውስጥ ተራ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መብላት የበለጠ የለመዱ ናቸው። በአንዳንድ የግል ማስታወቂያዎች ውስጥ አትክልተኞች በኪሎግራም በ 100 ሩብልስ ዋጋን ፣ የችግኝቶችን ዋጋ (አረንጓዴ ከሬዝሞሞች ጋር) - ለ 2 pcs 25 ሩብልስ ይሰጣሉ።
