ሲላንትሮ በበጋ ወቅት ወደ ሰላጣ ለመጨመር ምንም ወጪ የማይጠይቅ ጤናማ ሣር ነው። ግን የቅመማ ቅመም ቅርንጫፎች በጣም በማይገኙበት ጊዜ በክረምት ምን ማድረግ አለበት? ለወደፊት ጥቅም እና ለማከማቸት እድሎች cilantro ን እንዴት ማዳን እንደሚቻል ያስቡበት። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ለክረምቱ በቤት ውስጥ ለክረምቱ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት-እንዴት ማድረቅ
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሲላንትሮ የኮሪደር ቤተሰብ ቅመም-ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል ነው። የእፅዋቱ ቅጠሎች በርበሬ በሚመስሉ ሰፊ ጎኖች ተከፍለዋል ፣ ለዚህም ነው የዚህ ተክል ሌላኛው ስም የቻይንኛ ፋሲል ነው። ግን ይህ የእፅዋቱ ተመሳሳይነት የሚያበቃበት ነው። ፓርሲል በሲላንትሮ ጣዕም ውስጥ ታጣለች ፣ ምክንያቱም የማያቋርጥ መዓዛ እና ጣዕም የለውም። የእፅዋቱ ትኩስ እና የሚጣፍጥ መዓዛ ሲበስል ይለሰልሳል እና ከጆርጂያ እና ከሜክሲኮ ምግብ ብዙ ምግቦችን ያጅባል። ግን ለሲላንትሮ ወቅቱ በጣም አጭር እና በፍጥነት ያበቃል ፣ እና በእሱ ብዙ አረንጓዴዎች አመጋገባችንን ይተዋል። የሳይላንትሮ ጠቢባን በበጋ ወቅት ብቻ ሳይሆን ዓመቱን ሙሉ እሱን መብላት ይፈልጋሉ። ክረምቱን በሙሉ በዚህ እፅዋት እራስዎን ለማቅለል ፣ ጣዕሙን ለመደሰት ብቻ ሳይሆን የጤና ጥቅሞችን ለማግኘት ለወደፊቱ ጥቅም ላይ መዋል እና በትክክል መቀመጥ አለበት። ጠቃሚ እና ጣዕም ያላቸውን ባህሪዎች እንዲይዝ እና ሰውነትን በቪታሚኖች እንዲሞላ ለማድረግ ለክረምቱ የ cilantro አረንጓዴዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ዛሬ እነግርዎታለሁ። ከሁሉም በላይ በቅጠሎቹ ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች የሰባ የስጋ ምግቦችን መፈጨት ያበረታታሉ ፣ ሰውነትን ያጸዳሉ እንዲሁም የጨጓራ ጭማቂ ማምረት ያበረታታሉ።
አረንጓዴ cilantro ማድረቅ ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም። በበርካታ መንገዶች ይካሄዳል-በጥሩ አየር በተሸፈኑ ክፍሎች ውስጥ ወይም በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ። የኤሌክትሪክ ማድረቂያ በመጠቀምም ሊደርቅ ይችላል። ቅመም የማይለዋወጥ መዓዛ ጠብታ ላለማጣት የደረቀ እፅዋትን በ hermetically በታሸገ መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 21 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች ንቁ ሥራ ፣ እንዲሁም ለማድረቅ ጊዜ
ግብዓቶች
ሲላንትሮ - ማንኛውም መጠን
በቤት ውስጥ ለክረምቱ የደረቀ ሲላንትሮ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. ቢጫ እና የበሰበሱ ቅጠሎችን በማስወገድ ሣር ደርድር። ግንዶቹን በቅጠሎች በመተው ሥሮቹን ይቁረጡ። ግንዶቹም ደርቀው በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ። የተደረደሩትን ሣር በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና በጥጥ ፎጣ ያድርቁ ወይም በተፈጥሮ ለማድረቅ በጠረጴዛው ላይ ይተዉት።
2. ሲላንትሮ ሲደርቅ በቦርዱ ላይ በሹል ቢላ ይቁረጡ ፣ ግን በጣም ጥሩ አይደለም።
3. ቅጠሉን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በጠቅላላው አካባቢ ላይ በእኩል ያሰራጩ።
4. በ 60 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን እና በትንሹ በተከፈተ በር ላይ ምድጃ ውስጥ cilantro ማድረቅ ይችላሉ። የማድረቅ ጊዜ 2 ሰዓት ያህል ይወስዳል። ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በረንዳ ላይ በጥላው ውስጥ ያድርጉት ፣ እና አቧራ እንዳይወጣ ከላይ በቀጭኑ የጨርቅ ንብርብር ይሸፍኑት። ሲላንትሮውን ለ 2 ቀናት ይተዉት። በእኩል እንዲደርቅ በማንኛውም መንገድ በሚደርቅበት ጊዜ ሣሩን ብዙ ጊዜ ያነቃቁ።
ዝግጁ-የደረቀ ሲላንትሮ ቅጠሎች በእጆችዎ ውስጥ ተበታትነው ይፈርሳሉ። በምድጃው ውስጥ ካደረቁት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለማቀዝቀዝ በክፍሉ ውስጥ ይተውት። ከዚያ በመስታወት መያዣ ውስጥ ያድርጉት እና አየር የሌለውን ክዳን ይዝጉ። ከፍተኛ እርጥበት በሌለበት ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። ለማንኛውም ምግብ እና መጠጥ የደረቀ ሲላንትሮ እንደ ጣዕም እና የቫይታሚን ማሟያ መጠቀም ይችላሉ።
እንዲሁም በክረምት ውስጥ የደረቀ ሲላንትሮ እንዴት እንደሚዘጋጅ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
