ፕለም በእኛ የአየር ንብረት ቀጠና ውስጥ በጣም ተወዳጅ የበልግ ፍሬ ነው። ግን እነሱ ለረጅም ጊዜ ትኩስ አይከማቹም ፣ ስለሆነም የተለያዩ ባዶዎች ከእነሱ የተሠሩ ናቸው። በቤት ውስጥ የደረቁ ነጭ ፕለም እንዴት እንደሚሠሩ እንማራለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የደረቁ ፕለም በቤት ውስጥ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። እነሱ ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ዝግጅቱ በተለይ ለልብ እና የደም ሥሮች በሽታዎች ፣ ለምግብ መፈጨት እና ለከፍተኛ የደም ግፊት ችግሮች ይመከራል። በእሱ ጣዕም እና የመፈወስ ባህሪዎች ምክንያት የደረቁ ፍራፍሬዎች በብዙ ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ በምግብ ማብሰያ ውስጥ በሰፊው ያገለግላሉ። ፕሪም ለብዙ ጣፋጮች ፣ ሰላጣዎች ፣ ወደ ሾርባዎች የተጨመሩ ፣ እንደ ኬኮች መሙላት ፣ ለስጋ ቅመማ ቅመም … የደረቁ ፍራፍሬዎች ምናሌውን ያበዛሉ እና በዓመቱ ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መደሰት ይችላሉ። ለትልቅ መከር ማመልከቻ ለማግኘት ሲፈልጉ ይህ ጥሩ አማራጭ ነው። በተጨማሪም ፣ የደረቁ ምርቶች ትንሽ ቦታ ይይዛሉ ፣ እና ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በማድረቅ ውስጥ ይጠበቃሉ።
የደረቁ ፍራፍሬዎችን ጣፋጭ እና ጤናማ ለማድረግ ፣ የበሰለ ፣ ያልተበላሸ እና የበሰበሰ ጣፋጭ ፕለም ጭማቂ እና ጥቅጥቅ ያለ ዱባ ብቻ መምረጥ አለብዎት። ከዝርያዎቹ መካከል የቼሪ ፕለም ፣ ሃንጋሪኛ ፣ ሬንክሎድ ተስማሚ ናቸው። ሆኖም ፣ ማንኛውም ሌላ ዓይነት ሊደርቅ ይችላል። በንጹህ አየር ውስጥ ፣ በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ወይም ምድጃ ውስጥ ፕለም ማድረቅ ይችላሉ። በማንኛውም ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥቅጥቅ ያሉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያገኛሉ።
እንዲሁም የተጋገረ እቃዎችን ለመሙላት ካራሚዝ የተሰሩ ፕለም እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 256 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - ከ10-15 ሰዓታት
ግብዓቶች
ነጭ ፕለም - ማንኛውም መጠን
በቤት ውስጥ የደረቁ ነጭ ፕለምን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሁሉንም ትል እና የበሰበሱ ፍራፍሬዎችን ደርድር። ለማድረቅ ተመሳሳይ መጠን እና ብስለት ያላቸውን ፍራፍሬዎች ይምረጡ ፣ በእኩል እና በተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያበስሉ። ሁሉንም ፍራፍሬዎች በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ፍሬውን በግማሽ ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ምንም እንኳን ጉድጓዱ እንደ አማራጭ ነው። ፕለም ሙሉ በሙሉ (ጉድጓዶችን ጨምሮ) ወይም ግማሾችን (ጉድጓዶች) ማድረቅ ይችላል። ሆኖም ፣ በውስጡ አጥንት በማይኖርበት ጊዜ ፕሪሞችን መብላት የበለጠ አስደሳች ነው። ግን ፕለምን በድንጋይ ሲያደርቅ የፍሬው ስብጥር የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል ፣ ምክንያቱም አጥንቱ ብዙ የመድኃኒት ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።
2. ፍራፍሬዎች ፣ ቆዳ ወደ ታች ፣ በአንድ ንብርብር ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተሰራጭተዋል። በፍሬው መጠን ላይ በመመርኮዝ ለ 10-15 ሰዓታት በ 60 ዲግሪ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኳቸው። የምድጃውን በር በትንሹ እንዲቃጠል ይተውት።
የደረቁ ዱባዎችን በካርቶን ሳጥኖች ወይም በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ ያሽጉ እና በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። በማከማቻ ክፍሉ ውስጥ ያለው እርጥበት ከ 70%በላይ ከሆነ ፣ ከዚያ የደረቁ ፕለም ሻጋታ ሊሆኑ ይችላሉ። በቤት ውስጥ የደረቁ ነጭ ፕለም የመደርደሪያው ሕይወት አንድ ዓመት ነው። ለረጅም ጊዜ የቆሙ ዱባዎች አንዳንድ ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን ያጡ እና ብዙም ጣፋጭ አይሆኑም።
ሌሎች የማድረቅ ዘዴዎች;
- ምድጃ በማይኖርበት ጊዜ ፕለም በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ሊደርቅ ይችላል። ፍራፍሬዎቹን በልዩ ትሪዎች ላይ ያድርጓቸው እና ወደ ማድረቂያው ውስጥ ይጫኑ ፣ እስከ 50 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያድርጉት። በፍራፍሬው መጠን እና በመቁረጥ ላይ በመመርኮዝ ዱባዎች ለ 1-2 ቀናት ያህል ይደርቃሉ።
- ፍራፍሬዎችን በፀሐይ ውስጥ ለማድረቅ በፓልቴል ወይም በፕላስተር ወረቀት ላይ ያድርጓቸው እና ለፀሐይ ያጋልጧቸው። ነፍሳትን ለመከላከል ፣ ድስቱን በጋዝ ያጥብቁት። ሌሊት የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ቤት ያምጡ ፣ ምክንያቱም እነሱን ትቶ ፣ ጠዋት ጠል ያጠጣቸዋል። ማድረቅ ብዙውን ጊዜ አንድ ሳምንት ይወስዳል። ከዚያ ፕሪሞኖቹን ለበርካታ ቀናት ጥላ ውስጥ እንዲቀመጡ ይመከራል።
በቤት ውስጥ ፕሪሞችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
