አጭር ዳቦ ኩኪዎችን ከሠሩ በኋላ ጥቅም ላይ ያልዋሉ ፕሮቲኖች አሉዎት? እነሱን ለማስወገድ በጣም ጥሩው መንገድ የኦቾሎኒ ማርሚዳዎችን ማዘጋጀት ነው። እሱ ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጉልበት የሚጠይቅ አይደለም። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከዝቅተኛ ምርቶች የሚዘጋጀው እጅግ በጣም ጥሩ የፈረንሣይ ጣፋጭ - meringue ፣ እና እሱ እንዲሁ በለውዝ ከሆነ ፣ ከዚያ ጣፋጩ ከተለመደው ጣፋጭነት በጣም የሚጣፍጥ ይሆናል። ለውዝ ጠንካራ መዓዛ ይሰጠዋል እና በአበባው ውስጥ በጣም ደስ የማይሉ ቁርጥራጮች አሉ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉ ፍሬዎች በማንኛውም የfፍ ጣዕም ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ። ሁሉም ለጣፋጭነት ሸካራነት እና ጣዕም ፍጹም ናቸው። ዛሬ እኛ የኦቾሎኒ ሜሪንጌ አለን።
ምግብ ከማብሰልዎ በኋላ የት እንደሚቀመጡ የማያውቋቸው ፕሮቲኖች ሲቀሩ ጣፋጮች ሊዘጋጁ ይችላሉ። ግን ኬክውን ከፕሮቲኖች ማዘጋጀት ፣ እና ከኬላዎች ለኬክ ክሬም መምታት ይቻላል። እንደ ውስብስብ ኬክ አካል ሆኖ ሊያገለግል የሚችል የግለሰብ ትናንሽ ኬኮች ወይም አንድ ትልቅ ቅርፊት መጋገር ይችላሉ። የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች መካከለኛ ቁመት ፣ ጨረታ ፣ ጥርት እና አፍ ውስጥ ይቀልጣሉ ፣ ለውዝ ምርቱ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል።
እንዲሁም የብርቱካን ልጣጭ ሜሪንጌን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 298 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 pcs.
- በርበሬ - 0.5 tsp (ቀለም ለመጨመር አማራጭ)
- ኦቾሎኒ - 50 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ስኳር - 50 ግ
ከሜሚኒዝ ከኦቾሎኒ ጋር ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ኦቾሎኒን አዘጋጁ. ጥሬ ከሆነ ፣ ከዚያ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በንጹህ እና ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ቀድመው ያድርቁት። የፍራፍሬዎች ዝግጁነት የሚወሰነው በእቅፉ ላይ ነው ፣ ይህም በቀላሉ ከከርቤዎቹ መውጣት አለበት። ከዚያ ኦቾሎኒውን ቀቅለው በቾፕለር ውስጥ ያድርጓቸው።
2. እንጆቹን በሚፈለገው ወጥነት ላይ ይዘርዝሩ። እነሱ በጥሩ አቧራ ሊደመሰሱ ወይም በትንሽ ፍርፋሪ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ። መሣሪያ ከሌለዎት ኦቾሎኒውን በመዶሻ ወይም በሚሽከረከር ፒን ይፍጩ።
3. ለኦቾሎኒ በርበሬ ይጨምሩ።
4. እንጆሪዎቹ ከቱርሜሪክ ጋር እኩል እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግቡን ይቀላቅሉ።
5. እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks ይለዩ። ይህንን በሚያደርጉበት ጊዜ የሚከተሉትን ሁኔታዎች ያክብሩ። በመጀመሪያ ነጮቹን ለመገረፍ ዕቃዎች በደንብ መበላሸት እና መድረቅ አለባቸው። ይህንን ለማድረግ በሶዳ ከታጠበ በኋላ በቮዲካ ወይም በአልኮል ይጠርጉት።
ለምግብ አሠራሩ እርጎዎች አያስፈልጉዎትም ፣ ስለሆነም በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ።
6. የመጀመሪያው ነጭ አረፋ እስኪታይ ድረስ ነጮቹን በዝቅተኛ ፍጥነት ከቀላቂ ጋር ይምቱ። ከዚያ በኋላ በጅምላ ውስጥ አንድ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ የመደብደብ ፍጥነትን ይጨምሩ።
7. የእንቁላል ነጭዎችን ወደ ጫፎች እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ። ክብደቱ ወፍራም እና እንቅስቃሴ አልባ መሆን አለበት።
8. በእንቁላል ነጮች ውስጥ የተቀጠቀጠ ኦቾሎኒ ይጨምሩ።
9. እንቁላሎቹን በእንቁላል ብዛት ላይ በእኩል ለማሰራጨት ምግቡን ያነቃቁ።
10. ማንኪያ ወይም የዳቦ ቦርሳ በመጠቀም የፕሮቲን ብዛቱን በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። የኦቾሎኒ ማርሚኖችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 100 ሰዓታት ለ 2 ሰዓታት ይላኩ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይደርቃል እና ይከረክራል። በተዘረጋ ወጥነት ለማግኘት ከፈለጉ ከዚያ ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ያብስሉት። የተጠናቀቀውን ማርሚዳ ከብራና ውስጥ ያስወግዱ ፣ በወረቀት ያስተላልፉ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 3 ቀናት ያኑሩ።
ከሜሚኒዝ በለውዝ እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
