ኬሸል ሰማያዊ አይብ -መግለጫ ፣ ጥቅሞች ፣ ጉዳት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዝርዝር ሁኔታ:

ኬሸል ሰማያዊ አይብ -መግለጫ ፣ ጥቅሞች ፣ ጉዳት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ኬሸል ሰማያዊ አይብ -መግለጫ ፣ ጥቅሞች ፣ ጉዳት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Anonim

የኬሸል ሰማያዊ አይብ እና የምርት ባህሪዎች መግለጫ። የኢነርጂ እሴት እና ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ፣ ለሰውነት ጥቅሞች እና ወደ አመጋገብ ለመግባት ገደቦች። የምግብ አጠቃቀሞች እና የጣፋጭነት ታሪክ።

ኬሸል ሰማያዊ ከፓስተር ከተዘጋጀ ላም ወተት ብቻ የተሠራ ሰማያዊ ክቡር ሻጋታ ያለው የአየርላንድ ከፊል-ለስላሳ የቬጀቴሪያን አይብ ነው። ሸካራነት በእርጅና ላይ የሚመረኮዝ ነው -ለስላሳ ፣ ክሬም በአጫጭር መጋለጥ እና በጥራጥሬ ፣ ከረጅም መጋለጥ ጋር የተቆራረጠ። ክፍሉ ኤመራልድ ሰማያዊ ሻጋታ ጎጆዎችን ያሳያል። ቀለም - ቀላል ቢጫ ፣ ትንሽ አረንጓዴ ፣ መዓዛ - ጎምዛዛ ፣ ወተት; ጣዕም - ቅቤ ፣ ቅመም ፣ በቅመማ ቅመም። ቅርፊቱ ተፈጥሯዊ ነው ፣ ቢዩ ከነጭ አበባ ጋር። የተሠራው ከ1-1.5 ኪ.ግ በሚመዘን ጠፍጣፋ ሲሊንደሮች ቅርፅ ፣ ዲያሜትር እና ቁመቱ 12 ሴ.ሜ ነው።

ኬሸል ሰማያዊ አይብ እንዴት ይዘጋጃል?

የኬሸል ሰማያዊ አይብ ጭንቅላት እየበሰለ ነው
የኬሸል ሰማያዊ አይብ ጭንቅላት እየበሰለ ነው

ለዚህ የእርሻ ምርት ፣ የሆልታይን-ፍሪሺያን ልዩ ዝርያ ላሞች የወተት ምርት ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። ወተት በጣም ወፍራም ነው - 3 ፣ 6-3 ፣ 7%፣ እና የኬሲን ይዘት (የወተት ፕሮቲን) - እስከ 3 ፣ 2%። መጋቢው በ 62 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (ፓስተር) ተስተካክሏል ፣ ግን ተመሳሳይነት የለውም።

ኬሸል ሰማያዊ አይብ እንዴት እንደሚዘጋጅ

  1. በአብዛኞቹ ዝርያዎች በኤመራልድ ሻጋታ ምርት ውስጥ ወተት ወደ 32 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቀዘቅዛል ፣ ሜሶፊሊክ እና ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ እና የፈንገስ ባህል “ፔኒሲሊን ሮክፎርቲ” ተጨምረዋል። ዱቄቱ ከተዋጠ በኋላ ቫቱ ከእሳቱ ይወገዳል እና ሁሉም ነገር ይቀሰቅሳል። ለማግበር ፣ ከክፍል ሙቀት ትንሽ ከፍ ያለ የሙቀት መጠን በቂ ነው - 22-24 ° ሴ።
  2. የሚገርመው ይህ ምርት ቬጀቴሪያን ነው። አርሶ አደሮች ብዙውን ጊዜ የ fenugreek infusion ን ይጠቀማሉ ፣ ነገር ግን በኢንዱስትሪ የተሰራ ሚላሴ ወይም ፍሬማዙ እንዲሁ ሊገዙ ይችላሉ። የከብት እርባታ መፈጠር በ 1 ሰዓት ውስጥ ይከሰታል።
  3. የጥሬ ዕቃዎች ጎድጓዳ ሳህኖች ሰፊ እና ግዙፍ ከሆኑ ኬሸል ሰማያዊ አይብ እንደ ብዙ ግማሽ ለስላሳ ዝርያዎች ጎመን ሳይቆርጡ ይዘጋጃል። በዚህ ሁኔታ ፣ ጥቅጥቅ ያለ የከርሰ ምድር ንብርብር በልዩ መሣሪያ ተገለበጠ ፣ በ 34-38 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ዊትን ለመለየት በተንጠለጠሉባቸው ቁርጥራጮች ተከፋፍሏል። በጠባብ ጥልቅ መያዣዎች ውስጥ ፣ እርጎው ከ 1 ፣ 5-2 ሳ.ሜ ጫፎች ወደ ኩብ ተቆር is ል።
  4. የቼዝ መጠኑ ለ 1 ሰዓት ይቀመጣል። የግለሰብ ቁርጥራጮች በበቂ ሁኔታ ተጣጣፊ ከሆኑ እና አንድ ላይ የማይጣበቁ ከሆነ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ሞኖሊክን በመፍጠር ወደ ቀጣዩ ደረጃ መቀጠል ይችላሉ።
  5. መካከለኛ ጥሬ ዕቃዎች በከፊል የደረቀበትን የ whey የመጨረሻ መለያየት በልዩ የፍሳሽ ማስወገጃ ጠረጴዛዎች ላይ ተዘርግተዋል። ወደ ተለያዩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቀያይሯቸው።
  6. ከዚያ የከርሰ ምድር ብዛት በቅርጾች ተዘርግቶ በየ 4 ሰዓቱ በመዞር ለራስ-ተጭኖ ይቀመጣል። ጭቆና አያስፈልግም። ከተዋቀረ ሸካራነት በጣም ጥቅጥቅ ያለ ስለሚሆን የፈንገስ ባህል ልማት የማይቻል ይሆናል።
  7. ለጨው ሌላ 2 ቀናት ተመድበዋል። ለዚህም ጨው ወደ ጎን ፊቶች ተሽጦ በፍሳሽ ጠረጴዛው ላይ ይቀራል። የፍሳሽ ማስወገጃው ሴሪም ወደ ጭንቅላቱ ውስጥ የሚገባውን ብሬን ይፈጥራል። ከአንድ ቀን በኋላ ጨው በመጨመር ሂደቱ ይደገማል። ለሌላ 24 ሰዓታት ፣ አይብ በፍሳሽ ጠረጴዛው ላይ ነው - ደርቋል ፣ ከዚያም በ 2/3 ውፍረቱ በመርፌ ተወግቷል (በቀዳዳዎቹ መካከል ያለው ርቀት 2 ሴ.ሜ ነው) እና በልዩ ማይክሮ አየር ውስጥ ባለው ክፍል ውስጥ ይቀመጣል። (የሙቀት መጠን - 12-14 ° ሴ ፣ እርጥበት - 85-90%)። ካደረቁት ፣ ቅርፊቱ ላይ ስንጥቆች ይታያሉ ፣ እና ኮንቴይነር በሚፈስበት ጊዜ ሻጋታ በላዩ ላይ ይበቅላል። በራሳቸው ላይ የኤመራልድ መድፍ ሲታይ ፣ ኮምጣጤ በሚቀልጥበት 20% ብሬን ይጠፋሉ። የማብሰያው ጊዜ ከ 6 ሳምንታት ነው።

የአከባቢው ነዋሪዎች ከ 16 ሳምንታት ዕድሜ ያላቸውን ራሶች ይመርጣሉ ፣ እና ጎመንቶች ከ 8 ወራት እርሾ በኋላ ምርቱን በልዩ ሁኔታ ያዝዛሉ። አይብ ከክፍሉ ከተወገደ በኋላ የፈንገስ ባህል እንቅስቃሴን ለማቆም በፎይል ተጠቅልሏል።የጭንቅላቱ ክብደት ትንሽ ቢሆንም ፣ ከመሸጣቸው በፊት በ 4 ክፍሎች ተቆርጠዋል። እያንዳንዱ ቁራጭ ምልክት ተደርጎበት በፎይል ውስጥ እንደገና ይገለበጣል።

የኬሸል ሰማያዊ አይብ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

ኬሸል ሰማያዊ አይብ
ኬሸል ሰማያዊ አይብ

ይህ የቬጀቴሪያን ምርት በክብደት መቀነስ አመጋገብ ውስጥ በደህና ሊካተት ይችላል።

ምንም እንኳን በደረቅ ነገር ላይ ያለው የስብ ይዘት በጣም ከፍተኛ ቢሆንም - 54%፣ የኬሸል ሰማያዊ አይብ የካሎሪ ይዘት ከሻጋታ ጋር ተመሳሳይ ከሆኑ ዝርያዎች በጣም ያነሰ ነው ፣ እና በ 100 ግ 261 kcal ብቻ ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ

  • ፕሮቲኖች - 21-24 ግ;
  • ስብ - 29-31 ግ;
  • ካርቦሃይድሬት - እስከ 1 ግ.

የቪታሚን ጥንቅር በሬቲኖል ፣ ቶኮፌሮል ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ፓንታቶኒክ እና ፎሊክ አሲድ ፣ ኮባላሚን ፣ ኒያሲን ፣ ኮሊን ፣ ታያሚን ይወክላል። 1 አውንስ ወይም 28 ግራም ቁራጭ በልተው (በአንድ ጊዜ ከ 30 ግራም በላይ የሻጋታ አይብ መብላት አይመከርም) ፣ በየቀኑ የካልሲየም ክምችት 15% ፣ በ 2% በፖታስየም ፣ በ 11 ይሞላሉ። % በፎስፈረስ ፣ በ 1% በመዳብ ፣ 2% ማግኒዥየም ፣ 5% ዚንክ።

ስብ በ 100 ግ

  • የተሟሉ የሰባ አሲዶች - 17.9 ግ;
  • Monounsaturated fatty acids - 6, 8-7 ግ;
  • ኮሌስትሮል - 74-75 ሚ.ግ

በኬሸል ሰማያዊ አይብ ውስጥ የሚገኙት የሰቡ ቅባቶች መጥፎ የኮሌስትሮል ደረጃን ይቀንሳሉ ፣ የሆርሞኖችን ውህደት ያነቃቃሉ ፣ ቫይታሚኖችን እንዲጠጡ ይረዳሉ ፣ ሞኖሳይትሬትድ ቅባቶች ፀረ-ብግነት ያላቸው የሰውነት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ፣ ኦሜጋ -9 ናቸው። እና አንቲኦክሲደንት ውጤቶች።

ቬጀቴሪያን ኬሸል ሰማያዊ አይብ ጤናማ የሚበሉ ፣ ንቁ ሆነው እንዲቆዩ ፣ ክብደታቸውን እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴያቸውን እንዲጠብቁ ይረዳል።

የኬሸል ሰማያዊ አይብ ጠቃሚ ባህሪዎች

ኬሸል ሰማያዊ አይብ እና በለስ
ኬሸል ሰማያዊ አይብ እና በለስ

በእፅዋት ላይ የተመሠረተ የደም መርዝ ንጥረ ነገር በማስተዋወቁ ምክንያት ይህንን ልዩ ልዩ ዓይነት ለመብላት መፍራት አያስፈልግም። ካልሲየም ለማቋቋም የላቲክ አሲድ እንጉዳዮች ወይም ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ። እነሱን ወደ ምርት ከመጀመራቸው በፊት አጠቃላይ የደህንነት ጥናት ይካሄዳል።

የኬሸል ሰማያዊ አይብ ጥቅሞች

  1. ካልሲየም ይሞላል ፣ የጡንቻኮላክቶሌት ሥርዓትን ያጠናክራል ፣ የሲኖቪያል ፈሳሽ ማምረት ያነቃቃል እንዲሁም የመገጣጠሚያዎች እንቅስቃሴን ይጨምራል።
  2. የማስታወስ ተግባርን ይደግፋል ፣ የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል።
  3. የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፣ በደም ሥሮች lumen ውስጥ የኮሌስትሮል ንጣፎችን ከመፍጠር ይከላከላል ፣ እና የአተሮስክለሮሲስ በሽታ መከሰትን ይቀንሳል።
  4. እሱ ፀረ-ብግነት እና የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው።
  5. የሰውነት ቃና እንዲጨምር እና የደም ስኳር መጠን እንዲቀንስ ያደርጋል።
  6. እርጅናን ይቀንሳል እና የኦፕቲካል ነርቭ ሥራን ይደግፋል።
  7. የጣፊያ ኢንዛይሞችን ማምረት ያበረታታል እንዲሁም የምግብ መፈጨትን ያፋጥናል።

ሰማያዊ ሻጋታ ፣ ምንም እንኳን እንደ አንቲባዮቲኮች ቢሠራም ፣ ጠቃሚ የላኮ- እና ቢፊዶባክቴሪያን ወሳኝ እንቅስቃሴ አይከለክልም ፣ ግን አስፈላጊ እንቅስቃሴያቸውን ለማሳደግ ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል። አንጀቶቹ ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ይጸዳሉ ፣ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ይጠመዳሉ። በተጨማሪም ፣ በሳምንት 3-4 ጊዜ በክብር ሻጋታ ጣፋጭ ምግቦችን የሚመገቡ ሰዎች ጠንካራ እና ወጣት ሆነው ይቆያሉ።

የኬሸል ሰማያዊ አይብ መከላከያዎች እና ጉዳቶች

በሴት ውስጥ ሳይቲስታይት
በሴት ውስጥ ሳይቲስታይት

ለአጠቃቀም የተሰጡ ምክሮች ችላ ካልሆኑ የተጠበሰ የወተት ምርት ጠቃሚ ባህሪዎች ተጠብቀዋል። ከመጠን በላይ በሚበሉበት ጊዜ በአንጀት እፅዋት ላይ ባልተጠበቀ ውጤት ምክንያት dysbiosis ሊፈጠር ይችላል ፣ የሆድ ድርቀት ወይም ተቅማጥ ሊታይ ይችላል።

ኬሸል ሰማያዊ አይብ በተለይ ያለመከሰስ ችግር ላጋጠማቸው ሰዎች ፣ እርጉዝ ሴቶች እና ጡት በማጥባት ወቅት ጎጂ ነው። በተመሳሳይ ምክንያት ከ 16 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች ከአዲሱ ጣዕም ጋር መተዋወቅ የለባቸውም።

የዚህ ዝርያ አጠቃቀም አንጻራዊ ተቃራኒዎች ናቸው

  • የምግብ መፍጫ አካላት ሥር የሰደዱ በሽታዎች - ከፍተኛ የአሲድነት ፣ የጨጓራ ቁስለት ፣ ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ያለበት የጨጓራ በሽታ - በበሰለ ስብ ይዘት ምክንያት።
  • ፒላይኖኒቲስ ወይም ሳይስታይተስ ፣ በተለይም በከፍተኛ ደረጃ ጨዋማነት ምክንያት ፣ በአጣዳፊ ደረጃ;
  • የሚያሠቃዩ ጥቃቶችን ላለማነሳሳት ሪህ ወይም አርትራይተስ ፣
  • ብሮንካይተስ አስም ወይም ሥር የሰደደ የቆዳ በሽታ - የአለርጂ ምላሾች የመጋለጥ እድሉ ይጨምራል።

መጋቢው ፓስተር በመደረጉ የማይክሮባዮሎጂው አደጋ በአንፃራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ነው።ግን የመጀመሪያውን ጣዕም ለመደሰት ከፈለጉ ፣ ጭንቅላቱን (ወይም ከፊሉን) በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ ማከማቸት ፣ ፎይልን ወደ ብራና መለወጥ እና ከ 3 ቀናት ያልበለጠ መሆን አለበት።

መራራነት ሲታይ ወይም ወጥነት ወደ ልቅ እና ወደ ወራጅነት ሲለወጥ ፣ ኬሸል ሰማያዊ አይብ መወገድ አለበት። ይህ ካልተደረገ መርዝ ሊወስዱ ይችላሉ።

ከኬሸል ሰማያዊ አይብ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ብሩሺታ ከ pears እና ከኬሸል ሰማያዊ አይብ ጋር
ብሩሺታ ከ pears እና ከኬሸል ሰማያዊ አይብ ጋር

የዚህ ዝርያ ጣዕም ከመራራ ዕፅዋት ፣ ብስኩቶች ፣ ጎምዛዛ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች - ሐብሐብ ፣ ዕንቁ ፣ ወይን ወይም በለስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ይህ ምርት በተለምዶ በለውዝ ወይም በማር ይቀርባል ፣ በወደብ ወይም በአሌ ይታጠባል። እንዲሁም የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል - ሳህኖች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ የተጠበሰ።

ከኬሸል ሰማያዊ አይብ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;

  1. ብሩሺታ ከ pears ጋር … ዕንቁዎች በቅቤ ውስጥ በፈሳሽ ማር ውስጥ በሚቀባ ድስት ውስጥ ካራሚል ይደረጋሉ ፣ እና አጃው ዳቦ በጠንካራ ቢራ (ወይም ለ kvass እርሾ) ውስጥ ይረጫል ፣ ከዚያም እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በፀሓይ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ የቂጣ ቁርጥራጮች በኬሸል ሰማያዊ ቁርጥራጮች ይረጫሉ ፣ በርበሬ ቅመሱ እና አይብ ለማቅለጥ በሞቃት ምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀመጣሉ። የአሩጉላ ወይም የሰላጣ ድብልቅ ቅጠሎች በሳህኑ ላይ ተዘርግተው በእጆችዎ እየቀደዱ ፣ ጣቶች ተዘርግተው የካራሜል ዕንቁ ቁርጥራጮች ከላይ ይቀመጣሉ።
  2. የዶሮ ሳህኖች ከአትክልት ንጹህ እና ከቅመማ ቅመም ጋር … በዚህ ምግብ ውስጥ የቬጀቴሪያን አይብ ከተቀቀለ የዶሮ እርባታ ሥጋ ጋር ይደባለቃል። 200 ግ የዱባ ዱባ ያለ ልጣጭ እና ጉድጓዶች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በወይራ ዘይት ይቀባል። ከተጠበሰ አረንጓዴ ፖም ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና በጨው ፣ በርበሬ እና በእፅዋት ይረጩ። ለስላሳ የተከተፈ ሥጋ ለማግኘት 2 የዶሮ ዝንቦችን በሮዝመሪ ፣ በርበሬ እና በጨው ይቁረጡ። የምድጃው ተቆጣጣሪ በ 180 ° ሴ በርቷል። የተጋገሩ አትክልቶች ከ 1 ስፕሪንግ ጥሬ ሴሊየሪ ጋር አንድ ላይ ይደባለቃሉ ፣ ሻካራውን ገጽታ ያስወግዳል። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል ይሸፍኑ ፣ በወይራ ዘይት ይቀቡት። በንብርብሮች ውስጥ ተሰራጭቷል - የተቀቀለ ዶሮ ፣ የአትክልት ንጹህ እና ሰማያዊ አይብ ቁርጥራጮች። የሾርባውን ቅርፅ በመስጠት ፎይልውን ያንከባልሉ ፣ ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ጥቅሉ በሚበስልበት ጊዜ የአከርካሪ ቅጠሎችን በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት። ጠባብ ክዳን ባለው በተለየ ድስት ውስጥ የኩስኩስን ብርጭቆ በሚፈላ የዶሮ ሾርባ ያፈሱ ፣ የስፒናች ንፁህ ይጨምሩ እና ከሽፋኑ ስር ለ 20 ደቂቃዎች ይቆዩ። አሁን አይብ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ። በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅለሉት ፣ በደረቅ ወይን ውስጥ ያፈሱ ፣ እስኪተን ድረስ ይጠብቁ ፣ አንድ ብርጭቆ ክሬም ይጨምሩ እና 40 ግ የ kehel ሰማያዊ ይጨምሩ። የተጠናቀቀው ኩስኩ እንደ ትራስ ተዘርግቷል ፣ የዶሮ ሳህኖች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ ፣ ሁሉም ነገር በሻይ ማንኪያ ይረጫል።
  3. ጣፋጭ ሰላጣ “3 አይብ” … የማሽ ሰላጣ (የአትክልት ቫለሪያን) ፣ 150 ግ ፣ በእጅ የተቀደደ ፣ ከሐብሐን ጋር በሰላጣ ሳህን ውስጥ የተቀላቀለ ፣ በ 1 x 1 ሴ.ሜ ኩብ የተቆረጠ ፣ ኬሸል ሰማያዊ ቁርጥራጮች ፣ 150 ግ ፣ ሞዞሬላ ፣ 200 ግ እና ፓርሜሳን ፣ 100 ግ 250 ይጨምሩ g ቼሪ ፣ በግማሽ ተቆርጦ … ለመልበስ ፣ በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በእኩል መጠን የወይራ ዘይት እና የበለሳን ኮምጣጤ ይምቱ ፣ ትንሽ ማር ይጨምሩ። ሰላጣ በጥቁር በርበሬ ሊጠጣ ይችላል።

እንዲሁም ከቤል-ፓዜ አይብ ጋር የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ።

ስለ ኬሸል ሰማያዊ አይብ አስደሳች እውነታዎች

ኬሸል ሰማያዊ አይብ ዳቦ
ኬሸል ሰማያዊ አይብ ዳቦ

የገበሬው ኬሸል ሰማያዊ ሻጋታ ላላቸው የፈረንሣይ ዝርያዎች አማራጭ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በቅርቡ በቺዝ አምራቾች ግሩብ ፣ ሉዊስ እና ጄን በ 1984 ተገንብቷል። በቀድሞው የካውንቲ ቲፕፔሪያ ግዛት ውስጥ በእርሻ አቅራቢያ ለሚገኘው የኬሸል ዓለት ክብር ስሙ ተሰጠ። ለዴናብሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት አድርገው ወስደዋል - የዴንማርክ ሰማያዊ አይብ ፣ ግን ፍጹም የተለየ ጣዕም አገኘ።

የከሸል ሰማያዊ ታዋቂነት ለአከባቢው ነዋሪዎች በበለጠ ተደራሽነቱ ብቻ ተብራርቷል - ከውጭ የሚመጡ አይብ ርካሽ አይደሉም ፣ ግን በቬጀቴሪያን እርሾ እርሾ አጠቃቀምም ጭምር። በአሁኑ ጊዜ ስጋን የሰጡ ሰዎች ቁጥር በየጊዜው እየጨመረ ነው። ለምሳሌ ለንደን 22% የአለም ቪጋኖች መኖሪያ ናት። ስለዚህ የጌጣጌጥ አይብ ተፈላጊ ነው።

አሁን የፈጠራው ቤተሰብ ብቻ ሳይሆን በዙሪያው ያሉ እርሻዎችም በልዩ ልዩ ምርት ላይ ተሰማርተዋል። የራሳቸው ላሞች የሚሰማሩበት የመሬት ስፋት ወደ 200 ሄክታር አድጓል።250 ቶን በየዓመቱ ይመረታል እና ምርቶቹ በዓለም ዙሪያ ይላካሉ። ኬሸል ሰማያዊ በኒው ዚላንድ ፣ በእንግሊዝ ፣ በአውስትራሊያ እና በአሜሪካ በሚገኙ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሊቀምስ ይችላል። በአይብ ሰሌዳዎች ላይ ወይም እንደ የተለያዩ ምግቦች አካል ሆኖ ያገለግላል።

የበሰለ አይብ ምርጫን ከሰጡ ፣ ግን በቂ ያልሆነ እርጅና ያለው ወጣት ገዝተው ከሆነ አይበሳጩ። ፎይልን ማስወገድ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ወደ መደርደሪያው መላክ በቂ ነው ፣ እና የተፈለገውን ጣዕም ማግኘት ይችላሉ። የሚያመልጠው ኮንደንስ ብቻ መወገድ አለበት። ይህ ካልተደረገ ምርቱ እየተበላሸ ይሄዳል።

ስለ ኬሸል ሰማያዊ አይብ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-

የሚመከር: