አንዳንድ የቤት እመቤቶች ዱባ ይገዛሉ ፣ ምክንያቱም ከዱቄት ጋር መበላሸት አይወዱ። ግን ሂደቱን መስበር ረጅም እና አድካሚ አይደለም ፣ እንደሚመስለው። ዋናው ነገር ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ነው። በውሃ እና በእንቁላል ውስጥ ለዱቄት ሊጥ እንዴት እንደሚሠሩ እነግርዎታለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው አዋቂዎችን እና ልጆችን ዱባዎችን ይወዳል። እነሱ በተለያዩ ሙላዎች ይዘጋጃሉ ፣ ሁለቱም ጣፋጭ እና ጨዋማ ሊሆኑ ይችላሉ። ሆኖም ፣ በብዙ ጉዳዮች ፣ የዱቄት ጣዕም በዱቄት ላይ የተመሠረተ ነው። ለስላሳ ፣ ሊለጠጥ ስለሚችል ፣ በማብሰሉ ጊዜ አይበጠስም ወይም አይወድቅ። የዱቄት ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት ቀላል እና ዱቄት ፣ ውሃ እና ጨው ብቻ ሊያካትት ይችላል። ነገር ግን እንቁላል ፣ እርሾ ክሬም ፣ ወተት ፣ ኬፉር እና ሌሎች የፈላ ወተት ምርቶችን ማከል ይችላሉ። በዚህ ግምገማ ውስጥ በውሃ እና በእንቁላል ላይ ለዱቄት ሊጥ ከማድረግ ፎቶ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት እንመለከታለን። እሱ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል ፣ ከእሱ ጋር ዱባዎችን ማብሰል አስደሳች ነው።
የታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ከሁሉም ዓይነት የመሙያ ዓይነቶች ጋር ለዱቄት ተስማሚ ነው። በተጨማሪም የዚህ ዓይነቱ ሊጥ መደመር ምርቱ በረዶ ሊሆን ስለሚችል ጣዕሙን አያጣም። እንደገና ጥቅም ላይ ለማዋል ብቻ ትንሽ ዱቄት ማከል አስፈላጊ ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም በሚቀልጥበት ጊዜ ዱቄቱ በትንሹ ተጣብቋል። እንዲሁም የዱቄት ዝግጅት ዋና መርሆዎችን ማወቅ ከመጠን በላይ አይሆንም።
- ለድፋው ያለው ውሃ ቀዝቅዞ ፣ በረዶ እንኳን ቀዝቃዛ መሆን አለበት። ከዚያ ዱቄቱ ለረጅም ጊዜ አይደርቅም (እርጥበት በውስጡ ረዘም ይላል) እና ዱባዎችን በሚቀረጹበት ጊዜ በደንብ ይጣበቃል።
- ሙቅ ውሃ (30-35 ° ሴ) መጠቀምን የሚያካትቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከዚያ ዱቄቱ ጨካኝ እና አየር የተሞላ ይሆናል። እንደ የግል ምርጫ ይወሰናል።
- ሊጥ መካከለኛ ውፍረት ሊኖረው ይገባል ፣ ምክንያቱም ወፍራም ዱባዎች ለመልቀቅ አስቸጋሪ እና ለመቅረጽ ከባድ ናቸው።
- እየጾሙ ከሆነ ፣ ከዚያ እንቁላሎቹን ከእቃዎቹ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ግን 2-3 tbsp ይጨምሩ። የአትክልት ዘይት.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 215 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 650-700 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ውሃ - 200 ሚሊ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ዱቄት - 450 ግ
- ኮምጣጤ - 1 tsp ሶዳ ለማጥፋት
- ስኳር - 0.5 tsp
- ሶዳ - 0.5 tsp
- እንቁላል - 1 pc.
በውሃ እና በእንቁላል ውስጥ ለዱቄት እና ለዱቄት ሊጥ የደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሊጡን በምትሰቅሉበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ።
2. ጥሬ እንቁላል እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
3. ቀጥሎ ስኳር አፍስሱ። የጨው እና የስኳር መጠን እንደ መሙላቱ ሊለያይ ይችላል። ለጣፋጭ ዱባዎች ፣ በዱቄቱ ላይ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ። መሙላቱ ጨዋማ ከሆነ ታዲያ እሱን ሙሉ በሙሉ ማስወጣት ይችላሉ።
4. ፈሳሹን ምግብ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይንፉ።
5. አንድ ብርጭቆ ዱቄት በኦክስጂን ለማበልፀግ በጥሩ ወንፊት በኩል ያንሱ። ከዚያ ዱቄቱ ለስላሳ ይሆናል።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይምቱ። የእሱ ወጥነት እንደ ፓንኬክ ይሆናል።
7. የታሸገ ኮምጣጤ ሶዳ ይጨምሩ እና በእኩል ለማሰራጨት ያነሳሱ። ከዚያ የቀረውን ዱቄት ያጣሩ።
8. ከዚያ ዱቄቱን በእጆችዎ መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ከእቃዎቹ እጆች እና ግድግዳዎች ጋር መጣበቅን ማቆም እና የመለጠጥ ችሎታን ማግኘት አለበት።
9. የተጠናቀቀውን ሊጥ በውሃ ውስጥ እና በእንቁላል ውስጥ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት ፣ ከዚያ ዱባዎችን መቅረጽ ይጀምሩ። በነገራችን ላይ ይህ ሊጥ ለዱቄት እና ለፓስታ ተስማሚ ነው።
ለዱቄት እና ለዱቄት ሊጥ እንዴት እንደሚደረግ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
