እንደ የቤት ውስጥ ነጭ ኑግ ያለ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ማብሰል። እኛ ከልክ በላይ አንከፍልም ፣ ግን በገዛ እጃችን ወደ ተመኘው ደረጃ እንደርሳለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
Nougat ከስኳር ወይም ከማር የተሠራ ቅመም ነው። ከተፈለገ የተጠበሰ ለውዝ (አልሞንድ ፣ ዋልኖት ፣ ዝንጅብል ፣ ጭልፊት ፣ ኦቾሎኒ) ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች (ዘቢብ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ በለስ) ወደ ጥንቅር ይጨመራሉ። የእሱ ወጥነት ከስብስ እስከ ከባድ ሊለያይ ይችላል ፣ ይህም በአጻፃፉ ተጽዕኖ ይደረግበታል። ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥሎች በሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች ወደ ኖጋት ተጨምረዋል -ቸኮሌት ፣ ሲትሪክ አሲድ ፣ ቫኒላ ፣ ቀረፋ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች … ሁለት ዋና ዋና የኑግ ዓይነቶች አሉ - ነጭ እና ቡናማ። ጥቁር ኖጋት ከሁሉም ዓይነት ከረሜላ ስኳር ፣ ኮኮዋ እና የተጠበሰ ለውዝ የተሰራ ነው። ግን ዛሬ በሁሉም ብልሃቶች እና ልዩነቶች ውስጥ ከእንቁላል ነጮች ውስጥ ነጭ ኖት በቤት ውስጥ እናበስባለን።
ኑጋትን መሥራት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ ዋናው ነገር ነጮቹን በደንብ መምታት ነው። እሱ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና በጥሩ በቢላ የተቆረጠ ይመስላል። እንደ ከረሜላ ፣ ለብቻው ሊጠቀሙበት ወይም በኩኪዎች መካከል ማስቀመጥ ወይም በቸኮሌት በረዶ መሸፈን ይችላሉ። ለሻይ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ! Nougat በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ፣ ለምሳሌ በኬክ ንብርብሮች ወይም ብስኩቶች ንብርብር መልክ ሊያገለግል ይችላል። በአሜሪካ ውስጥ ኖግት በአጠቃላይ በታዋቂው ማርስ እና በለውዝ ቸኮሌት አሞሌ ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው።
እንዲሁም የኦቾሎኒ ሜንጌዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 497 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 200 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 30 ደቂቃዎች ፣ እና ለማጠንከር 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- ዘቢብ - 30 ግ
- የመጠጥ ውሃ - 50 ሚሊ
- ማር - 50 ግ
- የአልሞንድ ቅጠሎች - 30 ግ
- የአትክልት ዘይት - ሻጋታውን ለማቅለም
- ሰሊጥ - 30 ግ
- ስኳር - 200 ግ
የነጭ ኑጋትን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንቁላሎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ቅርፊቶቹን በቀስታ ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks ይለያሉ። ለምግብ አሠራሩ ምንም እርጎዎች አያስፈልጉም ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኗቸው እና ለሌላ የምግብ አዘገጃጀት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እና ፕሮቲኖችን ያለ ጠብታ በንፁህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አለበለዚያ እርስዎ በሚፈለገው ወጥነት ሊመቱዋቸው አይችሉም።
2. የመጠጥ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር እና ማር ይጨምሩ።
3. ድስቱን በከፍተኛው ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 170 ደቂቃዎች ያህል ሽሮፕ ለመሥራት ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
4. ዘቢብ ለማለስለስ በሚፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች እንዲቆሙ ያድርጉ። ከዚያ ውሃውን ያጥፉ ፣ እና ቤሪዎቹን በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ። በውሃ ምትክ ጭማቂ ፣ ሽሮፕ ፣ ብራንዲ እና ሌሎች መጠጦችን መጠቀም ይችላሉ።
5. ነጮቹ ወፍራም ፣ የተረጋጋ ነጭ እና አየር የተሞላ አረፋ እስኪሆኑ ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
6. ሞቃታማውን ሽሮፕ በጣም በተቀዘቀዘ ዥረት ውስጥ በተገረፈው እንቁላል ነጮች ውስጥ አፍስሱ ፣ እና ድብልቁን በኃይል መንቀጥቀጥዎን አያቁሙ። ክብደቱ በጥብቅ ማደግ ይጀምራል።
7. ሁሉም ሽሮፕ ሲጨመር ፍሬዎቹን በዘቢብ ይጨምሩ እና ማንኪያውን በደንብ ይቀላቅሉ።
8. የቤትዎን የኑግ ሻጋታ ያዘጋጁ። የሚጣሉ ፎይል ሻጋታዎችን ወይም የሲሊኮን ሻጋታዎችን ለመጠቀም ምቹ ነው ፣ ከዚያ ጣፋጩን ለማስወገድ ምቹ ነው። የተመረጡት ሻጋታዎችን በአትክልት ዘይት ቀባው እና የወደፊቱን ኑግ ያዘጋጁ። ክብደቱን ቀስ ብለው ያጥፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት ያኑሩ።
ነጩው ኑግ ሲጠነክር ከሻጋታው ውስጥ ያስወግዱት እና የመጋዝ እንቅስቃሴዎችን በመጠቀም ሽፋኑን በሹል ቢላ ይቁረጡ።
እንዲሁም ኖጋትን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
