ወፍራም የዶሮ ሾርባ በቀዝቃዛ አየር ውስጥ ይሞቅዎታል ፣ ያረካ እና ሰውነትን በቪታሚኖች ለረጅም ጊዜ ይሞላል። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በዶሮ ሾርባ ላይ የተመሠረተ ወፍራም እና ጣፋጭ ሾርባ በቀዝቃዛው መከር እና በቀዝቃዛ የክረምት ምሽቶች ሰውነቱን ያረካዋል እና ያሞቀዋል። ሳህኑ ማንንም ግድየለሽ የማይተው ለስላሳ ጣዕም እና አፍ የሚያጠጣ መዓዛ አለው። ሾርባ ለሁሉም ሰው አስፈላጊ ምግብ ስለሆነ ለጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ተስማሚ ቾውደር ነው። ለጨጓራና ትራክት መደበኛ ተግባር አስፈላጊ እና ለሰውነት አስፈላጊ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይሰጣል።
ለሾርባው ፣ ሙሉውን ዶሮ ወይም የእራሱን ክፍሎች መጠቀም ይችላሉ -ቁርጥራጮች ፣ ከበሮ ፣ ክንፎች ፣ ጭኖች። የዶሮ ሾርባ ስብስብ እንዲሁ ተስማሚ ነው። የዶሮ ሾርባ ጎን-ምግቦች እርስዎ የሚወዱት ማንኛውም ነገር ሊሆን ይችላል። የጥንታዊው ስሪት የዶሮ ኑድል ሾርባ ተደርጎ ይወሰዳል። ግን ከአትክልቶች እና ከእፅዋት ጋር ያነሰ ተወዳጅ ሾርባ የለም። ብዙ የተለያዩ ምግቦች በጣም የሚወዷቸውን እንደ አትክልት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ ጨምሮ። የቀዘቀዙ ባዶዎች ተስማሚ ናቸው። ዕፅዋት በተዘጋጀው ሾርባ ላይ መዓዛ እና ጣዕም ይጨምራሉ። ይህ ፓሲስ ፣ ዲዊች ፣ ሲላንትሮ እና የተለያዩ ደረቅ ዕፅዋት እና ቅመሞች ሊሆኑ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 65 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ወይም የዶሮ ክፍሎች - 300-400 ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- የአበባ ጎመን - 200 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ፓርሴል - ቡቃያ
- ድንች - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ዲል - ቡቃያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
ወፍራም የዶሮ ሾርባ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዶሮውን ያጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለሾርባው የሚጠቀሙባቸውን ክፍሎች ይምረጡ ፣ ቀሪውን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። የበለጠ የአመጋገብ ሾርባ ማዘጋጀት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ቆዳውን ከዶሮ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እሱ በጣም ስብ እና ኮሌስትሮልን ይይዛል ፣ ወይም ለሾርባ የዶሮ ጡት ይጠቀሙ። ለዚህ የምግብ አሰራር የዶሮ እግሮችን እጠቀማለሁ። ዶሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተላጠ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ። በምድጃ ላይ ለማብሰል ይላኩት። ከፈላ በኋላ ትንሽ እሳት ያድርጉ ፣ የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ እና ለ 1 ሰዓት ያሽጉ። እርስዎ በሚያበስሉት ረዘም ፣ ሾርባው የበለጠ የበለፀገ ይሆናል።
2. ድንች እና ካሮትን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ወደ ሾርባ ይላኩ። ድንቹን ወደ ትላልቅ ኩቦች ፣ ካሮትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ወይም ይቅቧቸው።
3. ድንቹን እና ካሮትን ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው የአበባ ጎመን አበቦችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
4. ከዚያም የተቆራረጠውን ጣፋጭ በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች ይጨምሩ። ይህ የምግብ አሰራር የቀዘቀዘ የአበባ ጎመን እና በርበሬ ይጠቀማል። አትክልቶችን ማቅለጥ አያስፈልግዎትም ፣ ወዲያውኑ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጥሏቸው።
5. ሁሉም አትክልቶች እስኪጨርሱ ድረስ ሾርባውን ቀቅለው ፓሲሌ ይጨምሩ።
6. ከዚያም የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ። የሾርባ አረንጓዴ በረዶ እና የደረቀ ጥቅም ላይ ይውላል።
7. ሾርባውን በጨው ፣ በርበሬ በርበሬ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ከሙቀት ያስወግዱ። ሾርባውን ለ 15-30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት እና በእራት ጠረጴዛው ላይ ከ croutons ወይም croutons ጋር ያቅርቡ ፣ እና ከፈለጉ በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ በፕሬስ ውስጥ ያልፉትን ነጭ ሽንኩርት ወይም አንድ ማንኪያ ቅመማ ቅመም ማስቀመጥ ይችላሉ።
እንዲሁም በነጭ ሽንኩርት ክሩቶኖች ወፍራም የዶሮ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
