በምድጃ የተጋገረ ጥብስ የዶሮ ክንፎች በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ለሽርሽርም ጥሩ መክሰስ ናቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ደህና ፣ “ዛሬ ማታ የዶሮ ክንፎች ለእራት” የሚለውን ሐረግ በመስማት የማይደሰት ማን አለ? ምንም እንደማይኖር እርግጠኛ ነኝ። ከሁሉም በላይ የዶሮ ክንፎች ጣፋጭ እና ተወዳጅ ምግብ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ አስገዳጅ አይደሉም። ምንም ዓይነት መቁረጫ ስለማያስፈልጋቸው ፣ የመጀመሪያዎቹ የማገልገል መንገዶች እና ለመጋገር ምክንያት። በእጆችዎ በቀጥታ ወደ ሾርባው ውስጥ በመክተት ያለምንም ማመንታት ሊበሉ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ እነሱን ማብሰል በፍፁም አስቸጋሪ አይደለም ፣ ዋናው ነገር በ marinade ፣ በቅመማ ቅመሞች እና በቅመማ ቅመሞች ላይ መወሰን ነው። ከሁሉም በላይ ፣ ለዚህ ምግብ በጣም አስፈላጊው የፍቅር ምስጢር በትክክል ጣዕማቸውን ማባዛት በሚችል በትክክለኛው marinade ውስጥ ይገኛል።
ክንፎቹም ጥሩ ናቸው ምክንያቱም ተመጣጣኝ ዋጋ ስላላቸው ፣ ለማንኛውም አጋጣሚ ሊያገለግሉ ይችላሉ። እነሱ በቤት ውስጥ ብቻ አይደሉም ፣ በእራት ጠረጴዛው ላይ ተሰብስበው ፣ ለበዓሉ ግብዣም ሊያገለግሉ ይችላሉ። ግን ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ጥራት ያለው ምርት መምረጥ አለብዎት። ክንፎችን በሚመርጡበት ጊዜ ለማሽተት እና ለመልክ ትኩረት ይስጡ። ምንም እንኳን ትንሽ ሰማያዊ ቀለም አንዳንድ ጊዜ የሚቻል ቢሆንም ጥሩ ክንፎች ሁል ጊዜ ሀምራዊ ሮዝ የቆዳ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል። ከእረፍት እና ከጉዳት ጋር በጣም ቀላል የሆኑ ክንፎችን አይግዙ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 204 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 12
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ ፣ 1 ሰዓት ማጠጣት ፣ 40 ደቂቃዎች መጋገር
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 12 pcs.
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 1 tsp
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ማዮኔዜ - 75 ግ
- ዝንጅብል ዱቄት - 0.5 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
በ marinade ውስጥ በምድጃ ውስጥ ክንፎቹን ማብሰል
1. መጀመሪያ marinade ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምግቦች ይቀላቅሉ -አኩሪ አተር ፣ ማዮኔዜ ፣ ሰናፍጭ ፣ ዝንጅብል ዱቄት ፣ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ።
2. ቅመማ ቅመሞች በእኩል እንዲሰራጩ marinade ን በደንብ ይቀላቅሉ እና በክንፎቹ ላይ በሚሰሩበት ጊዜ እርስ በእርስ ‹ጓደኛ› ለማድረግ ይተዋቸው።
3. ቀሪዎቹን ላባዎች ከክንፎቹ አውጥተው ከዚያ በሚፈስ ውሃ በደንብ ያጥቡት እና በጥጥ ፎጣ ያድርቁ። ሁሉም ክንፎች የሚስማሙበትን ተስማሚ መያዣ ይፈልጉ እና በእሱ ውስጥ ያድርጓቸው። እያንዳንዱ ንክሻ በሾርባ ውስጥ በደንብ እንዲሸፈን marinade ን በክንፎቹ ላይ አፍስሱ እና ያነሳሱ። መያዣውን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1 ሰዓት እንዲራቡ ክንፎቹን ይተዉ። እነሱን ረዘም ላለ ጊዜ ካጠቧቸው ምርቱን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
4. ከዚህ ጊዜ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ብራና ጋር በመስመር ክንፎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከተቆረጠ በኋላ ክንፎቹ ከ marinade አይጠቡም ወይም አይጠፉም ፣ ግን ወዲያውኑ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተዋል።
5. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ክንፎቹን ይላኩ። ከመጠን በላይ አይውሰዱአቸው ፣ አለበለዚያ እርጥበት ከእነሱ ይተናል ፣ ከዚያ ይደርቃሉ።
6. የተጠናቀቁትን ክንፎች ከምድጃው በቀጥታ ያቅርቡ። ምክንያቱም እነሱ ሲሞቁ በተለይ ጣፋጭ ናቸው። እነሱን በሚጋግሩበት ጊዜ የተፈጨ ድንች በአትክልት ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ። እንዲሁም የሚጣፍጥ ሾርባውን አይርሱ። ሆኖም ፣ በተለይም በጓሮዎች መካከል ፣ ይህ ምግብ በብርጭቆ አረፋ ቢራ ስር አድናቆት አለው። ስለዚህ ምርጫው በጠረጴዛው ላይ ሕክምናዎችን ከማገልገል ጋር የእርስዎ ነው።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ክንፎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
