አሁንም ክንፎቹን በድስት ውስጥ እንዴት እንደሚቀቡ የማያውቁ ከሆነ ፣ ከዚያ ይቅር የማይባል ግድየለሽነት በአስቸኳይ ወደነበረበት ይመልሱ እና ምግብ ለማብሰል ይውረዱ። ደህና ፣ እና በዚህ ረገድ በደግነት እረዳዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዶሮ ክንፎች ከ 90 ዎቹ ጀምሮ የሚታወቁትን እግሮች ከ “እግረኛው” እየቀየሩ እና በዘመናዊ የቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። የትኛው ፣ ግን ፣ አያስገርምም ፣ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ይህ በጣም ቀላል እና በጣም ፈጣን ሂደት ነው። በተጨማሪም ፣ ከእነሱ የተለያዩ መዓዛ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል የሚያስችሉዎት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በእርግጥ አንዳንድ ብልሃቶችን ካወቁ።
ስለዚህ ፣ ጥርት ያለ ቅርፊት ለማግኘት በመጀመሪያ ምርቱን በትክክል ማዘጋጀት አለብዎት። የቀዘቀዘ ሥጋ ሙሉ በሙሉ እና በትክክል መሟሟት አለበት። ይህንን ለማድረግ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክንፎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ እና ከዚያም በክፍል ሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። በድስት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ጨው ያድርጓቸው። ይህ በመጨረሻው የማብሰያ ደረጃ ላይ ከተደረገ ፣ ከዚያ ቆዳው ጨዋማ ሊሆን ይችላል ፣ እና ስጋው ራሱ ከፍ ያለ ሆኖ ይቆያል። እንዲሁም በክንፎቹ ዝግጅት ውስጥ ዋናው ሚና ማሪንዳ ነው። በእርግጥ የእነሱ አማራጮች ብዙ ናቸው ፣ እና እነሱ በአዕምሮዎ ብቻ ሊገደቡ ይችላሉ። ለዚህ ዓላማ በጣም ተወዳጅ ምርቶች ማዮኔዝ ፣ አኩሪ አተር ፣ አድጂካ ፣ ማር ፣ ወይን ፣ ቢራ ፣ ወዘተ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 240 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 15 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ሳፍሮን - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
የተጠበሰ ክንፎችን በድስት ውስጥ ማብሰል
1. ሻፍሮን ፣ ጨው እና በርበሬ በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ቅመማ ቅመሞች በእኩል እስኪከፋፈሉ ድረስ ይቀላቅሉ። ወደ እርስዎ ፍላጎት ፣ ይህ ቅመም እቅፍ ለመቅመስ ከማንኛውም ዕፅዋት ጋር ሊሟላ ይችላል። ለምሳሌ ፣ የተከተፈ የለውዝ ወይም የዝንጅብል ዱቄት ይጨምሩ። ደረቅ ባሲል ወይም የሱኒ ሆፕስ ይሠራል። ከመሬት ፓፕሪካ ክንፎች እና ከጣሊያን ዕፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
3. ክንፎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። በላያቸው ላይ ላባዎች ካሉ ያስወግዷቸው። ከዚያ በኋላ በሚጋገርበት ጊዜ መፍጨት እንዳይኖር ክንፎቹን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በሁሉም ጎኖች ላይ በበሰለ ደረቅ ቅመማ ቅመም ይሸፍኑ። ስጋውን ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲተው ያድርጉት።
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። ከዚያ መካከለኛውን የሙቀት መጠን በማዘጋጀት ክንፎቹን እንዲበስሉ ያድርጓቸው።
5. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በየጊዜው በማዞር ይቅቧቸው። እራስዎን የማብሰያ ደረጃን ማስተካከል ይችላሉ። አንድ ቅርፊት ለመጨፍለቅ ይወዳሉ ፣ በድስት ውስጥ ትንሽ ያቆዩት። ለስላሳ ከመረጡ 20 ደቂቃዎች አጠቃላይ ምግብ ማብሰል በቂ ይሆናል። ሆኖም ፣ ክንፎቹን ለረጅም ጊዜ አይቅደዱ ፣ ምክንያቱም እነሱ ሊደርቁ እና ሁሉንም ጭማቂ እና ርህራሄ ሊያጡ ይችላሉ።
6. ምግብ ካበስሉ በኋላ የተጠናቀቁትን ክንፎች ወዲያውኑ ያቅርቡ። የሚፈልጉትን ማንኛውንም ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ -ነጭ ሽንኩርት ፣ ነጭ ፣ ሎሚ ወይም ቲማቲም።
እንዲሁም የተጠበሰ የዶሮ ክንፎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይመልከቱ (ከኢሊያ ላዘርሰን ምክር)።
