የበርግኬዝ አይብ እና ዝርያዎች መግለጫ ፣ የምርት ምስጢሮች። የኃይል እሴት እና የቫይታሚን እና የማዕድን ስብጥር ፣ ሲጠቀሙ ጥቅምና ጉዳት። አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በርግኬሴ ሙሉ ፣ ያልበሰለ የላም ወተት የተሰራ የኦስትሪያ አልፓይን ጠንካራ አይብ ነው። ሸካራነት - ጥቅጥቅ ያለ ፣ ጠንካራ ፣ ለስላሳ ፣ ከተለያዩ መጠኖች ዓይኖች ጋር ፣ ባልተስተካከለ ሁኔታ የሚገኝ ፤ ቀለም - ቀለል ያለ ቢጫ ፣ ጫፎቹ ላይ ጨለማ; መዓዛ - ክሬም ፣ የተጠራ; ጣዕሙ ከጣፋጭ እና ከተቃጠለ ስኳር ጋር ጣፋጭ ጣፋጭ ነው። ቅርፊቱ ተፈጥሯዊ ፣ ጥቁር ቢጫ ወይም ኦቾር ፣ በለመለመ አበባ ተሸፍኗል። የጭንቅላት ቅርፅ ከ 22-40 ሳ.ሜ ዲያሜትር እና ከ12-14 ሴ.ሜ ቁመት ያላቸው ሲሊንደሮች ጠፍጣፋ ናቸው ክብደት-8-35 ኪ.ግ. የሁለተኛው ዓይነት ስም ተራራ አይብ ነው።
የበርግኬዝ አይብ እንዴት ይዘጋጃል?
የሚገርመው ይህ ዝርያ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ተመሳሳይ ክህሎቶችን እና የምግብ አሰራሮችን በመጠቀም በከፍታ ግጦሽ ፣ በእረኞች ጎጆዎች ውስጥ አሁንም ይበቅላል። ወቅታዊ ምርት - ከጁላይ አጋማሽ ጀምሮ። ከተፈጥሮ ግጦሽ የተገኘ ጥሬ ወተት መጠቀም የመጨረሻውን ምርት በክሎስትሪዲያ የመጫን እድልን ይቀንሳል።
የበርግኬዝ አይብ እንዴት እንደሚሠራ
- ጥሬ ወተት ተሰብስቦ ወደ 3 ፣ 3-3 ፣ 5%ተበላሽቷል ፣ እስከ 27 ° ሴ ድረስ ይሞቃል።
- የላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎችን እና ሬኔትን በመጠቀም መተባበር ይከናወናል። እነሱ ማጭድ ወይም ግዙፍ የአድናቂ ቅጠልን የሚመስል ልዩ መሣሪያ በመጠቀም ትንንሽ ቁርጥራጮችን በመቁረጥ ካሌው እስኪፈጥር እና እስኪንከባከብ ይጠብቃሉ።
- ማነቃቃቱን በመቀጠል መካከለኛ ጥሬ እቃው ወደ 51-51 ° ሴ ፣ በደቂቃ 1 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ፣ የከርሰ ምድር እህሎች እንዲረጋጉ ይደረጋል። የከርሰ ምድር ብዛት እንደገና ይሞቃል ፣ የማያቋርጥ የሙቀት መጠንን ይጠብቃል።
- የሴረም መለያየት በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል። በመጀመሪያ ፣ እርጎው በጅምላ ማንኪያ ባልተሸፈነ ጨርቅ ላይ ይተላለፋል ፣ ከዚያም ተጭኖ ለበርካታ ሰዓታት ይታገዳል። ሞኖሊቲዎቹ ወደ ኖቶች ተጎትተው በቋሚነት ከ17-18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ከ2-3 ቀናት በፕሬስ ስር ይቀመጣሉ ፣ የወደፊቱን የጭንቅላት አቀማመጥ በየጊዜው ይለውጡ እና የጭቆናውን ክብደት ይጨምራሉ።
- ለጨው ፣ አይብ በቀዝቃዛ (12 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ብሬን በመታጠቢያ ገንዳዎች ውስጥ ይቀመጣል እና ለ2-3 ቀናት ይቀራል።
- ለብስለት ፣ ከ 12-15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ፣ ከ90-95% እርጥበት እና የተረጋጋ የአየር ማናፈሻ ያላቸው ጎተራዎች ወይም የተፈጥሮ ዋሻዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።
- በሚፈጥረው ቅርፊት የሚሞሉትን የሻጋታ ባህሎች ለማከማቸት በየቀኑ ጭንቅላቶቹ ተለውጠው በብሬን ያጠፉታል። ለዚያም ነው የተጠናቀቀው አይብ የዱቄት አቧራ በሚያስታውስ ነጭ ሽፋን ተሸፍኗል። ከ10-14 ቀናት በኋላ የማከማቻ መገልገያዎች በሳምንት 2 ጊዜ ይጎበኛሉ።
የበርግኬዝ አይብ እንዴት እንደሚሰራ እና ምን ጣዕም እንደሚገኝ ፣ አይብ ሰሪዎች በራሳቸው ይወስናሉ። አንዳንዶች የራሳቸውን ዕውቀት ይጠቀማሉ - የአልፕስ ዕፅዋትን ወደ ጨዋማ ጨምሩ። ከ 3 ወራት እርጅና በኋላ መቅመስ ይችላሉ።
ሁሉም የበርግሴ አማራጮች ተወዳጅ ናቸው
| እርጅና | ልዩ ባህሪዎች |
| 3-6 ወራት | ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ጣዕም |
| ከ 6 ወር እስከ 2 ዓመት | ከኖት እና ከጣፋጭ ጣዕም ጋር |
| ከ 2 ዓመታት | ቅመም ፣ ቅመም ፣ ጣፋጭ እና ጨዋማ |
ለ 1 ዓመት የቆሙ ራሶች ተወዳጅ ናቸው። ጣዕሙ በጣም ጨዋማ አይደለም ፣ ሸካራነት ጥቅጥቅ ያለ ፣ በደንብ የተቆረጠ ነው። የረጅም ጊዜ አይብ አማተኞችን ብቻ ያስደስተዋል - ከተቃጠለ ስኳር እንደ መራራነት ይታያል ፣ እና የሚጣፍጥ ጣዕም ይቀራል።
የበርግኬዝ አይብ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
የተጠበሰ የወተት ምርት የሚያደርግ ፣ ምንም የጂኤምኦ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ አይውሉም። በደረቅ ነገር ላይ የስብ ይዘት - 34-45%።
የበርግኬዝ አይብ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 373 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲን - 28 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 0.1 ግ;
- ስብ - 29 ግ.
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ሬቲኖል - 0.33 mg;
- ቫይታሚን ዲ - 0.6 mcg;
- ቶኮፌሮል - 0.9 ሚ.ግ;
- ቲያሚን - 0.04 mg;
- ሪቦፍላቪን - 0.32 ሚ.ግ;
- ፒሪዶክሲን - 0 ፣ 11 mg;
- ሳይኖኮባላሚን - 2.7 ሚ.ግ.
ማዕድናት በ 100 ግ;
- ሶዲየም - 1.6 ግ;
- ብረት - 0.3 ሚ.ግ;
- ዚንክ - 5.1 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 43 mg;
- ክሎሪን - 600 ሚ.ግ;
- ፖታስየም - 100 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 1100 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ - 700 ሚ.ግ;
- መዳብ - 0.2 ሚ.ግ;
- ፍሎሪን - 0.16 ሚ.ግ;
- አዮዲን - 0.04 ሚ.ግ.
የበርግኬዝ አይብ ስብጥር ልዩነት ከሌሎች ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር የኦሜጋ -3 የስኳር አሲድ መኖር ከፍተኛ የካልሲየም ይዘት ነው። ይህ ንጥረ ነገር በራሱ በሰውነት ሊዋሃድ አይችልም ፣ እናም የመጠባበቂያ ክምችት መሙላት በሴሉላር ደረጃ በአጠቃላይ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው - የሕዋስ ሽፋን ተጠናክሯል ፣ ጎጂ ኮሌስትሮል ይቀልጣል።
100 ግራም የበርግኬዝ አይብ የካልሲየም ዕለታዊ ፍላጎትን እና 48% ለፎስፈረስ ያሟላል ፣ ግን ያንን መጠን መብላት የለብዎትም። የሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን ከ60-80 ግ ነው ፣ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ግምት ውስጥ መግባት አለበት። ለተራሮች ለወራት የማይወርዱ እረኞች ፣ ለዚህ ልዩነት ምስጋና ይግባቸው ፣ የእንስሳትን ፕሮቲን ፍላጎት ሙሉ በሙሉ ያሟላሉ።
የበርግኬዝ አይብ ጠቃሚ ባህሪዎች
ጠዋት ላይ የዚህን ምርት ትንሽ ቁራጭ ከበሉ ስለ ድካም መርሳት ፣ በብቃት መሥራት ፣ ሰው ሰራሽ ማነቃቂያዎችን ሳያደርጉ ማድረግ ይችላሉ።
የበርግኬዝ አይብ ጥቅሞች
- የሰውነት ቃና ይጨምራል ፣ የደም ግፊትን ያረጋጋል ፣ ማህደረ ትውስታን ያሻሽላል።
- የአጥንት እና የ cartilage ቲሹን ያጠናክራል ፣ የልጆችን እድገት ያፋጥናል እና የሪኬትስ እድገትን ያቆማል ፣ በአዋቂዎች ውስጥ ኦስቲዮፖሮሲስን እና ኦስቲኦኮሮርስስን እድገትን ይከላከላል። የአርትራይተስ እና የአርትሮሲስ ፣ ሪህ የመባባስ ድግግሞሽ ይቀንሳል።
- በእይታ ተግባር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ሬቲናውን ይመልሳል።
- እሱ ፀረ-ብግነት እና የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው።
- የግፊት ማስተላለፍን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ከጭንቀት ለማገገም ይረዳል ፣ ጭንቀትን ያቆማል ፣ ስሜትን የሚያሻሽል ሆርሞን ሴሮቶኒንን ማምረት ያበረታታል።
- የ epithelial ሕብረ ሕዋሳትን እንደገና ማፋጠን ያፋጥናል ፣ የፈውስ ውጤት አለው።
- ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦችን ያቀዘቅዛል ፣ የኮላገንን እና ኤልላስቲን ምርትን ይጨምራል ፣ እና ፈሳሽ ብክነትን ያቆማል።
- በአመጋገብ ውስጥ አዘውትሮ ማስተዋወቅ የአተሮስክለሮሲስን በሽታ የመቀነስ ሁኔታን ይቀንሳል ፣ የሄፕታይተስ የሕይወት ዑደትን ይጨምራል - የጉበት ሕዋሳት።
የበርግኬዝ አይብ ለወንዶች ያለው ልዩ ጥቅም የመራቢያ ተግባርን እና ጥንካሬን ማሻሻል ነው። የነርቭ ውጥረትን በሚፈልጉ ግዛቶች ውስጥ ዘና ለማለት ፣ ለማተኮር እና ትክክለኛውን ውሳኔ ለማድረግ ፣ ከ hangover ሲንድሮም ለማገገም ይረዳል።
የበርግኬዝ አይብ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
የእርሻ ምርት የካሎሪ ይዘት ፣ በማምረት ጊዜ መጋቢው ካልተበላሸ ፣ እስከ 407 kcal ሊደርስ ይችላል። ነገር ግን ሁሉም ሂደቶች ቢታዩም ፣ የስብ ይዘት ይጨምራል። ስለዚህ ፣ የራሳቸውን ክብደት ለመቆጣጠር አስፈላጊ ከሆነ ብቻ ሳይሆን ሥር በሰደደ በሽታዎች ውስጥ - ማጎሳቆል መወገድ አለበት - ሄፓታይተስ ፣ ፓንቻይተስ ፣ ኮሌክታይተስ ፣ የጉበት መዛባት እና የሆድ ድርቀት hyperfunction።
በጨው ጨዋማነት ምክንያት የበርግኬዝ አይብ በኩላሊት በሽታ ፣ በ urolithiasis ወይም በሽንት መቀነስ ፣ በሪህ እና በአርትራይተስ ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል።
በእርግዝና ወቅት ከአዲስ ጣዕም ጋር መተዋወቅ ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ አለበት - ጥሬ እቃው ጥሬ ወተት ነው ፣ ይህ ማለት ሊስተርዮሲስ ወይም ሳልሞኔሎሲስ የመያዝ አደጋ ይቀራል ማለት ነው። በተመሳሳዩ ምክንያት ፣ ልዩነቱ በቅድመ -ትምህርት ቤት ላሉ ሕፃናት አመጋገብ ውስጥ በጥንቃቄ ይተዋወቃል። እነዚህ ምድቦች ምግብ ከተበስሉ በኋላ አይብ መብላት አለባቸው።
በማፍላት ጊዜ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ብቻ ሳይሆኑ የወተት ፕሮቲንም ይጠበቃሉ። የላክቶስ እጥረት ለአጠቃቀም contraindication ነው።
ቅርፊቱ ተፈጥሯዊ ቢሆንም መቆረጥ አለበት። ሻጋታ የሚያድገው በላዩ ላይ ነው። ወደ ሆድ ሲገቡ ዲቢቢዮሲስ እና የአመጋገብ መዛባት ሊዳብሩ ይችላሉ።
የበርግኬዝ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ይህ ልዩነት ብዙውን ጊዜ ከነጭ የለውዝ ወይን ፣ ፒር ፣ አዲስ ከተጠበሰ ዳቦ ወይም ለውዝ ጋር ይደባለቃል። በሻይስ ሳህኖች ፣ በድስት እና በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል።
በአይብ ሳህን ላይ የማገልገል ትንሽ ምስጢር -ሳይከፈት በክፍል ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ያቆዩ እና ከዚያ ለ 15 ደቂቃዎች እንደገና ይቁረጡ እና እንደገና በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ።ይህ ካልተደረገ ፣ ቁርጥራጮቹ በፍጥነት ይነሳሉ ፣ እና የመጀመሪያውን ጣዕም መደሰት አይችሉም።
የቤርጋክ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ለፓስታ ቅመማ ቅመም … 200 ግራም ስፓጌቲ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሉ ፣ እስኪበስል ድረስ ይቅለሉት ፣ እንደገና ወደ ኮላደር ውስጥ ይጣላሉ። በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 3 እንቁላሎችን ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይምቱ - ግማሽ መካከለኛ የእህል ዱላ ፣ በርበሬ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 80 ግ የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ እና ማዮኔዜ ይጨምሩ። እምቢታውን ሻጋታ በቅቤ ይቀቡት ፣ ዱቄቱን ያሰራጩ ፣ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ እና ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ከጣፋጭ ክሬም ወይም ከቲማቲም ጋር አገልግሏል።
- የታሸጉ ድንች … ትልልቅ ፣ ዱባዎች እንኳን ፣ በ 2 ክፍሎች ተቆርጠው ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ግድግዳ ጽዋዎችን ለመሥራት መካከለኛውን ያስወግዱ። እስኪበስል ድረስ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ ፣ ግን እንዳይሰበሩ ፣ ማለትም ፣ ጠንካራ ሆነው ይቆዩ። መካከለኛዎቹ ክፍሎች በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀሉ ናቸው ፣ እና ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ቤከን ኩብ እና የተከተፈ ሽንኩርት ይጠበባሉ። ቅዝቃዛዎቹን መጀመሪያ ያስቀምጡ ፣ እና ሽንኩርት ቀድሞውኑ ስብ በሚቀልጥበት ጊዜ። ከተጠበሰ ድንች እና ከተጠበሰ በርግሴ ጋር ጥብስ ይቀላቅሉ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ቀይ በርበሬ ይጨምሩ። ኩባያዎቹ በመሙላቱ ተሞልተዋል ፣ እያንዳንዳቸው በኬክ ሳህን ተሸፍነው በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። ካፕው እንደቀለጠ ፣ እራስዎን መርዳት ይችላሉ።
- ስፕሌንዝ … አይብ ፣ 300 ግ ፣ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፣ 2 ትላልቅ ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ዱቄቱን ቀቅለው -2 ኩባያ ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በ 5 እንቁላል ውስጥ ይንዱ እና በ 75 ሚሊ ቀዝቃዛ የማዕድን ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ ጨው ይጨምሩ። ዱቄቱ ተለጣፊ እና በመጠኑ ተለጣፊ መሆን አለበት። አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ ይንከባከቡ ፣ አስቀድመው አጭር ሰፋ ያሉ ኑድልዎችን ለመቁረጥ ዱቄት ይጨምሩ። ውሃውን ወደ ድስት አምጡ ፣ ስፕንትኑ ውስጥ አፍስሱ ፣ የወረቀት ፎጣ ያሰራጩ። ከ 12-15 ደቂቃዎች በኋላ ፣ የተቀቀለውን ኑድል በተቆራረጠ ማንኪያ ይቅቡት እና እንዲደርቅ ወደ ወረቀት ያስተላልፉ። ሻጋታውን በቅቤ ይቅቡት እና ስፕሊቱን እና አይብውን በንብርብሮች ውስጥ ያኑሩ - የበለጠ ሲሆኑ ፣ ጣዕሙ የበለጠ ይሆናል። የመጨረሻው ንብርብር በቀለጠ ቅቤ ይፈስሳል እና በበርግሴ ይረጫል። እስከ 180-200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር። ሁሉም ነገር እየተዘጋጀ እያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ለብቻው ይቅቡት። የተጠበሰ የሽንኩርት ቀለበቶች በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ተዘርግተዋል ፣ እና ከዚያ ትኩስ ዕፅዋት - በርበሬ እና አረንጓዴ ሽንኩርት። በጋራ ሳህን ላይ ትኩስ ያገልግሉ።
- ቪየና ዋፍለስ … ቅቤ ፣ 150-170 ግ ፣ ሳይቀልጥ ፣ በ 2 tbsp መፍጨት። l. መደበኛ ስኳር እና 1 tsp. ቫኒላ. ጥቂት ቀረፋ ማከል ይችላሉ። በ 3 እንቁላሎች ውስጥ ይንዱ እና በትንሹ ሞቅ (ወደ የሰውነት ሙቀት) ወተት ፣ 1 ብርጭቆ ያፈሱ። 200 ግራም የተጣራ የስንዴ ዱቄት ከ 1 tsp ጋር ይቀላቅሉ። መጋገር ዱቄት ፣ ዱቄቱን ያሽጉ። መሙላቱ በተናጠል የተሰራ ነው ፣ ያጨሰ ካም ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከ 150 ግ ከተጠበሰ በርግሴ እና ከእፅዋት ጋር ይቀላቅላል - ለመቅመስ። ድስቱን ቀድመው ይሞቁ ፣ በፀሓይ አበባ ዘይት ይቀቡ እና በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ዋፍል ሰሪ ካለ እሱን መጠቀሙ የተሻለ ነው። በ Waffles መካከል መሙላቱን ያስቀምጡ እና ሙቅ ያድርጓቸው።
እንዲሁም ከብሬን ዲአሞር አይብ ጋር የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ።
ስለ በርግኬዝ አይብ አስደሳች እውነታዎች
ይህ ዝርያ “ጥንታዊ” ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፣ ግን ወደ 200 ዓመታት ገደማ ነው። በአልፓይን ግጦሽ ውስጥ ላሞችን የሚሰማሩ እረኞች መጀመሪያ በ 1841 የበጋ ወቅት ያበስሉት ነበር። በዚያን ጊዜ መቅመስ የጀመረው ከ 3 ወራት መብሰል በኋላ ሲሆን መንጋዎቹ ወደ ቤታቸው ሲሄዱ ከ 6 ወራት በኋላ ቡድኑ ወደ መንደሮች ዝቅ ብሏል። በኋላ ፣ ራሶቹ በዋሻዎች ውስጥ ተተው ፣ እነሱ የበሰሉ እና ቅመማ ቅመም ፣ ጣዕም ያለው ጣዕም አግኝተዋል።
አሁን አይብ በ Bregenzerwald (Schwarzenberg) ፣ በግሮሰዋልስታል ሸለቆ ፣ ሚትቴልበርግ እና በቮራርበርግ ውስጥ ሌሎች ኮምዩኖች እና ትናንሽ እርሻዎች ፣ በአይስ ትርኢቶች ወይም ከግል አምራቾች ብቻ ሊገዛ ይችላል። በርግኬሴ ለኤክስፖርት ብቻ ሳይሆን በአገሪቱ ሱቆች ውስጥም አይቀርብም። ዕጣዎቹ ትንሽ ናቸው ፣ ልዩነቱ ገና ምንም የምስክር ወረቀቶች የሉትም - እሱ የሚጠበቀው በመነሻ ቦታ (ምድብ PDO) ብቻ ነው። ስለዚህ ከተለያዩ አምራቾች የተገዛው የጭንቅላት ጣዕም ሊለያይ ይችላል።
ይህ ዝርያ ከክልሉ ዋና የምግብ ምርቶች ውስጥ አንዱ ብቻ አይደለም ፣ በእድገቱ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል። ከግንቦት 1998 ጀምሮ አምራቾች ኃይላቸውን በመቀላቀል የቱሪስት መስመርን ፈጥረዋል ፣ በዚህ ጊዜ የአከባቢውን ውበት በሚያሳዩበት ጊዜ ፣ እርስዎ ማየት ብቻ ወደሚችሉበት ወደ አይብ የወተት ማምረቻዎች ጉዞዎችን ይጋብዙዎታል ፣ ግን እርስዎ እራስዎ በበርግሴ አይብ ምርት ውስጥም ይሳተፋሉ።.
እንዲህ ዓይነቱ እንቅስቃሴ ለክልሉ የትራንስፖርት መሠረተ ልማት ልማት ፣ በጀቱን ለመሙላት እና የመሬት ገጽታውን ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋል። ለቱሪስቶች ፍልሰት እና ለአይስ ምርት ፍላጎት ምስጋና ይግባቸውና የተፈጥሮ ሀብቶችን ሊያበላሹ እና ሥነ -ምህዳራዊ ሁኔታን ሊያባብሱ በሚችሉ የተለያዩ ድርጅቶች ደኖችን መቁረጥ እና የግጦሽ መሬቶችን መያዝ አያስፈልግም።
