ይህ ጽሑፍ ከጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች እና ከእፅዋት ጋር ተጣምሮ በምድጃ የተጋገረ ቲማቲም ላይ ያተኩራል። የምግብ ፍላጎቱ ጣፋጭ ፣ ጤናማ ፣ ልብ ያለው እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ቲማቲሞች በጠረጴዛዎቻችን ላይ በጥብቅ ተመስርተዋል። በዘመናዊ ማብሰያ ውስጥ የግድ የግድ አትክልት እንደሆኑ ሊቆጠሩ ይችላሉ። እነሱ በመደበኛ ሳንድዊች ፣ በቀላል ሰላጣዎች ውስጥ እና በጣም ውስብስብ እና ውስብስብ በሆኑ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ። እነሱ የዓሳ እና የስጋ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፣ ፒዛ ፣ ላሳኛ ፣ ሾርባዎች ፣ ፓስታ ፣ ሾርባዎች እና ግሬሶች ከነሱ የተሠሩ ናቸው። ዛሬ ቲማቲምን በተለመደው ምድጃ ውስጥ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። እንደነዚህ ያሉት በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ልዩነቶችን ይጨምራሉ።
ለምግብ አሠራሩ ፣ ማንኛውንም ቀለም እና ልዩነት ቲማቲሞችን መውሰድ ይችላሉ። ዋናው ነገር እነሱ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፣ ጉዳት እና ጥርስ የሌላቸው ናቸው። ቅርጻቸውን እንዳያጡ ለማገልገል ከማገልገልዎ በፊት ይቅቧቸው። እነሱ የበሰሉ እና ገና ከአትክልቱ ከተነጠቁ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ። እና ለመዓዛ እና ለተጨማሪ ጣዕም ቲማቲሞችን ከማንኛውም ሾርባ ጋር በምድጃ ውስጥ ይቅቡት -በነጭ ሽንኩርት ፣ በአኩሪ አተር ፣ በወይን ፣ በሰናፍጭ ፣ በሎሚ ጭማቂ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በቅመማ ቅመም … የተጋገረ ቲማቲሞችን በ buckwheat ገንፎ ፣ በተጠበሰ ዓሳ ፣ በሾርባ ፣ በተቆራረጠ እንቁላሎች ፣ ቁርጥራጮች … በራሱ በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት ወይም ከሞቃት ሰላጣ ክፍሎች አንዱ።
እንዲሁም ምድጃ የተጋገረ የቅመም ቲማቲም ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 38 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10-12 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 10-12 pcs.
- የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሰናፍጭ - 0.5 tsp ጨው - መቆንጠጥ
- ትኩስ በርበሬ - 0.5 ቁርጥራጮች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
የተጠበሰ ቲማቲምን በምድጃ ውስጥ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ከትንሽ እና ከመበስበስ የጸዱ እና ጠንካራ የሆኑትን ቲማቲሞችን ይምረጡ። ለክሬም የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተስማሚ። የተመረጡትን ቲማቲሞች በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ።
2. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ አኩሪ አተር ፣ ሰናፍጭ ፣ ጨው ፣ ጥቁር መሬት በርበሬ እና በጥሩ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ቲማቲሞችን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በእንፋሎት በሚጋገርበት ጊዜ በእነዚህ ቦታዎች በእንፋሎት እንዲወጣ በእያንዳንዳቸው ውስጥ ብዙ ጥልቀት የሌላቸውን ቀዳዳዎችን በጥርስ ሳሙና ያድርጉ። አለበለዚያ ቲማቲም በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ሥር ሊሰነጠቅ ይችላል።
4. በቲማቲም ላይ የተዘጋጀውን ሾርባ አፍስሱ።
5. ቲማቲም ለ 20-30 ደቂቃዎች ወደ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ። የማብሰያው ጊዜ የሚወሰነው በምድጃው ኃይል እና በሚፈለገው የመጠን መጠን ላይ ነው። ቲማቲሞች ጥቅጥቅ እንዲሉ ከፈለጉ ከዚያ ከ15-20 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል። ለስላሳ አትክልት ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቆዩዋቸው። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ምግብ ካበስሉ በኋላ የበሰለ የተጋገረ ቲማቲም በምድጃ ውስጥ ያቅርቡ።
እንዲሁም የተጋገረ ቲማቲሞችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
