የአንትለር እንጉዳዮች ያልተለመዱ የሚመስሉ ብቻ ሳይሆኑ በማይታመን ሁኔታ የበለፀገ ጣዕምም አላቸው። እና እነሱ ከተጠበሱ እና ከተገለገሉ ፣ ለምሳሌ ከተፈጨ ድንች ጋር ፣ ከዚያ ከፍተኛውን ውጤት ይገባቸዋል!
ያልተለመደ ስም “የአጋዘን ቀንዶች” ያላቸው እንጉዳዮች የኮራል እንጉዳዮች ወይም ቀንድ አውጣዎች በመባልም ይታወቃሉ። በበጋ ወይም በመኸር መጀመሪያ ላይ ይሰበሰባሉ። ከተለያዩ ጥላዎች ናሙናዎችን ማግኘት ይችላሉ - ከነጭ ፣ ከቀላል ቢዩ እስከ ጥልቅ ቢጫ ወይም እስከ ብርቱካናማ። እንጉዳይቱ ጠቆር ያለ እና ብሩህ ፣ ዕድሜው ይበልጣል ፣ ስለዚህ ጉንዳኖችን በሚመርጡበት ወይም በሚሰበስቡበት ጊዜ ለቀላል ስብስቦች ምርጫ ይስጡ። የተጠበሱ የአጋዘን ቀንዶች በጣም ርህሩህ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው።
እንዲሁም የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚቀቡ ያንብቡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 34 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 4 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአጋዘን ቀንዶች - 1 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት
የአጋዘን ቀንዶች እንዴት እንደሚበስሉ - ደረጃ በደረጃ የእንጉዳይ ዝግጅት
እንጉዳዮቹን አዘጋጁ. ፍርስራሹን በማስወገድ በእነሱ ውስጥ ይሂዱ ፣ ቀንድዎን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና አስፈላጊ ከሆነ የቆሸሹ ጫፎችን ከእግሮቹ ይቁረጡ። እንጉዳዮቹ በጣም የቆሸሹ ከሆነ ለ 15 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ያጥቧቸው እና ከዚያ በደንብ ያድርቁ።
ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት መቀቀል ይጀምሩ። ሽታው የእንጉዳይ መዓዛ እንዳይዘጋ ተጣርቶ መውሰድ የተሻለ ነው።
ቀይ ሽንኩርት አንዴ ቡናማ ከሆነ ፣ የተቀቀለውን የኮራል እንጉዳዮችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
የአጋዘን ቀንዶች ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቅለሉ ፣ አልፎ አልፎ በእኩል እንዲጠበሱ በየጊዜው ይነሳሱ።
እና አሁን ቀላል ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ - የተጠበሰ የአጋዘን ቀንዶች - ዝግጁ ነው! ድንቹን መቀቀል እና ሙሉ እንጉዳዮችን በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ወይም ከእነሱ የተፈጨ ድንች ማዘጋጀት ይቀራል።
ለመሞከር አይፍሩ እና ይሸለማሉ! በመጀመሪያ በጨረፍታ ፣ በቀላሉ የማይታይ ምርት ወደ በጣም ጣፋጭ ምግብ ሊለወጥ ይችላል ፣ የዚህ መግለጫ ምሳሌ የተጠበሰ የአጋዘን ቀንዶች ነው። መልካም ምግብ!
