ይህ ቆንጆ እና ጣፋጭ ምግብ ነው - የዶሮ ጥቅሎች ከፕሪም ጋር ፣ እንዲሁም “ጣቶች” ተብለው ይጠራሉ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በእርግጠኝነት ለአዲሱ ዓመት በዓላት ወይም ለዕለታዊ እራት መዘጋጀት አለበት። እሱ ምናሌውን ፍጹም ያበዛል እና ሁሉንም ተመጋቢዎችን ያስደስታቸዋል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዶሮ ጥቅልሎች ዘንበል ያለ ምግብ ናቸው። ስለዚህ ፣ አመጋገባቸውን በሚቆጣጠሩ ወይም በጨጓራና ትራክት እና በአንጀት ውስጥ ችግሮች ባሉባቸው ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። እነዚህ የዶሮ ጥቅልሎች በተለያዩ ትርጓሜዎች ይዘጋጃሉ ፣ በተለያዩ ምርቶች ተሞልተዋል። ለምሳሌ ፣ እነሱ ሊሞሏቸው ይችላሉ -በርበሬ ፣ ካሮት ፣ እንጉዳይ ፣ ፕሪም ፣ በርበሬ ፣ ወይን ፣ አይብ … እያንዳንዱ አስተናጋጅ እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር ይችላል ፣ ምክንያቱም የዶሮ ጥቅልል ከፕሪም ጋር በጣም ቀላል ነው። አዲስ ጀማሪ እንኳን ምግብ ማብሰል ይችላል። ሳህኑን እንደ ትኩስ የምግብ ፍላጎት እና እንደ አንድ የጎን ምግብ አይነት በክፍሎች ያቅርቡ ወይም እንደ ቀዝቃዛ የሾርባ ማንኪያ ይቁረጡ።
ከስጋ ከፕሪምስ ጋር ያለው ጥምረት በእርግጠኝነት ለሁሉም አይደለም። ነገር ግን የተለያዩ ጣዕሞችን ለማዋሃድ ከፈሩ ፣ ከዚያ ይህንን ምግብ በቅመማ ቅመም ለማብሰል ይሞክሩ ፣ ወደ መክሰስ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። ጥቅልሎች በብዙ መንገዶች ሊታከሙ ይችላሉ -መቀቀል ፣ መጋገር ፣ መጋገር። እያንዳንዱ አማራጭ በራሱ መንገድ ጥሩ ነው ፣ ስለሆነም የምግብ ባለሙያው ይህንን በራሱ ምርጫ ይመርጣል። ለምሳሌ ፣ በጣም የአመጋገብ አማራጭ የተቀቀለ ጥቅልሎች ፣ ከፍተኛ -ካሎሪ - የተጠበሰ ፣ ጤናማ - የተጋገረ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 209 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ፕሪም - 100 ግ
- የደረቀ ባሲል - 1 tsp
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከዶሮዎች ጋር የዶሮ ጥቅልሎችን ማብሰል
1. ዱባዎችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ካለ ጉድጓዱን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ያለቅልቁ እና በደንብ ይቁረጡ።
3. የዶሮውን ቅጠል ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁት። ከ7-10 ሚ.ሜ ውፍረት ያለው ቀጭን ቁርጥራጮችን እንዲያገኙ ፣ ልክ እንደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እያንዳንዱን ንክሻ በሁለቱም በኩል በመዶሻ ከቅርንጫፎቹ ጋር ይምቱ።
4. የዶሮውን ጥቅል በጨው ፣ በርበሬ በርበሬ እና በደረቁ የባሲል ቅጠሎች ይረጩ። ከፈለጉ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ።
5. የተከተፉ ፕሪሞችን በስጋ ላይ በነጭ ሽንኩርት ያሰራጩ።
6. ሙላዎቹን ወደ ጥቅልሎች ያሽጉ። ለደህንነት ምክንያቶች ስጋውን በስፒል በማያያዝ በክር ማስተካከል ይችላሉ።
7. ጥቅልሎቹን ከመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ እሱም በአትክልት ዘይት ቀባው እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ወደ 180 ዲግሪ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ። የዶሮ ሥጋ በጣም በፍጥነት ያበስላል ፣ ስለዚህ በምድጃ ውስጥ አይቅቡት ወይም ይደርቃል።
8. የተጠናቀቀውን የተጋገረ ምግብ ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። ከላይ እንደፃፍኩት ፣ የተቀቀለ ድንች ወይም በሌላ የጎን ምግብ ሞቅ አድርገው ሊያቀርቡት ይችላሉ ፣ ወይም ያቀዘቅዙት እና የሾርባ ማንኪያ ይቁረጡ።
እንዲሁም የዶሮ ጥቅልን ከፕሪምስ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
