የደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን እና ደረጃዎችን በመጠቀም የካሊፎርኒያ ሰሊጥ እና ሳልሞን ጥቅል በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።
የካሊፎርኒያ ጥቅልሎች በጃፓን ምግብ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ምግቦች አንዱ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። አሁን ከሱሺ አሞሌ ለማድረስ ትእዛዝ ሳያስፈልግዎት በቤት ውስጥ ሊያደርጓቸው ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 176 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ብርጭቆ
- የጨው ሳልሞን - 100 ግ
- የሩዝ ኮምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 1 tsp
- ጨው - 0.5 tsp
- ዱባ (መካከለኛ) - 1 pc.
- ሰሊጥ - 20-30 ግ
- ኖሪ
- ዋሳቢ
የማብሰያ ጥቅሎች ከሰሊጥ እና ከሳልሞን ጋር;
ትኩረት! ጥቅልሎቹን ከማዘጋጀትዎ በፊት የሰሊጥ ዘሮችን ያለ ስብ በሚቀባ ድስት ውስጥ ትንሽ ለማድረቅ ይመከራል።
1. ለሩሊዎች ሩዝ እና ዝግጅቱ።
ስለዚህ ፣ ለመንከባለል ሩዝ መደበኛ ዙር ሊሆን ይችላል ፣ ወይም እንደ “ሁሉም ነገር ለሱሺ” ባሉ መደብሮች ውስጥ የተገዛ ልዩ ሊሆን ይችላል። የትኛውን እህል ቢመርጡ ምንም አይደለም። አንድ ነገር ብቻ አስፈላጊ ነው - እንዴት እንደሚያበስሉት።
አንድ ብርጭቆ ሩዝ በቀዝቃዛ ውሃ (ቢያንስ 5 ጊዜ) በደንብ ያጠቡ። በመቀጠልም ውሃውን (አንድ ብርጭቆ) ይሙሉት እና ድስቱን በክዳን ሳይሸፍኑ በከፍተኛ እሳት ላይ ያድርጉት።
በሩዝ ውስጥ ያለው ውሃ መፍላት እንደጀመረ ወዲያውኑ በክዳን ይሸፍኑት እና ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
ለሩዝ ሩዝ የተቀቀለ ነው ፣ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሩዝ ኮምጣጤን ከግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ከስኳር ማንኪያ ጋር በማቀላቀል ለእሱ ኮምጣጤን ያዘጋጃሉ። ያለ ስኳር እና ጨው እህል “ሾርባ” ለስላሳ መሆን አለበት።
በበሰለ ትኩስ ሩዝ ውስጥ ኮምጣጤን ይጨምሩ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ይሸፍኑ እና ለማቀዝቀዝ ያዘጋጁ።
2. ምግብ ማብሰል የካሊፎርኒያ ጥቅልሎች
ለመጀመር ፣ ለሁለት ዝርዝሮች ትኩረት እንስጥ-
- ጥቅልሎችን ለመሥራት ምንጣፉ በሩዝ እና በሰሊጥ ዘር እንዳይዝል በምግብ ፊልም መጠቅለል አለበት።
- ዋሳቢ በዱቄት ውስጥ ከተገዛ በኋላ በውሃ ይረጫል። በመደብሮች የተገዙ የጃፓን ፈረሰኞች ብዙውን ጊዜ ከራሱ ፈረስ የበለጠ emulsifiers እና ማረጋጊያዎችን ይይዛሉ።
እና አሁን ዝግጅት። ምንጣፉ ላይ ኖሪ (ግማሽ ሉህ) ያስቀምጡ።
ሩዝ በጣም ወፍራም ባልሆነ ንብርብር ላይ ያድርጉት።
ሩዝውን ከፊል ፈሳሽ ዋሳቢ ጋር በትንሹ ይቀቡ እና የሰሊጥ ዘሮችን ከላይ ያሰራጩ።
አሁን የወደፊቱን ጥቅል በኖሪ የባሕር ወፍ ቅጠል ላይ ማዞር ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ምንጣፉን ወደ ቡክሌክ በማጠፍ በጥንቃቄ ያጥፉት።
ዱባውን እና ሳልሞንን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች በኖሪ ወረቀት ላይ ያድርጉት። የመሙያው “ሌይን” ሊኖርዎት ይገባል።
ጥቅሉን ለመጠቅለል ጊዜው አሁን ነው። ይጠንቀቁ ፣ ጊዜዎን ይውሰዱ - እና እርስዎ በሚፈልጉት መሠረት ሁሉም ነገር ይሠራል።
የተጠናቀቀው “ቋሊማ” ጥቅል በትክክል መቆረጥ አለበት። ይህ በጣም ሹል ቢላ ይጠይቃል። የመቁረጥ ዋናው ደንብ ሦስት ተመሳሳይ ቃላትን “በግማሽ ፣ በግማሽ ፣ እና እንደገና በግማሽ” ያካትታል። በዚህም ሳህኑ ላይ በሰሊጥ ዘር 8 ተመሳሳይ የካሊፎርኒያ ጥቅልሎች ይኖራሉ።
መልካም ምግብ!
በልጥፍ ጽሑፍ ምትክ። ጥቅልሎችን ሲያቀርቡ ስለ አኩሪ አተር እና ስለ ዋቢ አይረሱ።
