ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና በተመሳሳይ ጊዜ የበዓል - ዱባ የኩሽ ኬክ። በጣም ከሚያስደስት ጣፋጭ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን አቀርባለሁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙውን ጊዜ ዱባ ገንፎን ለማብሰል ፣ ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት ወይም ሙፍፊኖችን ለማብሰል ያገለግላል። ግን ዱባ ኬክ እምብዛም አይጋገርም። ምንም እንኳን እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ጣዕም ፣ ጭማቂ እና መካከለኛ እርጥበት ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ሆኖ ቢገኝም። ስለዚህ ዛሬ የዱባ ኩስ ኬክ ለመሥራት ሀሳብ አቀርባለሁ። እነዚህ ለስላሳ ፣ ቃል በቃል ክብደት የሌለባቸው ለስላሳ ብስኩት ኬኮች እና ለስላሳ እና ለስላሳ ኩስ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በማንኛውም የበዓል ጣፋጭ ጠረጴዛ ላይ በደህና ሊቀርብ ይችላል። ከተገኙት እንግዶች መካከል አንዳቸውም ጣፋጩ በዱባ ላይ የተመሠረተ ነው ብለው አይገምቱም።
በተጨማሪም ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ተጨማሪዎችን ማካተት ይችላሉ። ለምሳሌ በእንደዚህ ዓይነት ኬክ ላይ ለውዝ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የተጠበሰ ፍሬዎችን በመሃልኛው ላይ ይጨምሩ። ስለዚህ የምርቱን ጣዕም የበለጠ ብሩህ እና የበለጠ የበሰለ ያደርጉታል ፣ እና ፕሪም ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ወይም ዘቢብ ያልተለመደነትን ይጨምራሉ።
ይህ የኬኩ ዋናው ንጥረ ነገር ስለሆነ ለምግብ አሠራሩ ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱባ ይምረጡ። በጣም ጣፋጭ የሆነውን የፒር ቅርጽ ያለው ይግዙ ፣ እሱ በጣም ጣፋጭ ነው። ግን ይህ በአትክልቱ ውስጥ ካልታየ ታዲያ ተራ ዝርያዎች ያደርጉታል። ዋናው ነገር ለእንስሳት ምግብ የታሰበ ዱባ አለመጠቀም ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ኬክ አይሰራም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 227 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሴሞሊና - 200 ግ (ለኬክ)
- ዱባ - 250 ግ (ለኬክ)
- መሬት nutmeg - 1 tsp (ለኬክ)
- ሶዳ - 1 tsp (ለኬክ)
- መሬት ብርቱካንማ ልጣጭ - 1 tsp (ለኬክ)
- ወተት - 1 ሊ (ለክሬም)
- ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ (ለክሬም)
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp (ለክሬም)
- ስኳር - 1, 5 tbsp. (0.5 tbsp. በኬኮች ፣ 1 tbsp። ክሬም ውስጥ)
- እንቁላል - 5 pcs. (2 pcs. በኬኮች ፣ 2 pcs. ክሬም ውስጥ)
- ቅቤ - 100 ግ (50 ግ በኬክ ፣ 50 ግ በዱቄት)
ዱባ ኬክ ከኩሽ ጋር ፣ ደረጃ በደረጃ ከፎቶ ጋር ምግብ ማብሰል
1. ዱባውን ይቅፈሉት ፣ ዘሮቹን እና ቃጫዎቹን ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ለ 30 ደቂቃዎች ወደ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ይላኩት። ዱባ በእርግጥ ሊፈላ ይችላል ፣ ግን በሚጋገርበት ጊዜ በጣም ጤናማ ነው። በተጨማሪም ፣ ይህ የማብሰያ ዘዴ በውስጡ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛል።
2. የተጠናቀቀውን ዱባ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና በመጨፍለቅ ወይም በብሌንደር ያሽጉ።
3. ዱባው ንፁህ ውስጥ ሰሞሊና ፣ የተከተፈ nutmeg እና መሬት ብርቱካንማ ልጣጭ ይጨምሩ። ምግብን በእኩል ለማሰራጨት ያነሳሱ።
4. ከዚያም ቅቤን በክፍል ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ እና እንዲሁ ያነሳሱ።
5. ለሴሚሊያና ለማበጥ እና በድምፅ እንዲጨምር ዱቄቱን ለመተው ዱቄቱን ይተዉት። ያለበለዚያ በተዘጋጁ ኬኮች ውስጥ በጥርሶችዎ ላይ ይፈጫል።
6. ሁለት እንቁላል ከስኳር ጋር ያዋህዱ።
7. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቧቸው እና በእጥፍ ይጨምሩ።
8. የእንቁላልን ብዛት ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ።
9. ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ።
10. የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቀቡ እና ዱቄቱን ያኑሩ። በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩት። የእንጨት መሰንጠቂያውን በመበሳት ዝግጁነቱን ይፈትሹ -ሳይጣበቅ ደረቅ መሆን አለበት። የተጠናቀቀውን ኬክ በሻጋታ ውስጥ ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ከእሱ ያስወግዱት እና በረጅም ቢላዋ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ።
11. በዚህ ጊዜ ክሬሙን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ እንቁላል ፣ ስኳር እና ዱቄት ያዋህዱ።
12. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይምቱ።
13. ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና እስከ 35-37 ዲግሪዎች ያሞቁ።
14. የእንቁላልን ብዛት ወደ ሙቅ ወተት አፍስሱ።
15.የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ የማያቋርጥ ቀስቃሽ በሆነ ክሬም መካከለኛ ክሬም ላይ ቀቅለው። የጅምላ ጩኸት እንደታየ ወዲያውኑ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ። ቫኒሊን ወደ ክሬሙ ውስጥ አፍስሱ እና ቅቤ ይጨምሩ። ዘይቱን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ያነሳሱ።
16. አሁን ኬክ መሰብሰብ ይጀምሩ። በምድጃ ላይ አንድ ቅርፊት ያስቀምጡ እና ክሬም ይተግብሩ።
17. ኬክውን በክሬም በደንብ ቀባው እና ቀጣዩን ኬክ ደግሞ በክሬም ብሩሽ ያኑሩ።
18. ኬክውን በለውዝ ወይም በተጠበሰ ዱባ ዘሮች ይረጩ እና ለ2-3 ሰዓታት እንዲጠጡ ይተውት።
እንዲሁም ዱባ-ብርቱካናማ ክሬም የቸኮሌት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
