የብር ካርፕ ገዝተዋል ፣ ግን ምን ማብሰል እንዳለብዎት አታውቁም? ከዚያ የእኔን ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠቀሙ እና ሬሳውን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። እሱ ቀላል ፣ ፈጣን እና ጣፋጭ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የብር ካርፕ ሌላ ስም አለው - “የብር ካርፕ”። እሱ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ዓሳ ስለሆነ ለዕለታዊ እና ለሕክምና አመጋገብ ፍጹም ነው። በተለይ በሚጋገርበት ጊዜ በጣም ጠቃሚ ስለሆነ። ይህ ዓይነቱ ዓሳ እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። በውስጡ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ ፣ ኢ ፣ ፒ.ፒ. ፣ ሰልፈር ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ተፈጥሯዊ አሚኖ አሲዶች እና ሌሎች በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል። በተጨማሪም ፣ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ሰውነትን ፍጹም ያረካዋል።
ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከብር ካርፕ ይዘጋጃሉ -ከዓሳ ሾርባ እስከ ቁርጥራጮች። እና ከእሱ የተሰሩ ሁሉም ምግቦች ማለት ይቻላል በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ተካትተዋል። ስጋው ወጥነት ያለው ስብ ስላልሆነ እና የአመጋገብ ዋጋ 86 kcal ነው። ግን ዛሬ የብር ምንጣፍ በምድጃ ውስጥ መጋገር ምን ያህል ጣፋጭ እና ቀላል እንደሆነ እነግርዎታለሁ። ከዚህ የዝግጅት ዘዴ ፣ ዓሳው በቀላሉ በሆድ ይሟጠጣል ፣ ምንም ችግር አይፈጥርም ፣ እና በእርግጥ በደስታ ይበላል። እና የአመጋገብ ባለሙያዎች ቢያንስ በሳምንት 2-3 ጊዜ እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ ፣ እና በተለይም አንድ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 86 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ሬሳ
- የማብሰያ ጊዜ - ዓሳ ለመቁረጥ 20 ደቂቃዎች ፣ ሬሳውን ለማቅለል 30 ደቂቃዎች እና ለመጋገር 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የብር ካርፕ - 1 ሬሳ
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ኬትጪፕ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ማዮኔዜ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 0.5 ሎሚ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
በምድጃ ውስጥ የብር ካርፕን ማብሰል
1. ዓሳውን ለማብሰል ያዘጋጁ። በቆሻሻ መጣያ ፣ ሬሳውን ይላጩ ፣ ጭንቅላቱን ፣ ክንፎቹን እና ጅራቱን ይቁረጡ። ሆዱን ይክፈቱ ፣ ሁሉንም የሆድ ዕቃዎችን ያስወግዱ እና ጥቁር ውስጡን ፊልም ያጥፉ። የተጠናቀቀውን ሬሳ በሚፈስ ውሃ በደንብ ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያጥቡት። በሁለቱም የዓሣው ጎኖች ላይ እርስ በእርስ በ 2 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ቁመታዊ ቁራጮችን ያድርጉ።
ጭንቅላቱን ፣ ፊኑን እና ጅራቱን አይጣሉት ፣ ግን የሚጣፍጥ የዓሳ ሾርባ ቀቅሉ። ከጭንቅላቱ ላይ እብጠቶችን እና ዓይኖችን ማስወገድዎን ያስታውሱ።
2. ማሪንዳውን አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ማይኒዝ ፣ ኬትጪፕ ፣ አኩሪ አተር እና የሎሚ ጭማቂ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ። ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና የዓሳ ቅመሞችን ይጨምሩ።
3. ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ እና በሁለቱም በኩል እና ከውስጥ ባለው የብር ካርፕ ላይ ይጥረጉ። በሬሳው ላይ ባለው ቁመታዊ ቀዳዳዎች ውስጥ ፣ ብዙ ያድርጉት። በእነሱ ውስጥ ወደ የዓሳ ሥጋ ቃጫዎች ውስጥ ዘልቆ ይገባል። ለግማሽ ሰዓት ለመራባት የብር ካርፕን ይተው። ምንም እንኳን ይህ ሊሠራ ባይችልም ፣ እና ዓሳው ወዲያውኑ ወደ ምድጃው ይላካል።
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ብራና ጋር አሰልፍ እና ዓሳውን በውስጡ አስቀምጥ።
5. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል የብር ካርፕን ወደ ታችኛው ደረጃ ይላኩ።
6. የተጠናቀቀውን ሬሳ ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ያገልግሉ። ለጎን ምግብ ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ስፓጌቲ ወይም የተፈጨ ድንች ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የብር ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
