የዶሮ ልቦች ጣፋጭ ፣ ጨዋ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ አርኪ ፣ ጤናማ ናቸው … ግን ለዚህ በጣም ጥሩ ጣዕማቸውን ማጉላት አስፈላጊ ነው። ለስላሳ የዶሮ ልብ የተሰራ ሁለተኛ ትኩስ ምግብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተቀቀለ የዶሮ ልቦች በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ግሩም ምግብ ነው ፣ በተለይም በአመጋገብ ላይ ያሉ ወይም ክብደታቸውን የሚመለከቱ ሰዎችን ያስደስታል። ምርቱን መቀቀል ከፍተኛውን የቪታሚኖችን ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ማዕድናትን በውስጡ እንዲይዙ ያስችልዎታል። ለዝግጅታቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በዛሬው ግምገማ ውስጥ ፣ ሳህኑን ለስላሳ ጣዕም የሚሰጠውን እርሾ ክሬም በመጠቀም የማብሰያ አማራጭን አቀርባለሁ።
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ነገር ዋናውን ንጥረ ነገር ማድረቅ አይደለም። ያለበለዚያ ስለ ርህራሄ መርሳት ይችላሉ። ምንም እንኳን በከፊል ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ እርሾ ክሬም ሁኔታውን ያስተካክላል ፣ ይህም በክሬም ሊተካ ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የልቦች ጥቅሞች አንዱ በችኮላ እና በፍፁም ያለምንም ጥረት መዘጋጀታቸው ነው። በተጨማሪም ፣ ከእነሱ ጋር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ወዲያውኑ ከድንች ጋር ያብስሉ። ሙሉ በሙሉ የተጠበሰ እራት ያገኛሉ። እንዲሁም ከተፈለገ ሳህኑ በቲማቲም ፓኬት ሊሟላ ይችላል ፣ ከዚያ ሳህኑ የበለፀገ ቀለም ያገኛል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 117.6 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የዶሮ ልቦች - 700 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 200 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 4-5 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
የተቀቀለ የዶሮ ልብን ማብሰል
1. ልብን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። ስብን በቢላ ይቁረጡ ፣ የደም ሥሮችን እና የተቋቋሙትን የደም ጠብታዎች ሁሉ ያስወግዱ። ጥብስ እና ውሃ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ብዙ የሚረጭ እንዳይሆን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
3. ለመጋገር እና ለማሞቅ ተስማሚ በሆነ ድስት ውስጥ ወይም የአትክልት ማንኪያ ውስጥ የአትክልት ዘይት ያፈሱ። ግብይቱን ዝቅ ያድርጉ ፣ ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። እነሱን ለማቅለጥ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ሙቀቱ በቂ ካልሆነ ፣ ምርቱ መበስበስ ይጀምራል እና ጭማቂውን ያጣል። ስለዚህ እንደ ስጋ በፍጥነት አልፎ አልፎ በማነሳሳት በከፍተኛ እሳት ላይ መጥበሱ አስፈላጊ ነው።
4. ቅናሹ በወርቃማ ቅርፊት ሲሸፈን ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ ይጨምሩበት።
5. አሁን ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ማዘጋጀት እና በግማሽ ማብሰሉን መቀጠል ይችላሉ። ልቦች ሳይቃጠሉ ቀይ ሽንኩርት መቀቀል ብቻ አስፈላጊ ነው።
6. ከዚያ መራራ ክሬም ፣ ላቭሩሽካ ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። ለመቅመስ ፣ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ -ኑትሜግ ፣ አኩሪ አተር ፣ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ ዝንጅብል ፣ ወዘተ.
7. ምግብን ቀላቅሉ እና በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ። የሙቀት መጠኑን በትንሹ ይቀንሱ ፣ ምግቡን ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብሱ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጣዕሙን በጨው እና በርበሬ ወደሚፈለገው ውጤት ያስተካክሉ።
8. የተጠናቀቀውን ምግብ በተጣራ ድንች ፣ ስፓጌቲ ወይም የተቀቀለ ንጹህ ሩዝ ያቅርቡ።
እንዲሁም ጣፋጭ እና ጣፋጭ የተቀቀለ የዶሮ ልብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
