ብሩሾታ የጣሊያን ምግብ ፣ መክሰስ ሳንድዊቾች እና የሜዲትራኒያን ፈተና ለ ሰነፎች ሰዎች ነው። ከቲማቲም እና ከኩሽ ጋር በብሩሽታ ፎቶ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ሳንድዊቾች በዓለም ዙሪያ የተሠሩ ናቸው ፣ እና ጣሊያን እንዲሁ እንዲሁ አይደለም። አስደናቂ ፣ ያልተለመደ ጣፋጭ እና ለስላሳ የጣሊያን ሳንድዊች - ብሩኩታ። በቀላል አነጋገር ፣ ብሩኩታታ የተሞላው ዳቦ ብሔራዊ ጣሊያን መክሰስ ነው። ከዚህ ቀደም እሷ “ዝቅተኛ” አመጣጥ ነበራት እና ወደ መስክ ለተላኩ ለማዕከላዊ ጣሊያን የገጠር ድሆች ብቻ ሥልጠና ሰጠች። ዛሬ ፣ መክሰስ በእያንዳንዱ የጣሊያን ካፌ ፣ ምግብ ቤት ፣ እራት … ውስጥ ይሸጣል።
ለ bruschetta የምግብ አዘገጃጀት እና አማራጮች ብዛት ፣ የማይታሰብ መጠን አለ። ልዩነቱ - ብዙውን ጊዜ ለእሱ ትናንት ዳቦ ፣ የወይራ ዘይት እና አንድ ነጭ ሽንኩርት ይጠቀማሉ። ለመሙላት የተቀሩት ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ። ለምሳሌ ስጋ ፣ ቋሊማ ፣ አይብ ፣ ብዙ ጊዜ ቲማቲም ፣ ፍራፍሬዎችን እና ሌሎች አትክልቶችን ይወስዳሉ። ብዙውን ጊዜ ብሩኩታ በዝቅተኛ “ውቅር” ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ግን ብዙ ጊዜ - እንደ ባለ ብዙ ንብርብር የምግብ አሰራር ጥበብ።
በኢጣሊያ ውስጥ ብሩኩታ የተሰራው ከጣሊያናዊው ነጭ ቂጣ ciabatta ከሚባል ጥብስ ነው ፣ እሱም በጣም ርህሩህ እና ለስላሳ እና ከተጣራ ቅርፊት እና ባለ ቀዳዳ መዋቅር ጋር። በአሁኑ ጊዜ በአገራችን ውስጥ ብሩኩታ ከሌሎች ከሚወዱት የዳቦ ዓይነቶች ጋር ይዘጋጃል። ዋናው ነገር ዋናዎቹን አካላት ሳይለወጥ መተው ነው። ዛሬ ብሩሾታን ከቲማቲም እና ከኩሽ ጋር እናበስባለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 198 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዳቦ - 1 ቁራጭ (የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ciabatta ን ይጠቀማል)
- የዶክተር ወይም የወተት ቋሊማ - 1 ክብ ቁራጭ 5-7 ሚሜ ውፍረት
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ባሲል - 1 ቡቃያ - ለጌጣጌጥ
- ቲማቲም - 1 pc. መካከለኛ መጠን
- የወይራ ዘይት - 1 tsp
ከቲማቲም እና ከኩሽ ጋር ብሩኮታን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ከ 1 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ዳቦ ቁራጭ ይቁረጡ።
2. በሁለቱም በኩል ቂጣውን ለማድረቅ ንጹህ እና ደረቅ ድስት ያሞቁ። ይህ እርምጃም እስከ 120 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ሊከናወን ይችላል።
3. የደረቀውን ዳቦ በአንድ ጎድጓዳ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።
4. ጣፋጩን ከወይራ ዘይት ጋር ይሙሉት። የወይራ ዘይት ካልወደዱ ወይም ከጎደሉ በአትክልት ዘይት ይተኩት።
5. በተዘጋጀው ዳቦ ላይ ቀጭን የተቆራረጠ ቋሊማ ያስቀምጡ።
6. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ በሾርባው ላይ በተቀመጡ ክብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
7. ሳንድዊችውን ከባሲል ቅርንጫፍ ጋር ያጌጡ እና የቲማቲም እና የሾርባ ብሩሾታን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ነው ፣ ምክንያቱም ለወደፊቱ ለማድረግ ተቀባይነት የለውም።
እንዲሁም ከቲማቲም እና አይብ ጋር ብሩኮታን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
