በበረዶ ነጭ ቅርጫቶች በደማቅ ነጭ ካፕ እና በአረንጓዴ ስፕሬቶች። መሙላቱ ጭማቂ እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። በአይብ እና በታሸገ አተር የተሞሉ እንቁላሎች በሚያምር እይታ እና በተለያዩ ጣዕሞች ይደሰቱዎታል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የታሸጉ እንቁላሎች ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ሊቀርቡ የሚችሉ ሁለገብ ምግቦች ናቸው። አብረዋቸው ወደ ሽርሽር ይወሰዳሉ ፣ በሥራ ላይ ይደሰታሉ ፣ ለበዓል ያገለግላሉ ፣ ግብዣ ፣ የቡፌ ጠረጴዛ ፣ የድርጅት ፓርቲዎች እና የቤተሰብ በዓላት። እሱ ጣፋጭ ፣ አርኪ ፣ እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ ፣ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። ይህ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ የሚችል ጣፋጭ ምግብ ነው። በትንሹ ጥረት ጥሩ እና የተራቀቁ “ጀልባዎች” ያገኛሉ። መክሰስ የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ነው-እንቁላሎች በደንብ የተቀቀለ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ፣ ከቅርፊቱ ተላጠው ፣ በግማሽ ወይም በግማሽ ተቆርጠዋል ፣ እና እርሾው በጥንቃቄ ይወገዳል። በብዙ የምግብ አሰራሮች ውስጥ መሙላት ከሌሎች ምርቶች ጋር በማጣመር ከእሱ ይዘጋጃል። የተፈጨ ስጋ በፕሮቲን ጽዋዎች ተሞልቷል ፣ ያጌጠ እና አገልግሏል። ሁሉም ፣ ሌላው ቀርቶ ጀማሪ ማብሰያ እንኳን ፣ የዚህን የምግብ ፍላጎት ዝግጅት መቋቋም ይችላል።
ይህ የምግብ ፍላጎት ትልቅ ጥቅም አለው - እንቁላል ከማንኛውም ንጥረ ነገር ጋር ሊሞላ ይችላል -አትክልቶች ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ የባህር ምግቦች ፣ እንጉዳዮች ፣ አይብ። ብዙዎች የሚያውቁት ክላሲክ ከካቪያር ጋር የተቀመሙ እንቁላሎች ናቸው። ሆኖም ፣ እንግዶችን ለመሙላት እና ለማስደሰት ሊያገለግሉ የሚችሉ ሌሎች ብዙ አፍ የሚያጠጡ ሙላቶች አሉ። ለምሳሌ ፣ በአይብ እና በታሸገ አተር የተሞሉ እንቁላሎች ለጣፋጭ እና ቀላል መክሰስ ተስማሚ ናቸው። አሁን ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እንወቅ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 158 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 pcs.
- ማዮኔዜ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
በአይብ እና በታሸገ አተር የተሞሉ እንቁላሎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ኮንቴይነር ውስጥ አጥብቀው ለ 8-10 ደቂቃዎች ያህል አጥብቀው ይቅቧቸው። ከአሁን በኋላ አይቅቡት ፣ አለበለዚያ እርጎው ሰማያዊውን ቀለም ይይዛል ፣ ይህም የመክሰስን ገጽታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። ከዚያም እንቁላሎቹን በበረዶ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይህም ብዙ ጊዜ ይለወጣል። እንቁላሎቹ ፕሮቲኑን ሳይጎዱ በቀላሉ እንዲላጠቁ ይህ አስፈላጊ ነው። እንቁላሎቹ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ያፅዱዋቸው እና ርዝመቱን ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡ።
2. የቀለጠውን አይብ በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት። ለመቧጨር ከባድ ከሆነ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያጥቡት።
3. እርጎቹን ከነጮች በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ወደተሰራው አይብ ይላኩ።
4. ማዮኔዜን በምግብ ላይ ይጨምሩ እና የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫት በፕሬስ በኩል ይጫኑ።
5. መሙላቱን ይቀላቅሉ እና ቅመሱ። አስፈላጊ ከሆነ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በጨው ይቅቡት።
6. እንቁላል ነጭዎችን በመሙላት ይሙሉት ፣ በተንሸራታች ያጌጡ እና በታሸጉ አተር ያጌጡ። አይብ እና የታሸጉ አተር የተሞሉ እንቁላሎቹን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያጥቡት ፣ መሙላቱ የአየር ሁኔታ እንዳይኖር በፊልም ይሸፍኑ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሏቸው።
እንዲሁም የታሸጉ እንቁላሎችን በአይብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ
