ጣፋጭ አትክልቶች - የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ ከዙኩቺኒ እና ከሾርባ ጋር። ከሚጣፍጥ ጣዕም እና የበለፀገ ነጭ ሽንኩርት መዓዛ ጋር የጨው ጣዕም። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የአትክልቱ ወቅት እየተለወጠ እያለ እነሱን መጠቀሙን እና ትኩስ ብቻ ሳይሆን መጋገርዎን ያረጋግጡ። የመጨረሻው አማራጭ አመጋገብ እና በጣም ጤናማ ነው። ስለዚህ ፣ ቀለል ያለ የበጋ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ - የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ ከዙኩቺኒ ጋር ከምድጃ ውስጥ ከምድጃ ጋር። ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል የሆነ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ዝቅተኛ-ካሎሪ መክሰስ ነው። በአንድ ሰዓት ውስጥ ለስጋ እና ለዓሳ ምግቦች ገለልተኛ ምግብ ወይም ተስማሚ የጎን ምግብ ያገኛሉ። ከዚህም በላይ ለረጅም ጊዜ በምድጃ ላይ መቆም የለብዎትም -የእንቁላል ፍሬዎችን እና ዚኩቺኒን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ሾርባውን ያፈሱ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። በተጨማሪም ፣ ይህ የበጀት ምግብ ነው ፣ ምክንያቱም ሁሉም አትክልቶች አሁን በጣም ርካሽ ናቸው።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ሁለቱንም ዚቹኪኒን እና የእንቁላል አትክልቶችን ለየብቻ ማብሰል ይችላሉ። እሱ እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፣ ግን በዱቄት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ያለው ምግብ በተለይ ጣፋጭ ይሆናል። በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ቆንጆ ሆነው እንዲታዩ የእንቁላል ፍሬዎችን ፣ ዛኩኪኒን እና ተመሳሳይ ዲያሜትር ያላቸውን ቲማቲሞች መውሰድ ይመከራል። አትክልቶቹ ወደ ቀለበቶች የተቆራረጡ በመሆናቸው አንድ የሚያምር ጥንቅር ይፈጥራል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉት ምርቶች በምድጃ ውስጥ ተዘጋጅተዋል። ሆኖም ፣ ከፈለጉ ፣ በክዳኑ ስር ወይም በዝግታ ማብሰያ ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በምድጃ ላይ ሊበቅሉ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 90 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- ቲማቲም - 4-5 pcs.
- መራራ በርበሬ - 1 ዱባ
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ባሲል - 3-4 ቀንበጦች
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ሲላንትሮ - 3-4 ቅርንጫፎች
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
ከዚኩቺኒ እና ከሾርባ ጋር የተጋገረ የእንቁላል ፍሬን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዚቹቺኒ ፣ የእንቁላል ፍሬዎችን እና ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። እያንዳንዳቸው ከ5-6 ሚሜ ያህል ተመሳሳይ መጠን ባላቸው ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ። ለሾርባው አንድ ቲማቲም ያስቀምጡ። የጎለመሱ የእንቁላል እፅዋትን የሚጠቀሙ ከሆነ ጎጂውን ሶላኒን ይይዛሉ ፣ ይህም አትክልቱን መራራ ጣዕም ይሰጠዋል። እሱን ለማስወገድ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ያጠቡ እና ያድርቁ።
2. የተከተፈውን ሽንኩርት እና ደወል በርበሬ ከአትክልት ዘይት ጋር በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ አትክልቶችን ይቅቡት።
3. የተቀሩትን ቲማቲሞች ይታጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በተጠበሰ በርበሬ እና ሽንኩርት ውስጥ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። ቲማቲሙን እስኪጨርስ ድረስ ሾርባውን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
4. ምቹ የመጋገሪያ ሳህን ምረጥ እና የተዘጋጀውን ሾርባ ከታች አስቀምጠው።
5. የእንቁላል ፣ የዚኩቺኒ እና የቲማቲም ቀለበቶችን ከላይ ፣ በተለዋጭ ያስቀምጡ። በነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩዋቸው። ቅጹን በፎይል ይሸፍኑት እና ወደ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩት። በሞቀ ወይም በቀዘቀዘ ሾርባ ከዙኩቺኒ ጋር የተጋገረ የእንቁላል ፍሬን ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም የተጋገረ አትክልቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ- zucchini ፣ eggplant ፣ ቲማቲም።
