በድስት ውስጥ በአይብ ስር ከስጋ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት-የምርቶች ምርጫ እና ጣፋጭ እና አርኪ የስጋ ምግብ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በድስት ውስጥ አይብ ያለው ሥጋ ለመዘጋጀት ቀላል ፣ በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ የስጋ ምግብ ከ ገንፎ ወይም ከአትክልቶች ጎን ምግብ ጋር። የተጠበሰ ሥጋ ማስታወሻዎችን እና የቀለጠ ጠንካራ አይብ ማስታወሻዎችን የሚያጣምረው መዓዛው ጥቂት ሰዎችን ግድየለሾች ያደርጋቸዋል። ይህ ጥምረት በእርግጠኝነት ጠንካራ የምግብ ፍላጎትን ያስነሳል ፣ እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ምግብ ራሱ የኃይል አቅርቦትን ይሞላል እና በፍጥነት ረሃብን ያረካል።
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋን መውሰድ የተሻለ ነው። ማንኛውም የሬሳ ክፍል - አንገት ፣ ትከሻ ፣ መዶሻ። ካርቦኔት ፣ ጨረታ ፣ ወገብ መውሰድ ይችላሉ። ጡቱን ከቤከን ንብርብሮች ጋር ከወሰዱ በጣም ወፍራም የሆነው ምግብ ይወጣል። ስጋው ሳይቀዘቅዝ ትኩስ መሆን አለበት። በዚህ መንገድ ከዚህ ምርት ምርጡን ማግኘት ይችላሉ - ምርጥ ጣዕም ፣ የበለፀገ መዓዛ እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ። የቀዘቀዘ ዱባ እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን በሚገዙበት ጊዜ የስጋውን ጥራት መወሰን በጣም ከባድ ነው።
በነገራችን ላይ የምድጃውን የስብ ይዘት ለመቀነስ ፣ ያለ ስብ ንብርብሮች ዘንበል ያለ ሥጋ ወስደው ለመጋገር ብዙ ዘይት የማይፈልግ ልዩ የፍሪ ድስት መጠቀም ይችላሉ።
በብርድ ፓን ውስጥ ከስጋ ጋር በስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችን መሠረት የወተት ምርት ከጠንካራ ወይም ለስላሳ ዝርያዎች ሊሆን ይችላል ፣ እና በተለይም የአትክልት ስብ ሳይጨምር። የእሱ ጣዕም የተጠናቀቀውን ምግብ በከፍተኛ ሁኔታ ሊያጌጥ ይችላል። ማንኛውንም ዓይነት አይብ - ደችኛ ፣ ፈረንሣይኛ ፣ ጣሊያንኛ መውሰድ ይችላሉ። በምርቱ ውስጥ በአንፃራዊነት ገለልተኛ ሊሆን ይችላል ፣ ወይም የበለፀጉ ማስታወሻዎች ሊኖረው ይችላል። የሚወዱትን ሁሉ ይምረጡ - ጨዋማ ፣ ትንሽ ጨዋማ ፣ መራራ ፣ ጣፋጭ። ይህ ሞዛሬላ ፣ ጎዳ ፣ ማዳምዳም ፣ ኤዳመር ፣ ቸዳር እና ሌሎች ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ። እነዚህ አይብ በጥሩ ሁኔታ ይቀልጣሉ እና እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ በደንብ ይሸፍኑታል ፣ ሌሎች ደግሞ በሚያስደንቅ ጥርት ያለ ቅርፊት ያለው ምግብ እንዲያዘጋጁ ይፈቅድልዎታል።
የአኩሪ አተር አጠቃቀም የተወሰነ የንክኪ ንክኪን ይጨምራል። ይህ ምርት ከሁለቱም የአሳማ ሥጋ እና አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስጋውን ቀድመው ማጠጣት ከፈለጉ ፣ የበለጠ ወፍራም ፣ ጨካኝ እና ሹል የሆነ ጥቁር ሾርባ መውሰድ የተሻለ ነው። በሌሎች ሁኔታዎች ፣ ቀላል የአኩሪ አተር አለባበስ በደህና መውሰድ ይችላሉ - ጨዋማ እና ቀላል።
በመቀጠል ፣ ደረጃ በደረጃ ሂደት ፎቶ ካለው አይብ ጋር ለስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእርስዎ እናቀርባለን። ይህ በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ለዕለታዊ ምግብ ወይም በበዓል ጠረጴዛ ላይ ሊዘጋጅ ይችላል።
እንዲሁም የብርቱካን ወጥ እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 352 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 35 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ
- አይብ - 100 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
በድስት ውስጥ ከአይብ ጋር ጣፋጭ ሥጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. በሻይስ ካፕ ስር በ skillet ውስጥ ስጋ ከማብሰልዎ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ይቁረጡ። በትንሽ የአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይህንን ምርት ለሁለት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
2. ትኩስ የአሳማ ሥጋን ይታጠቡ ፣ በአየር ውስጥ ወይም በጨርቅ ያድርቁ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም ኩቦች ይቁረጡ። በጣም ትልቅ ቁርጥራጮችን መሥራት አስፈላጊ አይደለም ፣ ስለሆነም ስጋው በፍጥነት ያበስላል እና በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉ ሌሎች ምርቶች ጣዕም እና መዓዛ በደንብ ይሞላል። የተዘጋጀውን የአሳማ ሥጋ ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ያድርጉት።
3. አሁን ይጨምሩ ፣ በአኩሪ አተር ፣ በጥቁር በርበሬ እና በሌሎች ተወዳጅ ጣዕሞች ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
4.ስጋው እስኪበስል ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት። በዚህ ጊዜ እኛ አይብ እንዘጋጃለን -ሦስቱ በጠንካራ ወይም በጥሩ ድፍድፍ ላይ። ከጠቅላላው አይብ ግማሹን ግማሹን ወደ የተጠበሰ ሥጋ ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
5. ቀሪውን አይብ በጠባብ ኮፍያ ላይ ያድርጉት ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ጋዙን ያጥፉ። በዚህ ጊዜ አይብ በትንሹ ይቀልጣል። ሳህኑ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው።
6. በድስት ውስጥ ከአይብ ጋር የምግብ ፍላጎት ፣ ገንቢ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ሥጋ ዝግጁ ነው! በአዳዲስ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ እና በተመጣጣኝ የጎን ምግብ - በሩዝ ፣ በስንዴ ፣ በሾላ ፣ በ buckwheat ገንፎ ወይም በተጋገረ ፣ በተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ በተፈጨ ድንች ወይም ጥብስ መልክ ያቅርቡት።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የፈረንሳይ ስጋ በድስት ውስጥ
2. የአሳማ ሥጋ ከአይብ ጋር
