ሰነፍ ዱባዎችን እና ዱባን ይወዳሉ? ከዚያ እነዚህን ሁለት አካላት በአንድ ምግብ ውስጥ ያዋህዱ እና “የተሻሻለውን” ዱባዎችን በዱባ ያዘጋጁ። ምንም ችግር የለም ፣ ምግቡ ያልተለመደ ጣፋጭ ሆኖ እያለ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጉልበት ትምህርቶች ልጃገረዶች በትምህርት ቤት በራሳቸው እንዲበስሉ የሚማሩት ሰነፍ ዱባዎች የመጀመሪያ ምግብ ናቸው። እውነት ነው ፣ የጥንታዊው ስሪት ፣ ግን ቴክኒኩን ከተቆጣጠሩት ወደ የላቀ የምግብ አዘገጃጀት መቀጠል ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ማንኛውንም የቤት እመቤትን ይረዳል ፣ በተለይም ለቁርስ ልብ የሚስብ እና ትኩስ የሆነ ነገር በፍጥነት ለማወቅ ከፈለጉ። ሆኖም ፣ ምንም እንኳን ይህ ምግብ በትምህርት ቤት ቢማርም ፣ ባለፉት ዓመታት የምግብ አዘገጃጀቱ ተረስቶ ወደ ቤተሰብ ሕይወት የሚገቡ ብዙ ጀማሪ የቤት እመቤቶች የትኛውን ወገን እንደሚጠጉ አያውቁም። ይህንን ግፍ ለማረም እና ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
በአጭሩ ስለ የምግብ አዘገጃጀት -የምድጃው ጥንታዊ ንጥረ ነገሮች ዱቄት (አንዳንድ ጊዜ ሴሞሊና) ፣ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ስኳር ፣ እንቁላል እና ጨው ናቸው። የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ቸኮሌት ፣ ለውዝ ፣ ዘሮች ፣ ወዘተ ሊታከሉ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ሰነፍ ዱባዎች ከተፈላ በኋላ ቀድሞውኑ በሳህኑ ላይ በተጨመሩ ተጨማሪ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች ሊቀመጡ ይችላሉ። ከዚያ ምርቶቹ ሁሉም የተደባለቁ ናቸው ፣ ሊጡ በሳር ጎድጓዳ ሳህን ይዘጋጃል ፣ እሱም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ለ 5 ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው። እንደሚመለከቱት ፣ የማብሰል መርህ እጅግ በጣም ቀላል ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ አንዳንድ ጊዜ ችግሮች ይከሰታሉ ፣ ከዚያ በማብሰያው ጊዜ ይፈርሳሉ ፣ ከዚያ ወደ ጎማ ይሆናሉ ፣ ከዚያ በጣም ያብባሉ። ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል የምግብ አሰራሩን በበለጠ በተሳካ ሁኔታ ለመቋቋም የሚረዱዎትን አንዳንድ ስውር ዘዴዎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል።
- ለላጣው ርህራሄ - ትንሽ ክሬም ይጨመርበታል።
- የተቀላቀለ ሊጥ በብሌንደር ተገርppedል - ወጥ ሸካራነት ዱባዎች። የክርክር እብጠቶችን እንዲሰማዎት ከፈለጉ ታዲያ ይህ አስፈላጊ አይደለም።
- ለዱቄት ርህራሄ ፣ የጎጆ አይብ በወንፊት ሊታጠብ ይችላል።
- የተሰነጠቀ ዱቄት የበለጠ አየር የተሞላ ምርት ነው።
- አነስ ያለ ዱቄት ፣ የበለጠ “እርጎ” ሰነፍ ዱባዎች ፣ እና በተቃራኒው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 253 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች - ዱባ የሚፈላ ፣ 10 ደቂቃዎች - ሊጥ ማዘጋጀት ፣ 5 ደቂቃዎች - ዱባዎችን ማፍላት
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ ከላይ ያለ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ዱባ ንጹህ - 150 ግ
- ብርቱካናማ - 0.5 pcs.
- ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
ሰነፍ ዱባ ዱባዎችን ማብሰል
1. ዱባ ንጹህ ያድርጉ. ይህንን ለማድረግ ዱባውን ይቅፈሉት ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ውሃውን አፍስሱ ፣ የተፈጨ ድንች ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ዱባውን በመጨፍለቅ ይምቱ።
2. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱባ እና ዱባን ያጣምሩ።
3. ጨው እና ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄት ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል በሴሞሊና ፣ በአጃ ወይም በአጃ ዱቄት ሊተካ ይችላል።
4. ብርቱካኑን እጠቡ ፣ ደርቀው ጣዕሙን ያሽጉ። የሲትረስን ጣዕም ከወደዱ ፣ ለብርሃን ማስታወሻ - ሙሉውን ብርቱካናማ ጣዕሙን መጥረግ ይችላሉ - የፍራፍሬው ግማሽ በቂ ነው።
5. ዱቄቱን ቀቅለው ማር ይጨምሩ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
6. ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
7. የተጠበሰውን ሊጥ በ 3-4 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና እያንዳንዳቸውን በሾርባ ይሽከረከሩ። ከፈለጉ ፣ አራት ማዕዘን ቅርፅ ሊሰጡት ይችላሉ።
8. የተጠበሰውን ሾርባ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።
9. ከዚያ ስሎቶች ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ሳህኑን በዱቄት መፍጨት ፣ ዱባዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
10. በረዶ በሚሆኑበት ጊዜ ቦርሳ ውስጥ ያስገቡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
11. እና ሰሃን ለመብላት ሲወስኑ። በማብሰያ ድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ቀቅለው እና ዱባዎቹን ወደ ውስጥ ያስገቡ። መካከለኛ-ከፍ ያለ ሙቀት ፣ ወደ ታች እንዳይጣበቅ ወይም እንዳይጣበቅ ለመከላከል ያነሳሱ እና ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ።ስሎዝስ ወደ ውሃው ወለል ላይ ሲንሳፈፍ ፣ በተቆራረጠ ማንኪያ አውጥተው ሳህን ላይ ያድርጉ።
12. ትኩስ ዱባዎችን በቀዝቃዛ እርሾ ክሬም ወይም ክሬም ያቅርቡ።
እንዲሁም ሰነፍ ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ (ሁሉም ነገር ደህና ይሆናል 2013-09-07)።
