ከእንቁላል ጋር በጣም ብዙ የተለያዩ ምግቦች ይዘጋጃሉ። ግን እነሱ በተለይ ከአይብ ጋር በማጣመር ጥሩ ናቸው። ከእንቁላል ጋር ከፎቶ አይብ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የማብሰል ምስጢሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ የእንቁላል ፍሬን ከአይብ ጋር ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንቁላል ፍሬ ከአይብ ጋር በብዙ አገሮች ውስጥ ተወዳጅ መክሰስ ነው። ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ የተለያዩ ልብ እና ጣፋጭ ቀለል ያሉ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የተለያዩ ዝርያዎችን የእንቁላል ፍሬዎችን መግዛት ይችላሉ። ሆኖም ፣ ለእነሱ ገጽታ ትኩረት መስጠት አለብዎት። ፍራፍሬዎች ከጉዳት እና ነጠብጣቦች ፣ ጠንካራ እና ለስላሳ ፣ ከመጠን በላይ ያልበዙ እና የሚያብረቀርቅ ገጽ ሊኖራቸው ይገባል። አትክልት ተዘጋጅቷል ፣ በቆዳም ሆነ ያለ ቆዳ። በተጨማሪም ፣ የእንቁላል ፍሬው የበሰለ ከሆነ ፣ ከዚያ አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት-ተቆርጦ ፣ ጨው እና ልዩ መራራነት እንዲጠፋ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ። ያለበለዚያ የታሰበው ምግብ መራራ ጣዕም ይኖረዋል። ሌላው ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች ምስጢር የእንቁላል ፍሬዎችን በውሃ ውስጥ ካጠቡ በኋላ በደንብ መድረቅ አለባቸው ፣ ከዚያ በተሻለ ሁኔታ ይጠበባሉ። ኣትክልቱ ወጣት ከሆነ ፣ ከዚያ በውስጡ መራራ የለም። በዚህ መሠረት እሱን ማጠጣት አስፈላጊ አይደለም።
እንዲሁም ያስታውሱ የእንቁላል ፍሬው አወቃቀር እንደ ስፖንጅ ነው ፣ ማለትም። በሚበስልበት ጊዜ ዘይት በብዛት ይሞላል ፣ ከዚያ ሳህኑ የበለጠ ገንቢ ይሆናል። የካሎሪ ይዘትን ለመቀነስ ፣ ጥርት ያለ እና ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ለመፍጠር ያለ ክዳን በከፍተኛ እሳት ላይ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ዘይት ወደ ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል። እንዲሁም የእንቁላል ፍሬውን ባልተጠበቀ ድስት ውስጥ መጋገር ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉት ምግቦች ብዙ ስብ አይፈልጉም ፣ እና ምግቡ አይቃጠልም። ከመጥበሱ በፊት እንኳን ዝግጁ የእንቁላል እፅዋት በእንቁላል ሊጥ ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ይህም የሾርባውን ቀዳዳዎች “ይዘጋል”። መክሰስም እንዲሁ ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 94 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን ለማስወገድ ጊዜውን ሳይጨምር 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- አይብ - 100 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ማዮኔዜ - 1-2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ደረጃ በደረጃ የእንቁላል ፍሬን ከአይብ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎቹን በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ። አትክልቱ የበሰለ ከሆነ ፣ ከዚያ ከእሱ ጋር አንዳንድ የዝግጅት ሥራ ያከናውኑ እና መራራነትን ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ከዚያ በደንብ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ያሞቁ። የእንቁላል ቀለበቶችን ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ። በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቧቸው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት።
3. በዚህ ጊዜ አይብውን ያዘጋጁ - በመካከለኛ ወይም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት። ነጭ ሽንኩርትንም እንዲሁ ቀቅሉ።
4. የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬዎችን በምግብ ሳህን ላይ ያድርጉት።
5. በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ይቅቧቸው።
6. በእያንዳንዱ ሰማያዊ ቀለበት ላይ ትንሽ ማዮኔዜን አፍስሱ። ምንም እንኳን ከ mayonnaise መራቅ ቢችሉም ፣ ይህ የምግብ ፍላጎቱን የበለጠ የአመጋገብ ያደርገዋል።
7. የእንቁላል ፍሬውን በቼዝ መላጨት ይረጩ እና የምግብ ፍላጎቱን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። ከፈለጉ ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ማስጌጥ ይችላሉ። ከእንቁላል ጋር የእንቁላል እፅዋት ሞቅ ያለ እና የቀዘቀዙ ናቸው።
እንዲሁም የእንቁላል ፍሬን በአይብ እና በነጭ ሽንኩርት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
