ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ? ከዚያ የሚያምር ዱባ እና ጥቂት ዕንቁ ገብስ ይግዙ። ከዱባ ጋር ዕንቁ ገብስ ያልተለመደ ጥምረት ነው ፣ እርሾ ያልገባበት እህል ያልተለመደ ጣዕም ያገኛል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የገብስ ገንፎ በትክክል የእህል ንግሥት ናት። ርካሽ ፣ አመጋገብ ፣ ጣፋጭ። በጥንት ዘመን ከፍተኛ ተወዳጅነትን ያገኘችው እሷ ነበረች። በአሳ ተሞልቶ ፣ በጨዋታ አገልግሏል ፣ እና በልጥፉ ወቅት ዋናው ምርት ነበር። ዛሬ እንደ የጎን ምግብ እንጠቀማለን። ሆኖም ገብስ ትልቅ ዋና ኮርስ ሊሆን ይችላል። ከ እንጉዳዮች ፣ ከስጋ ፣ ከአትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጋር ይዘጋጃል። ዕለታዊውን ምናሌ በአዲስ ፣ በሚጣፍጥ እና በተመሳሳይ ውድ ባልሆነ ምግብ እንለዋወጣለን። በዱባ ገብስ እንዘጋጅ። ጭማቂ እና ጣፋጭ ዱባ ያለው የአመጋገብ ገንፎ በጣም ጥሩ ጥምረት ነው። የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች የረቀቀ ውህደት ጣፋጭ ምግብ ይፈጥራል።
ከዕንቁ ገብስ ጋር ዱባ እውነተኛ ትንሽ ድንቅ ሥራ ነው። ይህ ለቤት ምሳ እና ለእራት ግሩም የጎን ምግብ ነው። ወደ ልጥፉ ሊቀርብ ይችላል ፣ tk. ስጋ አልያዘም። ከተፈለገ ገንፎው ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ሊሆን ይችላል። የምግብ አሰራሩ ትንሽ ረጅም ነው ፣ ምክንያቱም ዕንቁ ገብስ አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት ፣ ማለትም ፣ ጠመቀ። ግን የጉልበት ወጪዎችዎ እዚህ በጣም አናሳ ናቸው። ብዙ የቤት እመቤቶች ገብስ ማብሰል የማይወዱት በማብሰያው ጊዜ ምክንያት ነው። ነገር ግን ገንፎን ለማብሰል ምንም ችግሮች የሉም። የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ከፎቶ ጋር ከተከተሉ እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል እና ግልፅ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዕንቁ ገብስ - 100 ግ
- ዱባ - 200 ግ
- ቅቤ - 40 ግ
- ስኳር - እንደ አማራጭ
- ጨው - መቆንጠጥ
ዱባን ከገብስ ጋር በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቆሻሻን በማስወገድ የእንቁ ገብስ ደርድር። በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም አቧራ በደንብ በማጠብ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ በውሃ ይሸፍኑ። የውሃው መጠን ከጥራጥሬው መጠን ሁለት እጥፍ መሆን አለበት። ለ 2 ሰዓታት ገብስ ይተው።
2. በዚህ ጊዜ ውስጥ እህል መጠኑ ይጨምራል እናም ፈሳሹን ይወስዳል። ወደ ማጣሪያው ይመልሱት እና እንደገና ያጥቡት።
3. ገብስን ወደ ማብሰያ ድስት ያስተላልፉ።
4. ከተፈለገ ትንሽ ጨው ፣ ስኳር ይጨምሩ እና በመጠጥ ውሃ ይሸፍኑ። እንዲሁም እንደ እህል ሁለት እጥፍ ውሃ ውሰድ። ገንፎውን ወደ ድስት አምጡ ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይቀንሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 1 ሰዓት ያብስሉት።
5. ከአንድ ሰዓት በኋላ ገብስ ቅመሱ። ዝግጁ ከሆነ ፣ ከዚያ ቀሪውን ፈሳሽ ያጥፉ።
6. ገብስ በሚበስልበት ጊዜ ዱባውን ያዘጋጁ። ከቆዳ ፣ ከዘሮች እና ከቃጫዎች ይቅፈሉት። በወጭትዎ ላይ ማየት የሚፈልጉትን መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. ቅቤን በምድጃ ውስጥ ይቀልጡት።
8. ዱባን በድስት ውስጥ በቅቤ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። የዱባው ወጥነት ሳይበሰብስ ለስላሳ መሆን አለበት። ቅርፁን መጠበቅ አለባት። ምንም እንኳን ከተፈለገ የተጠናቀቀው ዱባ መፍጨት እና ከ ገንፎ ጋር ሊጣመር ይችላል። ይህ ቀድሞውኑ ጣዕም ጉዳይ ነው።
9. የተዘጋጀውን ገብስ ወደ ተከፋፈሉ ሳህኖች ያዘጋጁ።
10. እና በእያንዳንዱ አገልግሎት ውስጥ የዱባ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ። ዱባውን ከእንቁ ገብስ ጋር ቀላቅለው ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ከፈለጉ ፣ ሳህኑን ከማር ጋር ማፍሰስ ፣ ቀረፋውን በመርጨት ፣ አይብ መላጨት ማከል ፣ ከእፅዋት እና ከሌሎች ጣዕሞች ጋር ማስጌጥ ይችላሉ።
እንዲሁም የገብስ ገንፎን ከዱባ እና ከአሳማ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
