ተጨማሪ ፓውንድ ሳያገኙ ጣፋጭ እና አርኪ እራት! የሚቻል አይመስላችሁም? ከዕፅዋት እና ከቀለጠ አይብ ጋር የአትክልት ሰላጣ ጣፋጭ ፣ ገንቢ እና ዝቅተኛ ካሎሪ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የተስተካከለ አይብ በዓለም ዙሪያ ብዙ የተለያዩ ምግቦች በሚዘጋጁበት መሠረት የማይተካ እና ሁለገብ ምርት ነው። በጣም ተወዳጅ ዓላማው ሰላጣ ነው። ስለዚህ እያንዳንዱ አስተናጋጅ ከቀለጠ አይብ ጋር ጣፋጭ ሰላጣ ማዘጋጀት መቻል አለበት። ሆኖም ፣ ይህ የማሰብ ወሰን አይደለም። ግን ዛሬ እኛ በሰላጣዎች ምድብ ላይ እናተኩራለን እና ትኩስ እና ጣፋጭ የአትክልት ሰላጣ ከእፅዋት እና ከቀለጠ አይብ ጋር እናዘጋጃለን። ለሁለቱም ለበዓሉ ጠረጴዛ እና ለቤተሰብ እራት ሊቀርብ ይችላል። ሰላጣ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት ምስጢሮችን እና ምክሮችን ከምርጥ ምግብ ሰሪዎች ይማሩ።
- የተስተካከሉ እርጎዎች ቋሊማ ፣ መጋገሪያ ፣ ጣፋጭ እና ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው። ሰላጣውን ለመቁረጥ እና በደንብ እንዲጣበቅ ጥቅጥቅ ያሉ ዝርያዎችን ይጠቀሙ።
- የተሰራው አይብ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ እንዲያዳብር ፣ ከማብሰያው ጥቂት ሰዓታት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለብዙ ሰዓታት እንዲቀመጥ ያድርጉት። ይህ ስለ እሱ ጣዕም የበለጠ ያሳያል።
- አይብ በጣም ለስላሳ ከሆነ እና በደንብ ካልተቆረጠ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀድመው ያጥቡት። እሱ ትንሽ ይቀዘቅዛል እና ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል።
- ቲማቲሞች ሥጋዊ ፣ የበሰለ ፣ ግን ያልበሰሉ ይውሰዱ። ፍራፍሬዎቹ ከመጠን በላይ ከሆኑ ታዲያ ብዙ ጭማቂ ይሰጣሉ እና ሰላጣው ውሃ ይሆናል። ይህ የምግብውን ገጽታ እና ጣዕም ያበላሸዋል።
- ለመልበስ ፣ ማንኛውንም ሳህኖች ይምረጡ። በጣም ተወዳጅ የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ናቸው። ግን በሰናፍጭ ፣ በሎሚ ጭማቂ ፣ በአኩሪ አተር እና በሌሎች ምርቶች ላይ በመመስረት የተወሳሰበ የአካል ክፍል ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ።
- በእንደዚህ ዓይነት ሰላጣዎች ውስጥ የሰባ ማዮኔዜን መጠቀም አይመከርም። ለመልበስ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በ 1: 1 ጥምር ውስጥ ከጣፋጭ ክሬም ወይም ከተፈጥሯዊ እርጎ ጋር ይቀላቅሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 175 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1 pc.
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - ለመልበስ
- ሲላንትሮ ፣ ባሲል ፣ parsley ፣ dill - ጥቂት ቅርንጫፎች
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- ዱባዎች - 1 pc.
ከዕፅዋት እና ከቀለጠ አይብ ጋር የአትክልት ሰላጣ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የተሰራውን አይብ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ -ኩብ ወይም ዱላ።
2. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በጥጥ ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቲማቲሞችን በጥሩ ሁኔታ አይቆርጡ ፣ አለበለዚያ እነሱ ይፈስሳሉ እና ሰላጣው ውሃ ይሆናል።
4. የደወል በርበሬዎችን ማጠብ እና ማድረቅ። ጅራቱን ቆርጠው ግራ የተጋባውን የዘር ሣጥን ያስወግዱ። ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ በደንብ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
6. የወቅቱ ሰላጣ በትንሽ ጨው እና በወይራ ዘይት። ያነሳሱ እና ያገልግሉ። ከፈለጉ ፣ ከማገልገልዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊያጠቡት ይችላሉ። ግን ከዚያ መጀመሪያ ምግቡን ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ በጨው እና በዘይት ይረጩ። ጨው የአትክልትን ሰላጣ ከእፅዋት እና ከቀለጠ አይብ ውሃ ጋር በማድረቅ እርጥበትን ለመልቀቅ ይረዳል ፣ ይህም ጣዕሙን እና መልክውን አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳርፋል።
እንዲሁም ሰላጣ ከጎመን እና ከተሰራ አይብ ጋር እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
