ጣፋጭ እና ጣፋጭ የዶሮ ምግብ ለጣፋጭ የስጋ የምግብ አዘገጃጀት አድናቂዎች የታሰበ ነው። ዛሬ አንድ የሚያምር ምግብ እናበስባለን - የተቀቀለ የዶሮ ጭኖች ከቲማቲም እና ከሽንኩርት ጋር። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ በቀላሉ ዋና ምግብ ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዶሮ ሥጋ ርካሽ እና ተመጣጣኝ ነው ፣ ስለሆነም ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅ ተወዳጅ ምርት ሆኖ ቆይቷል። በተጨማሪም ዶሮ ለማብሰል ፈጣን እና ቀላል ነው ፣ እና ውስብስብ የማቀነባበሪያ ቴክኒኮችን አያስፈልገውም። ለምሳሌ ፣ በቃል በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ከዶሮ ጡት ውስጥ የዳቦ ቁራጭ ማድረግ ይችላሉ። የተጠበሰ እና የተጋገረ ክንፎች ታላቅ መክሰስ ያደርጋሉ። የበለፀገ ሾርባ ከድንገቱ እና ከጎድን አጥንት ይወጣል ፣ እና ድንች ያለ ወይም ያለ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ አስገራሚ ስቴኮች ከእግር ፣ ከጭኖች እና ከበሮ ከበሮ ይዘጋጃሉ።
በዚህ ግምገማ ውስጥ ስለ መጨረሻው እንነጋገር እና የተጠበሰ የዶሮ ጭኖችን ከቲማቲም እና ከሽንኩርት ጋር እናበስል። ጭኖቹ የሬሳው በጣም ተወዳጅ ክፍል ናቸው። ምንም እንኳን ከፈለጉ ፣ ለምግብ አሠራሩ ማንኛውንም የዶሮ ክፍል መውሰድ ይችላሉ። ይህ ምግብ እንደ የበጋ ምግብ ይመደባል። ምንም እንኳን ትኩስ ቲማቲሞች አሁን በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊገዙ ይችላሉ። ግን በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ በበጋ እና በመከር መጀመሪያ ላይ ብቻ ናቸው።
ይህንን ምግብ በማንኛውም የጎን ምግብ ማገልገል ይችላሉ -ስፓጌቲ ፣ ፓስታ ፣ ሩዝ ኑድል ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ሙሉ የተቀቀለ ድንች ፣ buckwheat ወይም የገብስ ገንፎ። ሆኖም ፣ ዶሮ ከሌሎች ብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ጨምሮ። እና ፍራፍሬዎች። ስለዚህ ፣ ከእሱ ጋር ሙከራ ማድረግ እና ለውጤቱ መፍራት አይችሉም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 94 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1.5 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጭኖች - 2 pcs.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከቲማቲም እና ከሽንኩርት ጋር የተቀቀለ የዶሮ ጭኖ ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. የዶሮ ጭኖቹን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ጭኑን እና እግሩን ለመሥራት ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ምንም እንኳን ከፈለጉ ፣ እያንዳንዳቸውን በሦስት ክፍሎች መከፋፈል ይችላሉ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ቀቅለው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ቲማቲሞችን ማጠብ እና ማድረቅ. በመጠን ላይ በመመስረት ከ4-8 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ድስቱን በዘይት በደንብ ያሞቁ እና ሽንኩርት ይጨምሩ። ግልፅ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይለፉ።
5. በሌላ ድስት ውስጥ የስጋ ቁርጥራጮቹን በዘይት ውስጥ ይቅቡት። ሁሉም ጭማቂዎች በተቻለ መጠን በውስጡ እንዲጠበቁ ዶሮው በፍጥነት ወርቃማ ቡናማ እንዲሆን እሳቱን ከፍ ያድርጉት።
6. ቲማቲሙን ከስጋ ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
7. የተቀጨውን ሽንኩርት ይጨምሩ።
8. በጨው ፣ በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።
9. ጥቂት የመጠጥ ውሃ አፍስሱ (ወይን ወይም ሾርባ ይችላሉ) እና ቀቅሉ። የሙቀት መጠኑን በትንሹ ይቀንሱ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ምግቡን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ1-1.5 ሰዓታት ያብስሉት።
እንዲሁም የጆርጂያ ወጥን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
