ዋው ፣ ዱባዎች! ደህና ፣ ማን የማይወዳቸው? ብዙውን ጊዜ እንዴት ያበስሏቸዋል? በእርግጥ ቀቅለው! ግን ሌሎች ብዙ መንገዶች አሉ! ለምሳሌ ፣ መጥበሻ። ዱባዎች ብዙም ጣፋጭ እና አርኪ አይደሉም። ለማብሰል እንሞክር?
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተጠበሰ ዱባዎች በድስት ውስጥ! የምድጃውን ስም በመስማት ፣ ዱባዎች ወዲያውኑ ከገለልተኛ ምግብ ጋር ሳይሆን ከትላንት እራት ከሚሞቁት ቀሪዎች ጋር ይዛመዳሉ። በተፈጥሮ ፣ በዚህ መንገድ ወደ ማብሰያ መቅረብ ይችላሉ - የተቀቀለ ዱባዎችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ግን የቀዘቀዙ የቀዘቀዙ ዱባዎች ከተቀቀሉት ያነሱ አይደሉም። የእነሱ ጣዕም ትልቅ የተጠበሰ ዱባ የሆኑ ፓስታዎችን ይመስላል። ለነገሩ የሁለቱም ሊጥ የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ እና ለፓስታዎች መሙላት በተግባር አንድ ነው። ይህንን ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ እና ቤተሰብዎን በአዲስ አዲስ ምግብ ይደሰቱ።
ለዚህ ምግብ በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎችን መጠቀም የተሻለ ነው። በጥቂት ፓውንድ ላይ ለመለጠፍ ግማሽ ቀን ይውሰዱ። እነሱ ጤናማ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው ፣ እና ብዙ ጊዜ ይረዱዎታል። ግን የተገዛ ምርት እንዲሁ ተስማሚ ነው ፣ ግን ከዚያ በትክክል ይምረጡ። የዱቄት እና የስጋ መሙላት ጥምርታ 50x50 መሆን አለበት። በዝርዝሩ ላይ የመጀመሪያው ንጥረ ነገር ስጋ መሆን አለበት። የሚወዱትን ማንኛውንም ዓይነት ስጋ መጠቀም ይችላሉ። ቅመማ ቅመሞች ሙሉ በሙሉ መገለጽ አለባቸው ፣ እና እንደ “ቅመማ ቅመሞች” ብቻ የተዘረዘሩ አይደሉም ፣ ከዚያ እነሱ የመከላከያ ንጥረነገሮች አሏቸው። እና በጥቅሉ ውስጥ ያሉት ዱባዎች አንድ የቀዘቀዘ እብጠት መሆን የለባቸውም ፣ ይህ ማለት ቀደም ሲል ቀዝቅዘዋል ማለት ነው። እያንዳንዱ ዱባ በተናጠል መቀመጥ አለበት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 275 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15-20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 20-25 pcs. (የተወሰነ መጠን እንደ የምግብ ፍላጎት እና እንደ ተመጋቢዎች ብዛት ሊለያይ ይችላል)
- የመጠጥ ውሃ - 100 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1/2 tsp ወይም ለመቅመስ
የተጠበሰ ዱባዎችን ማብሰል
1. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና እስኪሞቅ ድረስ ያሞቁት። የቀዘቀዙ ዱባዎችን ወደ እሱ ይላኩ። በምድጃው ውስጥ እርስ በእርሳቸው ሳይነኩ በአንድ ንብርብር ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ ስለሆነም በእኩል መጠን እንዲጠበሱ እና ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ አብረው እንዳይጣበቁ። ስለዚህ ፣ በአንድ ጊዜ ትልቅ ዲያሜትር ያለው ድስት ያንሱ።
2. ዱባዎቹን በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅለሉት ፣ በየወሩ በእኩል በወርቅ ቅርፊት እንዲሸፈኑ በየጊዜው ይለውጧቸው።
3. የመጠጥ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቀቅሉ። ከተፈለገ ዱባዎቹን በጨው ፣ በማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ይቅቡት ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ዱባዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት። ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ድስቱን አይሸፍኑ!
4. ውሃው በሙሉ ሲቀልጥ ፣ ይህ ይከሰታል ፣ ከ 7 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ፣ ዱባዎች ዝግጁ ይሆናሉ። ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዷቸው እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያገልግሉ። እንደ የተቀቀለ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በቅቤ ፣ በሰናፍጭ ፣ በሆምጣጤ ፣ ወዘተ ያገለግላሉ።
እንዲሁም የተጠበሰ ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
