በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቤከን ሙሉ በሙሉ በተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል። ዛሬ ስለ በጣም ጥንታዊ እና ቀላል ስሪት እነግርዎታለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቤከን ማብሰል ደረጃ በደረጃ
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቤከን ሞክረው የማያውቁ ከሆነ እሱን ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው። ይህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ሁለቱም ሞቃት እና ቀዝቃዛ ሊበሉ ይችላሉ። ላር ያለ የስጋ ነጠብጣቦች እንደተለመደው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን ከትንሽ የስጋ ንብርብር ጋር ከሆነ። ግን ይህ ቀድሞውኑ እንደ ምግብ ሰሪ ይመስላል። ኬክ ኬኮች ፣ ጀርባ ፣ ደረትን ለመጋገር ተስማሚ … ሆኖም ግን እዚህም ምንም ገደቦች የሉም። በምድጃ ውስጥ ያለ ማንኛውም የተጋገረ ቤከን ጣፋጭ ይሆናል። ስለዚህ ፣ በመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ድግስ በቀዝቃዛ ቁርጥራጮች መልክ ሊያገለግል ይችላል።
የአሳማ ሥጋን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ዛሬ በብዙ ነጭ ሽንኩርት ፣ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ለማብሰል ቀላሉ መንገድ እነግርዎታለሁ። ምንም እንኳን እንደተፈለገው ብዙ ዓይነት ቅመሞችን ፣ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ። እኛ በመጋገሪያ እጅጌ ውስጥ እናበስለዋለን ፣ እና በሌለበት ፣ ፎይል መጠቀም ይችላሉ። ለእነዚህ የወጥ ቤት መሣሪያዎች ምስጋና ይግባው ፣ ቤከን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ከመጋገር ይልቅ በጣም ጭማቂ ይሆናል። በሙቀት ሕክምና ወቅት በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ስለሚጠጣ። በተጨማሪም ፣ ቀጭን የከዋክብት ሽፋን ካለዎት ከዚያ በጥቅል መልክ መጋገር ይቻላል። ዋናው ነገር ውፍረቱ ከ2-3 ሳ.ሜ ያልበለጠ ነው። እንደ የምግብ አሰራሩ መሠረት ሁሉንም ነገር ያድርጉ ፣ ቤከን ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በወፍራም ክር ያስሩ ፣ በፎይል ጠቅልለው ይጋግሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 770 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 200 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ላርድ - 250 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp
በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቤከን ደረጃ-በደረጃ ምግብ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በቢስ አማካኝነት በበርካታ ቦታዎች ላይ ትኩስ ቤከን ይከርክሙት። ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ መካከለኛ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ እና ቢኮን በቢላ በተሠሩባቸው ቦታዎች ውስጥ ቤከን ያኑሩ።
ለመጋገር ስብን እንዴት እንደሚመረጥ?
- የአሳማ ሥጋ ትኩስ ፣ አይቀልጥ ፣ እና ጨው እንዳይወስድ እመክርዎታለሁ። ያለበለዚያ ከባድ ይሆናል።
- እንዲሁም ነጭ ስብን ይውሰዱ ፣ ይህ ማለት እንስሳው ወጣት ነው ማለት ነው። አሮጌው ምርት ቢጫ ቀለም አለው።
- ቀጭን ቆዳ ያለው ቁራጭ ይምረጡ ፣ ምክንያቱም ወፍራም ማኘክ ከባድ ይሆናል።
2. ጨው በጥቁር በርበሬ ይቀላቅሉ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ቤከን በደንብ ይጥረጉ።
5
3. ቤከን በተጣበቀ ፊልም ወይም ፎይል ተጠቅልሎ ለተሻለ ጥገና በክር ያያይዙት።
4. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ እና ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይላኩት። ለረጅም ጊዜ በምድጃ ውስጥ አያስቀምጡት ፣ አለበለዚያ ብዙ ስብ ይቀልጣል እና ቁራጭ በጣም ጭማቂ አይሆንም። የተጠናቀቀውን የተጠበሰ ቤከን በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ያገልግሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ቤከን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
