ከቲማቲም ጋር የስጋ ኳሶች ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ናቸው። ቲማቲም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጭማቂ ጭማቂ አትክልት ነው ፣ ይህም በተቀቀለው ሥጋ ላይ ተጨማሪ ጭማቂን እና ጣፋጭነትን ይጨምራል። ውጤቱ ያልተለመደ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የስጋ ቦልቦችን በተመለከተ ፣ አፍ የሚያጠጡ የስጋ ቡሎች ምስል በጭንቅላትዎ ውስጥ ይነሳል። እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም ፣ ምክንያቱም gravy የስጋን ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ያጎላል ፣ የስጋ ቦልቦቹን በመዓዛ እና ጭማቂ ይሞላል። ይህ ምግብ ከጀርመን ምግብ ወደ እኛ መጣ። ቀደም ሲል ፣ የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ከእነሱ አብስለው ነበር ፣ ስለዚህ ጣፋጭ የስጋ መረቅ ተገኝቷል ፣ እና በኋላ የስጋ ቡሎች በልዩ ሁኔታ ከሾርባ ጋር ተዘጋጁ። ለዝግጅታቸው እጅግ በጣም ብዙ አማራጮች አሉ። የተፈጨ ስጋ በተለያዩ መንገዶች ፣ ከሁሉም የስጋ ዓይነቶች ፣ ከተጨማሪ አትክልቶች ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ወዘተ ጋር ሊሠራ ይችላል። ዛሬ ከቲማቲም ጋር የስጋ ቦልቦችን አዘገጃጀት እንነጋገራለን።
ቲማቲም የስጋ ቦልቦችን በጣም ለስላሳ ያደርገዋል። እና ለወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ቀድመው ሊበስሏቸው እና ከዚያ ከሾርባው ጋር አብረው ወደ ድስት ይልኩዋቸው። በተጨማሪም እንደዚህ ያሉ የስጋ ቡሎች አስቀድመው ሊዘጋጁ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። እና እራት ለማብሰል ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ እነሱን ሊያገኙዋቸው ፣ ሊያሟሟቸው እና ሊያበስሏቸው ይችላሉ። ለማብሰል ፣ ምድጃውን ብቻ ሳይሆን ባለብዙ ማብሰያ ወይም ምድጃንም መጠቀም ይችላሉ። ከፓስታ ፣ ገንፎ ወይም ድንች ጋር በደንብ ያገልግሏቸው። ብዙ የጎን ምግቦች ከስጋ ጋር ተጣምረዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 208 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-18
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 500 ግ
- ቲማቲም - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እንቁላል - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- እርሾ ክሬም - 250 ሚሊ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሩዝ - 100 ግ
- የደረቀ ባሲል - 1 tsp
ከቲማቲም ጋር የስጋ ቦልቦችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን ከመጠን በላይ ስብ ይቁረጡ እና ለስጋ አስነጣጣቂ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው በተገቢው መጠን ይቁረጡ። ቲማቲሞችን ያጠቡ እና ወደ ተስማሚ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በስጋ ማሽኑ መካከለኛ የሽቦ መደርደሪያ በኩል ስጋውን ፣ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ያጣምሩት። ከቲማቲም ይልቅ የቲማቲም ፓቼን መጠቀም ይችላሉ። የስጋ ማቀነባበሪያ ከሌለዎት ፣ ማደባለቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ።
3. በተቀቀለው ስጋ ውስጥ እንቁላል ፣ ባሲል ፣ ጨው ፣ መሬት በርበሬ እና ቀድሞ የተቀቀለ ሩዝ ይጨምሩ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተፈጨውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ። በእጆችዎ ይህንን ለማድረግ በጣም ምቹ ነው።
5. መካከለኛ መጠን ያላቸው ክብ የስጋ ቦልቦችን ይፍጠሩ። የተፈጨውን ስጋ በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል በቀዝቃዛ ውሃ እርጥብ ያድርጓቸው።
6. ለሾርባው ጨው ፣ መሬት በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ወደ እርሾ ክሬም ይጨምሩ። ለምሳሌ ፣ የመሬት ለውዝ ፣ ዝንጅብል ዱቄት ፣ ኮሪደር ፣ ወዘተ. ቀስቃሽ።
7. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የስጋ ቦልቦችን ይጨምሩ።
8. በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው።
9. የስጋ ቦልቦቹን ከጣፋጭ ክሬም ጋር አፍስሱ። የስጋ ቡሎችን ቢያንስ በግማሽ መሸፈን አለበት።
10. ሳህኑን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ቀቅሉ። ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያሽጉ። ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ ትኩስ የስጋ ቦልቦችን ያቅርቡ።
እንዲሁም ከቲማቲም ሾርባ ጋር የጥጃ ሥጋ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። የጁሊያ ቪሶስካያ የምግብ አሰራር።
