የተፈጨ ፒዛ ለከባድ እራት ጥሩ አማራጭ ነው። ምግብ ማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ እንዲሁም የተረፈውን ሥጋ ወይም የተቀቀለ ስጋን ለማስወገድ ጥሩ መንገድ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፒዛ ለፈጣን መክሰስ ጣፋጭ መፍትሄ ነው። ለዚህ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። አንዳንዶች የእነሱን የተጨማዘዘ ሊጥ መሠረት ይመርጣሉ ፣ አንዳንዶቹ እንደ ለስላሳ ሊጥ ይወዳሉ ፣ እና አንዳንዶቹ ቀጭን የፓፍ ኬክ ይመርጣሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የተለያዩ መሙያዎች አሉ ፣ ግን የተቀቀለ ስጋ መሙላት በጣም ጭማቂ እና አርኪ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። ይህ ምርት ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር ተጣምሯል። በእሱ አማካኝነት ፒዛን ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ጠረጴዛም ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ።
የተቀቀለ ስጋ ለፒዛ ከማንኛውም ዓይነት ስጋ - የተቀላቀለ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ፣ የበግ ፣ የዶሮ ሥጋ መጠቀም ይቻላል። እንደ ጣዕም ምርጫዎ ይወሰናል። በዚህ ግምገማ ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ፒዛን እንዴት እንደሚሠሩ አሳያችኋለሁ። እና እርሾ ሊጥ እንዘጋጅ። እንዲህ ዓይነቱ ፒዛ ከልብ ፣ ከፍ ያለ ካሎሪ ፣ ገንቢ ነው። አንድ ወይም ሁለት ቁርጥራጮች ብቻ በቂ ማግኘት ይችላሉ!
የጣሊያን ምግብ ማዘጋጀት ከመጀመሬ በፊት አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን መስጠት እፈልጋለሁ። በመጀመሪያ ፣ የበለጠ ተጣጣፊ ሊጥ በትንሽ የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ውስጥ በማፍሰስ ሊገኝ ይችላል። በሁለተኛ ደረጃ ዱቄቱን በኦክስጂን እንዲበለጽግ መፈልፈሉ ተገቢ ነው። ሦስተኛ ፣ ማንኛውንም ፈሳሽ በመጠቀም እርሾን ሊጥ ማብሰል ይችላሉ -እርጎ ክሬም ፣ kefir ፣ ወተት ወይም ተራ ውሃ። አራተኛ - ሊጥ አየር የተሞላ እንዲሆን ፣ በተንከባለለ መልክ በትንሹ እንዲበስል ሊፈቀድለት ይገባል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 266 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ፒዛ
- የማብሰያ ጊዜ - ለሞላው ሊጥ 1 ሰዓት ፣ እና ለመጋገር 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ
- ወተት - 100 ሚሊ
- ደረቅ እርሾ - 1 tsp
- ስኳር - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአሳማ ሥጋ - 600 ግ
- ቲማቲም - 1 pc.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- አይብ - 100 ግ
- ኬትጪፕ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማዮኔዜ - 20 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
እርሾ ሊጥ ላይ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ፒዛ ማዘጋጀት
1. ጣትዎን እንዲይዙ ወተት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ሞቃት የሙቀት መጠን። ስኳር እና እርሾ ይጨምሩ። በሞቃት የሙቀት መጠን እርሾ አይሰራም።
2. በደንብ ይቀላቅሉ እና 1 tsp የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ከደረቅ እርሾ ይልቅ ትኩስ እርሾን መጠቀም ይችላሉ።
3. በደቃቁ ወንፊት በኩል የሚጣራ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ።
4. በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ዱቄቱን ይለውጡ። እጆችዎን በአትክልት ዘይት በትንሹ መቀባት ይችላሉ። ለመገጣጠም እና 2.5 ጊዜ ለማስፋት ዱቄቱን በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት።
5. የፒዛ ምግብ ይውሰዱ ፣ በአትክልት ዘይት ይቦርሹ እና ዱቄቱን በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ያድርቁ። ፒዛው ቀጭን እንዲሆን ከፈለጉ ፣ ከዚያ ዱቄቱን ከ5-7 ሚሜ ያልበለጠ ፣ መሠረቱን የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ ያድርጉት ፣ ዱቄቱን ከ1-1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያድርጉ።
6. ስጋውን ያጠቡ ፣ ጅማቱን በስብ ይቁረጡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩት።
7. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለውን ሥጋ ይቅቡት። በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት።
8. ቲማቲሙን ያጠቡ እና 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ። ሽንኩርት በሆምጣጤ እና በ 1 tsp ውስጥ ይቅቡት። ሰሃራ።
9. ፒዛውን ባዶ በኬችፕ ቀቡት ፣ ቀደም ሲል ከፈሳሹ ውስጥ የተጨመቁትን ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፉ ሽንኩርት ያሰራጩ።
10. የተጠበሰ የተከተፈ ስጋን በላዩ ላይ እኩል ያሰራጩ።
11. ቲማቲሙን በስጋው ላይ ያስቀምጡ።
12. ቲማቲሞችን ከ mayonnaise ጋር አፍስሱ እና አይብ ይረጩ።
13. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ፒሳውን ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይላኩ።
እንዲሁም የተፈጨ የስጋ ፒዛን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
