በድስት ውስጥ የተቀቀለ ጎመን በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ምግብ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ጎመንን በትክክል መጋገር እንማራለን ፣ እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ጣፋጭ! ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
እያንዳንዱ አስተናጋጅ የቤተሰብ አባላትን ጣፋጭ እና ጤናማ በሆኑ ምግቦች ያጌጣል። ከቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶች በፍጥነት ለሚዘጋጁ ምግቦች ልዩ ምርጫ ይሰጣል። የተቀቀለ ጎመን እውነተኛ የቪታሚኖች እና ጠቃሚ ማይክሮኤለሎች ማከማቻ ነው። እሱ ዝቅተኛ ካሎሪ ነው ፣ ስለሆነም ከእሱ ጋር ያሉት ምግቦች ተገቢ አመጋገብን ለሚከተሉ እና ክብደታቸውን ለሚከታተሉ አስፈላጊ የሆነ አመጋገብ ይሆናሉ። ለዝግጅት ከተዘጋጁት የተለያዩ አማራጮች ውስጥ ፣ መጋገር እንደ ተስማሚ አማራጮች ተደርጎ ይቆጠራል ፣ የዚህም ብዙ መንገዶች አሉ።
ሙከራ ማድረግ ከፈለጉ ፣ በምግብ አዘገጃጀትዎ ላይ አንዳንድ ለውጦችን ማድረግ እና የበለጠ ኦሪጅናል እና ያልተለመደ ምግብ ማዘጋጀት ፣ በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ጎመንን በሾርባ ማብሰል። እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ እና ቅመም ጎመን ይለውጣል። ለጎን ምግብ ተስማሚ ነው ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ዱባዎች ለመሙላት … በማንኛውም መጠን በመጨመር እና ሳህኑን ወደ ጣዕምዎ በማስተካከል የስኳኑ እና የቅመማ ቅመሞች መጠን ሊለያይ ይችላል። ከቅመማ ቅመሞች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ትንሽ ስኳር እና የበርች ቅጠል ያስቀምጣሉ። ግን ይህ ክበብ ሊሰፋ እና የካራዌል ዘሮችን ፣ ፓፕሪካን ፣ የሱኒ ሆፕስ ፣ ኑትሜግን ማከል ይችላል። በአጠቃላይ በማብሰያው ውሳኔ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። የቲማቲም ልጥፍ በቲማቲም ጭማቂ ወይም ትኩስ ቲማቲም ሊተካ ይችላል።
የዳክዬ ወጥን ከጎመን ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ
- መሬት የደረቁ አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 tsp
- ፖም - 1 pc.
- ስኳር - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የቲማቲም ሾርባ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
በድስት ውስጥ የተጠበሰ ጎመንን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ነጭ ጎመን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። የላይ inflorescences እንደ አስወግድ እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ ናቸው። የጎመንን ጭንቅላት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ካሮኖቹን ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
3. ፖምውን ይታጠቡ ፣ የዘር ሳጥኑን በልዩ ቢላዋ ያስወግዱ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
4. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ጎመን ወደ ውስጥ ይላኩ እና በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ ይቅለሉት ፣ በማነሳሳት ፣ ወደ ግልፅነት እና ቀላል ወርቃማነት ያመጣሉ።
5. በመቀጠልም ካሮኖቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ቀቅለው ለሌላ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።
6. ከዚያም የተጠበሰውን ፖም አስቀምጡ።
7. የቲማቲም ፓቼ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ የበርች ቅጠሎችን እና የሾርባ ማንኪያ አተር ይጨምሩ።
8. ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይለውጡ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ጎመንውን በሾርባው ውስጥ ለ 50-60 ደቂቃዎች ያሽጉ። እንዲህ ዓይነቱ ጎመን ለስላሳ ይሆናል ፣ ግን በትንሽ ቁራጭ። የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ ለሌላ ግማሽ ሰዓት መጋገርዎን ይቀጥሉ።
በማብሰያው ጊዜ ጎመን በቂ ካልጠጣ ትንሽ ሲትሪክ አሲድ ወይም ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ። ግን መጀመሪያ ቅመሱ። የወይን ኮምጣጤን መጠቀም የተሻለ ነው።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
