ጥሩ መዓዛ ያለው የሩሲያ ምግብ - የተጠበሰ። ምግቡ በጣም አርኪ ሆኖ ሲገኝ የማብሰያው ሂደት ፍጹም ነው ፣ የተወሳሰበ አይደለም። ለምሳ ወይም ለእራት ለልብ ጣፋጭ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ይህ ምግብ ፍጹም ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ግሬቭ ተመሳሳይ ሾርባ ነው ፣ ግን በተለየ የጋራ ስም ስር ፣ በዚህ መንገድ መግለፅ ከቻሉ። በፍፁም ሁሉም የጎን ምግቦች በማንኛውም ምርት ላይ ሩዝ ፣ ፓስታ ፣ አትክልቶች ፣ ድንች … ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ዕፅዋት ፣ እንጉዳዮችን ማከል ይችላሉ። ግን በግሬም ውስጥ ሁሉንም ዓይነት ምግቦች ወዲያውኑ ማብሰል ይችላሉ። ምርቶችን ከረጅም ጊዜ በኋላ በጣም ርህሩህ ፣ ጥሩ መዓዛ እና ጭማቂ ይሆናሉ። እንደዚህ ያሉ ምግቦች በእኛ ታላቅ … ታላቅ … ታላቅ … ዛሬ የሶቪዬት ክላሲኮችን ለማስታወስ እና የተረሳውን ምግብ ለማብሰል እፈልጋለሁ። ትርጓሜ በሌለው የጥብስ ዝግጅት እራስዎን እና ቤተሰብዎን ለማስደሰት።
ይህ ምግብ ማንኛውንም የቤት እመቤት መርዳት ይችላል። ምክንያቱም ጥብስ ማብሰል በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው። በተጨማሪም ፣ ለእያንዳንዱ ተመጋቢ በተናጠል በተከፋፈሉ ማሰሮዎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል። የምርቶቹ ስብጥር ሊለወጥ ስለሚችል ይህ የማብሰል ዘዴ ጥሩ ነው ፣ አንድ ሰው አንድ ነገር ካልወደደው ፣ ከዚያ ከምግቦች ዝርዝር ውስጥ ያስወግዱት። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ጥሩ እንደሚሆን እርግጠኛ ነኝ በእሱ መገኘት የበዓል ጠረጴዛን እንኳን በቀላሉ ማስጌጥ ይችላል። እና ቤተሰብዎ የምግብ አሰራር ፈጠራዎችዎን ይወዳሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 119 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 600 ግ
- ድንች - 3 pcs.
- ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.
- ቲማቲም - 4 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ባሲል - መካከለኛ ቡቃያ
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከስጋ ጋር የተጠበሰ ምግብ ማብሰል
1. ስጋውን ከፊልም ፣ ከስብ እና ከደም ሥሮች ያርቁ። በጥጥ ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ከ3-4 ሳ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጣም በጥሩ ሁኔታ አይቆርጡት ፣ አለበለዚያ ሊቃጠል እና ጠንካራ ሊሆን ይችላል።
2. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የአሳማ ሥጋን እንዲበስል ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቁርጥራጮቹን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። ይህ እነሱን “ማተም” ይችላል ፣ ይህም ጭማቂውን በውስጣቸው ያስቀምጣል።
3. አትክልቶች (ካሮት ፣ በርበሬ ፣ ድንች ፣ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት) ፣ ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ካሮት እንዲበስል ያድርጉት። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ ወርቃማ ቡናማ አምጡ።
5. ካሮትን በድስት ላይ ያድርጉት ፣ እና ደወሉን በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በትንሹ ያብስሏቸው።
6. የተጠበሰ ካሮት ፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት በስጋ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. የተከተፈ ባሲል ይጨምሩ ፣ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ ፣ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይጨምሩ።
8. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
9. ድንቹን ቀቅለው ይቅሉት እና እንዲሁም ወደ ምጣዱ ወደ ምግቡ ይጨምሩ።
10. አትክልቶቹ በዝምታ እንዲንሳፈፉ እና እንዲፈላ ትንሽ ውሃ አፍስሱ። ከዚያ ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለግማሽ ሰዓት በዝግ ክዳን ስር ሳህኑን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
11. የበሰለውን ጥብስ በሙቅ ያቅርቡ።
ጠቃሚ ምክር-ምግቡን ቀድመው ሳይበስሉ ይህንን ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ስለዚህ ምግቡ የበለጠ የአመጋገብ እና ካሎሪ ያነሰ ይሆናል። በዚህ ሁኔታ አትክልቶች ቀቅለው ወደ ንፁህ የመሰለ ወጥነት ሊለወጡ ይችላሉ። ምንም እንኳን ይህ ዓይነቱ ምግብ መጥፎ አይሆንም።
እንዲሁም የተጠበሰውን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
