Fetax አይብ -ጥንቅር ፣ ጥቅሞች ፣ ጉዳት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

Fetax አይብ የማዘጋጀት ባህሪዎች። የኢነርጂ እሴት እና ኬሚካዊ ስብጥር ፣ ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች። የሜዲትራኒያን ስሪት ከፌስታ አይብ ጋር ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

Fetaxa እንደ የሜታራኒያን የሜዳ ሜዲትራኒያን ስሪት ተደርጎ የሚቆጠር የታሸገ አይብ ነው። የግሪክ ምግብ ብሔራዊ ምርት ሲሆን በቆጵሮስ እና በማልታ ውስጥ ተወዳጅነትን እያገኘ ነው። ጣዕም - ክሬም ፣ ትንሽ ጨዋማ ፣ የፊላዴልፊያን የሚያስታውስ ፣ ግን የበለጠ የበዛ; ሸካራነት - ጥቅጥቅ ያለ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ; ቀለም - ነጭ ወይም ቢጫ። ከፌስታ ወይም ከፌስታ ጋር በሁሉም ሰላጣዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል።

Fetax አይብ የማዘጋጀት ባህሪዎች

በግሪክ ውስጥ ባሉ አነስተኛ እርሻዎች ውስጥ ፣ ፌቴክስን በማምረት ፣ ለተጨማሪ ጭማሪዎች ቴክኖሎጂን ለ feta አይብ ይጠቀማሉ። የበግ ወይም የፍየል ወተት (ወይም የፍየል እና የላም ወተት ምርት የወተት ድብልቅ) ፓስታራይዝድ ነው ፣ የርኔት እና የባክቴሪያ ባህሎችን በማስተዋወቅ መርጋት ያፋጥናል። የቺዝ እህሎች በቀጭኑ ምላጭ ወይም ሕብረቁምፊ ተቆርጠዋል ፣ whey ተወግዶ ፣ ተጭኖ ፣ ደርቋል ፣ ግን በብሬን ውስጥ አይጠጣም ፣ ግን በጨው ውስጥ ተንከባለለ ወይም የጨው ድብልቅ ፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠሎች ፣ በ + 8 የሙቀት መጠን እንዲበስል ተዘጋጅቷል። -12 ° ሴ

በቤት ውስጥ ፣ Fetaxa የሚዘጋጀው ከበግ ወይም ብዙውን ጊዜ ከፍየል ወተት በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ነው። የሙቀት ስርዓቱን ላለማስተጓጎል በእጁ የምግብ ቴርሞሜትር እንዲኖር ይመከራል።

Fetax ን በቤት ውስጥ የማድረግ ባህሪዎች

3 ሊትር ያልበሰሉ ጥሬ ዕቃዎች በትልቅ ብረት ድስት ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ በ 45 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ይሞቃሉ። ስለ መጀመሪያው ምርት ደህንነት እርግጠኛ ካልሆኑ በቤት ውስጥ ፓስተር ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ወተት ወደ 60-70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ ለ 30-40 ደቂቃዎች ይቆያል። ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንዳይበታተኑ መፍላት አያስፈልግም።
ፈሳሽ ሬንጅ ፈሰሰ - በወተት ተዋጽኦ ወይም በፋርማሲ ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፣ ሳይነቃነቅ በላዩ ላይ በእኩል እንዲሰራጭ ይፈቀድለታል።
ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የባክቴሪያ ባህሎች ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳሉ እና ድብልቁ በተቆራረጠ ማንኪያ ፣ ከላይ ወደ ታች እንቅስቃሴዎች ይሽከረከራል። እስከ 45 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቃል እና ለ 40-45 ደቂቃዎች ይቆያል።
እርጎው ከተንሳፈፈ በኋላ ከድፋዩ ግድግዳዎች ይለዩትና እንደ ሁሉም አይብ በማምረት እንደ ቀጭን ቢላዋ ወይም ሕብረቁምፊ ወደ ተለያዩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - አይብ እህሎች።
እህልው መጠን መጨመር እና አንድ ላይ ተጣብቆ እስኪያልቅ ድረስ መያዣው እንደገና በእሳት ላይ ተጭኖ በ 40-45 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን እንዲሞቅ ይደረጋል።
ጥቅጥቅ ያለው እብጠት በበርካታ ንብርብሮች ተጣጥፎ በጋዝ ተሸፍኖ እንደገና ወደ ኮላነር ይጣላል። Whey በሚፈስበት ጊዜ የከርሰ ምድር ብዛት ሙሉ በሙሉ ለመለያየት ታግዶ ለ 5-6 ሰአታት ይቆያል። ከዚያ የጎጆው አይብ ፣ ጨርቁን ሳያስወግድ ፣ በአጭሩ በጭቆና ስር ይቀመጣል።
የቼዝ ኳስ በጨው ውስጥ ሳያስቀምጥ ይጨመራል ፣ ከዚያም በወረቀት ፎጣ ደርቆ በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት። በየሁለት ቀኑ ሊቀምሱት ይችላሉ።

የማብሰያው ስልተ -ቀመር ሊለወጥ ይችላል -የከርሰ ምድር ብዛት በጭቆና ስር ለአንድ ቀን ከተተወ ብዙ ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት ያገኛል።

ቅመሞችን ለመጨመር ካቀዱ - ኩም ፣ ደረቅ ዕፅዋት ፣ ፓፕሪካ ወይም የሰናፍጭ ዘሮች ፣ እነሱ ከጨው ጋር ተጣምረው ጭንቅላቱ በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይንከባለላሉ። ከመጫንዎ በፊት ማቃለሉ ከተከናወነ የበለጠ ግልፅ ጣዕም ያገኛል።

የፌስታ አይብ እና ፌስታክስን ለማዘጋጀት የምግብ አሰራሮች ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን የመጀመሪያው ምርት በብሬን ውስጥ ተጥሏል ፣ ሁለተኛው ደግሞ የበለጠ ለስላሳ እና ገለልተኛ ጣዕም ወደ ክሬም አይብ ቅርብ ያደርገዋል። በወጥነት ፣ አይብ ከፌታ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ግን የተጨመቀው እርሾ በማብሰሉ ወቅት ስለቀዘቀዘ አወቃቀሩ የበለጠ ደካማ ነው።

የ Fetax አይብ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

በቤት ውስጥ አይብ በሚሠራበት ጊዜ የአመጋገብ ዋጋው ሊለያይ ይችላል።ከፍተኛው የስብ ይዘት የሚገኘው የበግ ወተት ሲጠቀም ፣ ዝቅተኛው - ላም ወይም የተቀላቀለ ፍየል ነው። የመሙያ ዓይነቶች አይብ የመጀመሪያዎቹን መለኪያዎች ይነካል።

የ Fetaxa የካሎሪ ይዘት 183-226 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲን - 11 ግ;
ስብ - 14.5 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 2 ግ;
አመድ - 5.2 ግ;
ውሃ - 55.22 ግ.

ቫይታሚኖች በ 100 ግ;

ቫይታሚን ኤ - 125 mcg;
ሬቲኖል - 0.125 mg;
ቤታ ካሮቲን - 0.003 mg;
ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.154 mg;
ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.844 mg;
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ choline - 15.4 mg;
ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 0.967 mg;
ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.424 mg;
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 32 mcg;
ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን - 1.69 mcg;
ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፌሮል - 0.4 μg;
ቫይታሚን ዲ 3 ፣ ኮሌካልሲሲሮል - 0.4 ግ;
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል - 0.18 mg;
ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኖኖን - 1.8 mcg;
ቫይታሚን ፒፒ - 0.991 ሚ.ግ.

በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች

ፖታስየም, ኬ - 62 ሚ.ግ;
ካልሲየም, ካ - 493 ሚ.ግ;
ማግኒዥየም ፣ ኤምጂ - 19 mg;
ሶዲየም ፣ ና - 1116 mg;
ፎስፈረስ ፣ ፒ - 337 ሚ.ግ.

ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ

ብረት ፣ ፌ - 0.65 mg;
ማንጋኒዝ ፣ ኤምኤ - 0.028 mg;
መዳብ ፣ ኩ - 32 μ ግ;
ሴሊኒየም ፣ ሴ - 15 μg;
ዚንክ ፣ ዜን - 2.88 ሚ.ግ.

በ 100 ግራም የስብ አሲዶች;

ኦሜጋ -3 - 0.265 ግ;
ኦሜጋ -6 - 0.326 ግ.

Fetax አይብ በጣም ይ containsል

ኒያሲን - የሚያረጋጋ መድሃኒት አለው እና የነርቭ ውጥረትን ይቀንሳል።
ሶዲየም - የሰውነትን ውሃ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ግን እብጠት መፈጠርን ሊያነቃቃ ይችላል።
ካልሲየም - ኦስቲዮፖሮሲስን እድገት ይከላከላል;
ዚንክ - የአጥንት እድሳትን ያፋጥናል እና የአርትራይተስ እድገትን ይከላከላል።
ካፕሮይክ አሲድ - የደም ሥሮችን እና የልብ ጡንቻን ሁኔታ ያሻሽላል ፤
Myristic አሲድ - በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ያደርገዋል እና የአተሮስክለሮሲስ እድገትን ሊያነቃቃ ይችላል።
ፓልሚቲክ አሲድ - የኦርጋኒክ ሕብረ ሕዋሳትን እድሳት ያፋጥናል ፣ ነገር ግን የካልሲየም መምጠጥን ያግዳል።
ኦሜጋ -9-ፀረ-ብግነት ውጤቶች አሉት እና የደም ግፊትን ዝቅ ያደርጋሉ።

ምንም እንኳን ይህ ምርት የአመጋገብ ምግብ ቢሆንም ፣ ወደ አመጋገብ ከመግባት ክብደትን ለመቆጣጠር አስፈላጊ ከሆነ እምቢ ማለት የተሻለ ነው። የ Fetax አይብ የስብ ይዘት ዝቅተኛ ነው ፣ ግን ቅንብሩ ጨው ስለያዘ ፣ የውስጠ -ህዋስ ፈሳሽ መጠን ይጨምራል ፣ የማጣሪያው መጠን ይቀንሳል ፣ ይህም ወደ የሰውነት ክብደት መጨመር ይመራል።

የ Fetax አይብ ጠቃሚ ባህሪዎች

እንደ ሁሉም የወተት ተዋጽኦዎች ሁሉ ፣ Fetaxa አይብ ከፍተኛ የካልሲየም ይዘት አለው። ለዚያም ነው አዘውትሮ መጠቀሙ በመልኩ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው -የቆዳው ጥራት ይሻሻላል ፣ ፀጉር ያበራል ፣ ምስማሮቹ መፈልፈላቸውን ያቆማሉ። አወንታዊው ውጤት ወደ አጥንት ሕብረ ሕዋስ ይዘልቃል - እየጠነከረ ይሄዳል ፣ በሴሉላር ደረጃ እንደገና መወለድ የተፋጠነ ነው ፣ ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ኦስቲዮፖሮሲስ እድገቱ እየቀነሰ ይሄዳል።

የ Fetax አይብ ጥቅሞች-

ጠቃሚ ለሆኑ የአንጀት ዕፅዋት ወሳኝ እንቅስቃሴ ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል።
ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም እና ፎስፈረስ የመጠጣትን ያሻሽላል።
በአንጀት ውስጥ የመበስበስ እና የመፍላት ሂደቶችን ይከለክላል። ለመጥፎ ትንፋሽ ምንም ምክንያት የለም።
ለነርቭ ሥርዓቱ የተረጋጋ አሠራር ኃላፊነት ባለው በ B ቫይታሚኖች የሰውነትን ክምችት ያሟላል።
ኦርጋኒክ ሜታቦሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል።
በደም ሥሮች ላይ ቶኒክ ውጤት አለው ፣ የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ መፈጠርን ያበረታታል።
በሰውነት ውስጥ እርጥበትን ይጠብቃል ፣ ድርቀትን ይከላከላል።
የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል ፣ የደም ማነስ እና የቫይታሚን እጥረት ለመቋቋም ይረዳል።
የኮሌስትሮል እና የደም ስኳር ደረጃን መደበኛ ያደርጋል ፣ ለስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል።

ከከባድ እና የረጅም ጊዜ ሕመሞች እያገገሙ ላሉ ሰዎች Fetax በዕለታዊው ምናሌ ውስጥ እንዲገባ ይመከራል። አይብ በሚደክምበት ጊዜ ሁኔታውን ለማረጋጋት ይረዳል ፣ ጡት በማጥባት ጊዜ በነፍሰ ጡር ሴቶች እና በሴቶች አካል ላይ ያለውን ድርብ ሸክም ለመቋቋም ይረዳል።

ማስታወሻ! ከ 1 ፣ 5-2 ዓመት ለሆኑ ሕፃናት ከአዲስ ጣዕም ጋር ለመተዋወቅ ምንም ተቃራኒዎች የሉም።

የፌስታክስ አይብ መከላከያዎች እና ጉዳቶች

እውነተኛ የግሪክ አይብ በአመጋገብ ውስጥ ሲገባ ፣ የሰውነት አሉታዊ ምላሾች በተለዩ ጉዳዮች ላይ ይከሰታሉ - ከወተት ፕሮቲን ፣ ከላክቶስ እና ከርኩስ አካላት አለመቻቻል ጋር።

በፌስታክስ ላይ የሚደርሰው ጉዳት ከመጠን በላይ ውፍረት በሚሰቃዩ ሰዎች ላይ ፣ ከበሽታዎች ጋር ፣ ምልክቶቹ እብጠት እና የደም ግፊት መጨመር ሊሆኑ ይችላሉ። ከፍተኛ የጨው ይዘት ሁኔታውን ሊያባብሰው ይችላል።

በዕለት ተዕለት ምናሌው ውስጥ ወደ “Fetax” አይብ ከመግባት ለጊዜው መቆጠብ አለብዎት -በፔፕቲክ ቁስለት እና በንቃት ደረጃ ውስጥ ከፍተኛ የአሲድነት ችግር ካለበት ፣ የኩላሊት ተግባር ተጎድቷል ፣ የሆድ ድርቀት ብዙውን ጊዜ ከታየ ፣ ከ gastroesophagitis ጋር። በቤት ውስጥ በሚሠራበት ጊዜ የጨው መጠን ከቀነሰ ገደቦች ይነሳሉ።

Fetaxa አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዚህ ምርት ጣዕም ከፍራፍሬዎች እና ከአትክልቶች ፣ ሙቅ እና ከቀዘቀዙ ምርቶች ፣ ከእፅዋት ጋር ተጣምሯል። ለሞቅ ምግቦች ፣ ሾርባዎች እና የታሸጉ ምግቦች እንደ ንጥረ ነገር ሊጨመር ይችላል።

የ Fetax አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቅመማ ቅመም … ክፍልፋዮችን እና ዘሮችን ካስወገዱ በኋላ አንድ ቀይ የደወል በርበሬ ፣ አንድ የቺሊ ፖድ ወደ ቀጭን ሪባኖች ይቁረጡ። በርበሬ ፣ ጥቂት እፍኝ የወይራ ፍሬዎች ፣ የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ 150-200 ግ ፌቴክስ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ። በራስዎ ጣዕም ላይ በማተኮር የሾርባ ማንኪያ እና የፔሮንስካል ዕፅዋት ፣ የሮዝመሪ ፣ የጨው ቁንጥጫ ይጨምሩ። ወቅቱን በወይራ ዘይት ፣ በማነሳሳት ፣ በማቀላቀል። መከለያውን በጥብቅ ይዝጉ እና ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
Fetaxa እና የቼሪ ሰላጣ … በጣም የሚያምር አቀራረብ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ከተዘረጉ ነው። 300 ግ ቼሪዎችን በግማሽ ይቁረጡ እና በምድጃው ታች ላይ ያሰራጩ። የሚቀጥለው ንብርብር አይብ ኪዩቦች ፣ 200 ግ። በጣም ትንሽ ቀይ ሽንኩርት - 4-5 ቀለበቶች። ያለ ቀስት ማድረግ ይችላሉ። በብሌንደር ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ የ parsley ስብስብ ወደ መጋገሪያው ወጥነት ፣ 50 ሚሊ የወይራ ዘይት ይጨምሩ።
የግሪክ ሰላጣ … አንድ ተወዳጅ ምግብ የሚጀምረው አትክልቶችን በማዘጋጀት ነው። ዱባዎች (2 pcs.) የተላጠ ፣ ጭማቂ እና ትናንሽ ዘሮች ከቲማቲም ይወገዳሉ (4 pcs.) ፣ ክፍልፋዮች ከቡልጋሪያ ቀይ እና አረንጓዴ ቃሪያዎች ተቆርጠዋል። አይብ (250 ግ) በኩብ ተቆርጧል። በእነሱ መጠን ላይ በማተኮር አትክልቶች ተቆርጠዋል። ቁርጥራጮቹ ተመሳሳይ እንዲሆኑ ተፈላጊ ነው። የቀይ ሽንኩርት ጭንቅላትን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። አለባበሱን በተናጠል ይቀላቅሉ - 65 ሚሊ የወይራ ዘይት እና 15 ሚሊ የበለሳን ኮምጣጤ (ወይም ነጭ ወይን ጠጅ) ፣ ጨው እና በጥቁር መሬት ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ በአለባበሱ ውስጥ ያፈሱ። ከተፈለገ በእፅዋት ያጌጡ። Cilantro ወይም parsley ተመራጭ መሆን አለበት። ዲል ከዚህ ሰላጣ ጋር ሊጣመር አይችልም።
ጣፋጭ ፓንኬኮች … ያለ ተጨማሪዎች ክላሲክ ብሬን አይብ ብቻ እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል። የፓንኬክ ሊጥ ለማድረግ 200 ሚሊ ወተት ፣ 2 እንቁላል ፣ ትንሽ ጨው እና 1 tbsp ይቀላቅሉ። l. ስኳር ፣ ሩብ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ፣ በአፕል cider ኮምጣጤ ፣ ዱቄት። ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም ወጥነት ማግኘት አለብዎት። 10 ፓንኬኮች ይጋገራሉ ፣ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅለሉ ፣ በተጣራ የአትክልት ዘይት በትንሹ ይቀቡ። መሙላቱ በብሌንደር በተሻለ ሁኔታ ይከናወናል። ጎድጓዳ ሳህኑ በ 50 ግራም የጎጆ ጥብስ ፣ 200 ግራም ፌስታክስ ፣ 1/2 tbsp ተሞልቷል። l. ከእንስላል እና 150 ግ የጨው sockeye ሳልሞን. መሙላቱን በፓንኮኮች ላይ ያሰራጩ ፣ ያሽጉዋቸው እና ያዙሯቸው ፣ ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት። ከጣፋጭ ክሬም ጋር አገልግሏል።
ጎድጓዳ ሳህን … 200 ግራም የዶሮ ዝንጅብል እና አትክልቶችን ቀቅለው - 600 ግራም የተቀቀለ ድንች እና 100 ግራም ካሮት ፣ በተፈጨ ድንች ውስጥ ይንከባለሉ ፣ 2 እንቁላል ይጨምሩ ፣ ይጨምሩ። በብሌንደር ውስጥ 150 ግራም ስፒናች እና የዶሮ ዝንጅብል ቀድመው ወደ ቁርጥራጮች ፣ እንዲሁም ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ። ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያድርጉት ፣ ሻጋታውን በአትክልት ዘይት ይቀቡት። Fetax ን ማሸት። የአትክልት ንፁህ ግማሹን በግማሽ ይከፋፍሉ ፣ አንድ ክፍል በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ። የተከተፈ ስጋን ንብርብር በላዩ ላይ ያኑሩ እና እንደገና ፈታሳውን ይቅቡት። በአትክልት ንጹህ ይሸፍኑ። የተቀቀለ ቅቤን ከላይ አፍስሱ። ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር። ወርቃማ ቅርፊት ዝግጁነትን ያመለክታል። አገልግሎቱ በቅመማ ቅመም ከተቀመመ የቲማቲም ሰላጣ ጋር ይሟላል።
ሙሳካ … የእንቁላል ቅጠል ፣ 500 ግ ፣ የተላጠ ፣ በሹል ቢላ ሲላጥ ፣ ቀጭን ቁመታዊ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በዱቄት ውስጥ ገብቶ በወርቃማ ዘይት እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ተጠበሰ። ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ያሰራጩ።እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን እንዲሞቅ ምድጃውን አስቀምጠዋል። 100 ግራም አይብ ይጥረጉ ወይም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። 1 እንቁላል በአረፋ ውስጥ ይምቱ ፣ ፈታሳሳ ፣ 50 ግ የፓሲሌ ይጨምሩ። ቲማቲም ያቀዘቅዙ ፣ 250 ግ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዘይት እንዲሰራጭ የቴፍሎን ምግቦች እንደ ቅጹ ተመርጠዋል። የእንቁላል ፍሬን ፣ አይብ ድብልቅን ፣ ቲማቲሞችን እና ሌላ የእንቁላል ቅጠልን ያሰራጩ። 1 እንቁላል በወተት ይምቱ ፣ 2 tbsp። l. ፣ ቅጹን ይሙሉ። ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።

ስለ Fetaxa አይብ አስደሳች እውነታዎች

አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ በአጋጣሚ የተገኙ ናቸው። በሜዲትራኒያን የፌዴ አይብ ስሪት ተመሳሳይ ሁኔታ ተከስቷል። አንዳንድ ጥንቃቄ የጎደለው አይብ ሰሪ የተጨቆኑትን ጭንቅላቶች በብሬን ውስጥ ዘንግተው በቀዝቃዛ ምሽት ከቤት ውጭ እንዲተዋቸው አድርጓቸዋል። እና ከዚያ እሱ ከዋናው ምርት የበለጠ የሚስብ አዲስ ጣዕም ማግኘት እንደቻለ ተገነዘበ።

በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት የተሠራው አዲሱ አይብ በገለልተኛ ጣዕሙ እና በወፍራም ሸካራነቱ ምክንያት ተወዳጅነትን አግኝቷል። Fetaxa ስላልተሰበረ ከተለያዩ ምርቶች ጋር ተጣምሯል ፣ እና መቆራረጡ የበለጠ ትክክለኛ ነው።

Fetax አይብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-

ለአማካይ ሰው ፣ የ Feta እና Fetaxa ጣዕም አንድ ይመስላል ፣ ግን አይብ አዋቂዎች ወዲያውኑ ለስላሳው ሸካራነት እና ለጣዕም ጣዕም ትኩረት ይሰጣሉ። የሚቻል ከሆነ በድህረ-ሶቪዬት ቦታ ውስጥ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ መታየት የጀመረ አዲስ ምርት በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት።