የቸኮሌት ቅቤ ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ለአጠቃቀም contraindications። ጣፋጭ ቅቤ እንዴት እንደሚበላ እና በእሷ ተሳትፎ ምን ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማወቅ አለባቸው? በቤት ውስጥ ህክምና እንዴት እንደሚደረግ?
የቸኮሌት ቅቤ የኮኮዋ ዱቄት ወይም ቸኮሌት በመጨመር የሁሉም ጣፋጭ ጥርሶች ፣ ቅቤ ተወዳጅ ምርት ነው። ህክምናው በንፁህ ሊበላ ፣ ዳቦ ላይ ሊሰራጭ ይችላል። ሆኖም ጣፋጮች ጣፋጮች በሚጋገሩበት ጊዜ ወደ ሊጥ ማከል ይመርጣሉ። ለዚህ ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባቸው ፣ ኬኮች እና ኩኪዎች ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ያገኛሉ። ክብደትን ላለማጣት በቀን ምን ያህል ዘይት መብላት ይችላሉ ፣ እና እሱን ሙሉ በሙሉ መጠቀም ማቆም ያለበት ማነው? ተጨማሪ በምርቱ ጎጂ እና ጠቃሚ ባህሪዎች ላይ።
የቸኮሌት ቅቤ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
የቸኮሌት ቅቤ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይ:ል -የላም ወተት ፣ እርሾ ክሬም ወይም ክሬም ፣ ኮኮዋ እና ቫኒላ ማውጣት። ይህ ምርት ለስላሳ የመለጠጥ ወጥነት ፣ ጣፋጭ ጣዕም እና የማያቋርጥ ክሬም ሽታ አለው።
የዘይት የምግብ አዘገጃጀት በአምራቹ ፍላጎት መሠረት ሊለወጥ ይችላል። ስለዚህ ፣ ትኩስ አይደለም ፣ ግን የዱቄት ወተት ፣ ጨው ፣ ሁሉም ዓይነት የጀማሪ ባህሎች ፣ ማቅለሚያዎች ፣ ለረጅም ጊዜ ማከማቻ አስተዋፅኦ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮች ወዘተ ብዙውን ጊዜ በምርቱ ውስጥ ይጨመራሉ።
በ 100 ግራም የቸኮሌት ቅቤ የካሎሪ ይዘት 642 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 1.5 ግ;
- ስብ - 62 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 18.6 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር - 0 ግ;
- ውሃ - 0 ግ.
ቅቤ ቸኮሌት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ቤታ ካሮቲን ፣ ፒ.ፒ. ፣ ዲ. ከዋና ዋናዎቹ ጥቃቅን እና ማክሮኤለመንቶች መካከል ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ሶዲየም።
በማስታወሻ ላይ! 1 የሻይ ማንኪያ 4 ፣ 6 ግራም የቸኮሌት ቅቤ ፣ እና አንድ ማንኪያ - 14 ግ ይይዛል።
የቸኮሌት ቅቤ ጠቃሚ ባህሪዎች
ለሰው አካል የቸኮሌት ቅቤ ጥቅሞች በበሽታ ተከላካዮች ፣ በአመጋገብ ባለሙያዎች እና በሌሎች ልዩ ባለሙያዎች ዶክተሮች ተብራርተዋል። የሰሜን ህዝቦች ምርቱን የሚበሉት ለማሞቅ እና ከባድ በረዶዎችን ለመቋቋም ነው። ኤክስፐርቶች በእውቀት ሰራተኞች አመጋገብ ውስጥ ማካተትዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ገንቢ የሆነ ምርት የአንጎል ሴሎችን እድሳት ያበረታታል ፣ ሰውነትን በፍጥነት በኃይል ይሞላል እና እንደ ማንኛውም ጣፋጭነት ስሜቱን ከፍ ያደርገዋል።
የቸኮሌት ቅቤ ዋና ጠቃሚ ባህሪዎች-
- ካልሲየም በሰውነት ውስጥ ይቆያል ፣ ለቫይታሚን ዲ ምስጋና ይግባው የነርቭ ሕብረ ሕዋስ ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል።
- የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የፀጉሩን ፣ የቆዳውን እና የእይታውን ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ይነካል - ዘይቱ ብዙ ቪታሚኖችን ኤ እና ሲ ይ containsል። ዶክተሮች 50 ግራም የቸኮሌት ጣፋጭነት የቫይታሚን ኤ ዕለታዊ ፍላጎትን 1/3 ይይዛል። ሰው።
- በሰውነት ውስጥ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል - ቫይታሚን ቢ 5 በዚህ ሂደት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።
- በቫይታሚን ኢ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን ያመቻቻል።
- የሆድ ድርቀትን ያስታግሳል ፣ የጨጓራና ትራክት ሥራን ያመቻቻል። ዘይቱ በጨጓራ ቅባቶች የበለፀገ ነው ፣ ይህም በሆድ አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። በተጨማሪም በሆድ ግድግዳዎች ላይ ሊገኙ የሚችሉ ትናንሽ ቁስሎችን መፈወስ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። የጨጓራና ትራክት ቅልጥፍና ሥራን ለማረጋገጥ በቀን 15 ግራም የዚህን ምርት መብላት በቂ ነው። ሆኖም ፣ የዘይት አላግባብ መጠቀም በፍጥነት ወደ ክብደት መጨመር ሊያመራ እንደሚችል መዘንጋት የለብንም።
- በሰው አካል ውስጥ አደገኛ ዕጢዎች እድገትን ይከላከላል - ኦሊሊክ አሲድ በዚህ ሂደት ውስጥ ይሳተፋል።
- የደስታ ሆርሞን ተብሎ የሚጠራውን የኢንዶርፊን ምርት ያበረታታል - የቸኮሌት ቅቤ የዚህን ሆርሞን ምርት የሚያነቃቃ ከፍተኛ የኮኮዋ ዱቄት ይ containsል።
- በሰው ልጅ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በጨጓራና ትራክት ላይ ጠቃሚ ውጤት ስላለው ብዙ ኤፒቲቺቺን ለያዘው ለኮኮዋ ምስጋና ይግባው እንደ የሆድ ቁስለት ፣ የደም ግፊት ፣ የልብ ድካም ያሉ በሽታዎችን የመያዝ አደጋን ይቀንሳል።
የአመጋገብ ምክር! ከቸኮሌት ቅቤ ለማገገም እና ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን ላለማግኘት ፣ በቀን ከ 10 ግ ያልበለጠ ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ያስፈልግዎታል።
የቸኮሌት ቅቤ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
የቾኮሌት ቅቤ በሰው አካል ላይ የሚደርሰው ጉዳት በምርቱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ውስጥ ነው ፣ ስለሆነም መጣል አለበት። ከመጠን በላይ ክብደት እና የስኳር ህመምተኞች.
የቸኮሌት ጣፋጭነት ብዙ ኮሌስትሮል እንደ ገንቢ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ስለሆነም እሱን መብላት አይመከርም። ለልብ ሕክምና ክፍል ታካሚዎች.
ሁሉም ሰው ስለዚህ ጉዳይ አያስብም ፣ ግን የቸኮሌት ሕክምናዎች አጠቃቀም ውስን መሆን አለበት። እርጉዝ ሴቶች … ኮኮዋ እንደ ካልሲየም ያለውን ጠቃሚ ንጥረ ነገር ሰውነት የመጠጣቱን ፍጥነት ይቀንሳል። በተመሳሳይ ጊዜ ካልሲየም ለልጁ ትክክለኛ የማህፀን ልማት አስፈላጊ አካል ነው።
በዘይት ልዩ ጥንቃቄ መደረግ አለበት የአለርጂ በሽተኞች ፣ ምክንያቱም ኮኮዋ በትክክል አለርጂ የሆነ ምርት ነው።
በሱቅ የተገዛው ምርት በቤት ውስጥ ከሚሠራ የቸኮሌት ቅቤ ይልቅ ለሰው ልጅ ጤና በጣም ጎጂ ነው። በሱቅ ውስጥ ህክምና በሚገዙበት ጊዜ በጥቅሉ ላይ የተመለከተውን ጥንቅር በጥንቃቄ ያንብቡ። ዘይቱ emulsifiers ፣ ጣዕም ማሻሻያዎችን ፣ ሠራሽ ቀለሞችን እና ሌሎች የኬሚካል ተጨማሪዎችን ከያዘ እሱን ለመግዛት ፈቃደኛ አይደሉም።
በማስታወሻ ላይ! በመደብሩ ውስጥ በጣም ተፈጥሯዊ ምርትን ለማግኘት ፣ ለእሱ የመደርደሪያ ሕይወት ትኩረት ይስጡ - ቢያንስ የጥበቃ ዕቃዎች ከ 30 ቀናት ባነሰ የመደርደሪያ ሕይወት ውስጥ የቸኮሌት ቅቤን ይይዛሉ።
የቸኮሌት ቅቤን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የቸኮሌት ቅቤን በቤት ውስጥ ማደራጀት ለማንኛውም የቤት እመቤት እና ልምድ ለሌለው ምግብ ማብሰያ እንኳን አስቸጋሪ አይሆንም። የሚያስፈልግዎት የ 15 ደቂቃዎች ነፃ ጊዜ እና መነሳሻ ብቻ ነው!
ለቸኮሌት ቅቤ ለአለም አቀፍ አጠቃቀም የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
- ለማቅለጥ እና ለስላሳ ወጥነት ለማግኘት 250 ግራም ቅቤን በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተው። ኤክስፐርቶች ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እንዲሞቁ አይመክሩትም ፣ ምክንያቱም በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 8 tbsp ይቀላቅሉ። l. የኮኮዋ ዱቄት እና 5 tbsp. l. የዱቄት ስኳር (ዱቄት ከሌለ ፣ የተከተፈ ስኳር ይሠራል)።
- ነፃ የሚፈስበትን ድብልቅ ከዘይት ጋር ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ለዚህም ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን እና ማደባለቅ በጣም ጥሩ ናቸው። በዚህ ምክንያት ዘይቱ ተመሳሳይነት ያለው viscous ወጥነት እና ጥቁር ቡናማ ቀለም መሆን አለበት።
- ለማዘጋጀት የተጠናቀቀውን ህክምና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የዘይት ሳህኑ በጥብቅ መዘጋቱን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ ከሌላ ምግቦች ሽቶዎችን ሊወስድ ይችላል።
ጥንቸሎችን ወይም ክሪስታኖችን ለመሙላት እና በቀላሉ በቶስት ላይ ለማሰራጨት የሚያገለግል የቸኮሌት ቅቤን እንዴት እንደሚሠሩ እዚህ ላይ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ።
- 1 ባር ቸኮሌት (ወተት ወይም ጥቁር እንደወደዱት) ይቀልጡ። ለዚሁ ዓላማ የውሃ መታጠቢያ ማደራጀት የተሻለ ነው።
- ፈሳሹ ህክምና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- 100 ግራም ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከቸኮሌት ጋር ያዋህዱ። እባክዎን ዘይቱ በተቻለ መጠን ለስላሳ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ከማቀዝቀዣው አስቀድሞ መወገድ አለበት።
- የተገኘውን ምርት በደንብ ይቀላቅሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማጠንከር ይላኩ።
ለዚህ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ቅቤ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀረፋ እና ብርቱካን ያስፈልግዎታል። ህክምና ለማድረግ ፣ ቀላል የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይከተሉ
- 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ።
- በቸኮሌት ውስጥ 200 ግራም ቅቤ ይጨምሩ እና የተገኘው ብዛት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በእሳት ላይ ይቆዩ።
- ድብልቁን ከእሳት ላይ ያስወግዱ ፣ 0.5 tsp ይጨምሩበት።ቀረፋ እና ጣዕም ከ 1 ብርቱካናማ።
- ለማጠናከሪያ ዘይት ተስማሚ ቅርፅ ያለው መያዣ ይምረጡ። በውስጡ የፕላስቲክ መጠቅለያ ያስቀምጡ እና በፈሳሽ ዘይት ይሙሉ።
- ለማቀዝቀዝ ምርቱን በቀዝቃዛ ቦታ ይተውት።
- ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቀው ምግብ በሎሚ ጣዕም ሊጌጥ ይችላል።
የቸኮሌት ቅቤ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የእንስሳት አመጣጥ ወፍራም ዘይት ፣ በተለይም የቸኮሌት ዘይት ፣ የማንኛውንም ጣፋጭ ጣዕም ያሻሽላል እና በሚያስደስት መዓዛ ያበለጽጋል። ነገር ግን ዋናው ነገር ዘይት የያዘው ምርት በተለይ የሚያረካ እና በአጭር የሥራ እረፍት ጊዜ ረሃብን በፍጥነት ሊያረካ የሚችል መሆኑ ነው።
ቡናማ ቅቤን በመጨመር ለጣፋጭ ምግቦች ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ቀላል ኩኪ … 200 ግራም የቸኮሌት ቅቤን ለስላሳ ፣ 1 የዶሮ እንቁላል ፣ 1 ከረጢት የዳቦ ዱቄት እና 3 tbsp ይጨምሩ። l. ወተት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ። በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ ለኩኪዎች በጣም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ምናልባት ትኩስ እና ያለ ኬሚካል ተጨማሪዎች ይሆናል። በቤትዎ ወጥ ቤት ውስጥ የቸኮሌት ቅቤን እንዴት እንደሚሠሩ ከዚህ በላይ ተብራርቷል። በፈሳሽ ድብልቅ ውስጥ 350 ግራም የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ለስላሳ መሆን እና “መጨናነቅ” የለበትም። ዱቄቱን ያሽከረክሩት እና ኩኪዎቹን ከውስጡ ያጭዱት። ኩኪዎችን ለመጭመቅ ልዩ አሃዞች ከሌሉዎት ከማንኛውም ዲያሜትር ብርጭቆ ይጠቀሙ። ጥሩ መዓዛ ያለው ቅቤ ሕክምና ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ይጋግሩ።
- ኬክ … ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ 150 ግራም የቸኮሌት ቅቤ ይቀልጡ እና ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 160 ግራም የስንዴ ዱቄት ከ 100 ግ ስኳር ፣ 3 tbsp ጋር ያዋህዱ። l. ኮኮዋ, 2 tbsp. l. በጥሩ ሁኔታ የተቀጠቀጠ ዋልስ እና 2 tsp። ለዱቄት መጋገር ዱቄት። ከዚያ በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ 1 tbsp ይጨምሩ። kefir (200 ግ) እና የተቀቀለ ቅቤ። ዱቄቱን ቀቅለው ወደ ሙፍ ቆርቆሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ። በወጥነት ፣ እሱ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም መምሰል አለበት። ጣፋጩን ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
- ጣፋጮች “ቸኮሌት ቤት” … በስራ ቦታዎ ላይ አንድ የምግብ ፊልም ያሰራጩ። በተመጣጠነ ንብርብር ውስጥ 100 ግራም የቸኮሌት ቅቤን በላዩ ላይ ያድርጉት። የሚወዱትን ማንኛውንም ኩኪዎች በላዩ ላይ ያድርጉት። ከተጠበሰ ወተት ጋር የተሰሩ ብስኩቶች ለዚህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ናቸው። በኩኪዎች ንብርብር ላይ 100 ግራም የከርሰ ምድር ብዛት ያስቀምጡ። በምርጫዎችዎ ላይ በመመስረት የእቃዎቹ መጠን ሊለያይ እንደሚችል ልብ ይበሉ ፣ የቅቤ ወይም የጎጆ አይብ መጠን ሊጨምር ወይም ሊቀንስ ይችላል። የጎጆውን አይብ ከጣለ በኋላ ከተፈጠረው ብዛት አንድ ዓይነት ጥቅል መደረግ አለበት። ይህንን ለማድረግ ፊልሙን በአንደኛው ጎን ያንሱ እና የጣፋጭውን ንብርብር ወደ ባዶ ሶስት ማእዘን ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉ። ፊልሙን ሳያስወግድ ለማዘጋጀት ጣፋጩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ኩኪዎቹ በቅቤ እና ከጎጆው አይብ እርጥበት ይሞላሉ እና ለስላሳ ይሆናሉ ፣ ሌሎች የጣፋጭዎቹ ንጥረ ነገሮች በተቃራኒው ያረጁ ይሆናሉ። የተጠናቀቀውን ምርት በቢላ ይቁረጡ እና በሻይ ይበሉ። መልካም ምግብ!
- Walnut Pie … የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም 120 ግ ቅቤ እና 4 tbsp ይምቱ። l. የቸኮሌት ቅቤ ፣ 7 tbsp። l. ጥራጥሬ ስኳር ፣ 2 የዶሮ እንቁላል ፣ 55 ግ የስንዴ ዱቄት እና 2 tbsp። l. የኮኮዋ ዱቄት። 60 ግራም ዋልኖዎችን ይቁረጡ እና ወደ ሊጥ ያክሏቸው። የተፈጠረውን ብዛት በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት። የተጠናቀቀውን ኬክ በዱቄት ስኳር በብዛት ይቅቡት።
ማስታወሻ ለ theፍ! የቸኮሌት ቅቤ ሁሉንም ማለት ይቻላል ጣፋጭ ኬኮች እና ብስኩቶች ኬኮች ለማርገዝ ተስማሚ ነው።
ስለ ቸኮሌት ቅቤ አስደሳች እውነታዎች
የቸኮሌት ቅቤ የትውልድ ሀገር አሜሪካ ፣ ወይም ይልቁንም ደቡባዊ እና ማዕከላዊ ክልሎች እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። እዚህ ቸኮሌት የኮኮዋ ባቄላዎችን ያካተተ መጠጥ ነበር። የእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ጣዕም በጣም አጠራጣሪ ነበር ፣ ስለሆነም የቸኮሌት የምግብ አዘገጃጀት በስፔን ተሻሽሏል።
አዲሱ የስፔን ጣፋጭነት ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት አግኝቶ በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተወዳጅ ሆኗል። የቸኮሌት ቅቤ የምግብ አዘገጃጀት መጀመሪያ እዚህ ተሠራ።
በዘመናዊው ዓለም ይህ ምርት በእያንዳንዱ የወተት ምርት ውስጥ ማለት ይቻላል ይመረታል። ለማምረት ውድ መሣሪያዎች እና ምስጢራዊ ዕውቀት አያስፈልጉም።
የቸኮሌት ቅቤን እንዴት እንደሚሠሩ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የቸኮሌት ቅቤ የቪታሚኖች እና የአሚኖ አሲዶች ምንጭ ነው ፣ ያለ እሱ የሰው አካል በተለምዶ መሥራት አይችልም። ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ አንድ ምርት በማካተት የነርቭ ፣ የምግብ መፈጨት ፣ የልብና የደም ቧንቧ እና የሌሎች የሰውነትዎ የውስጥ ስርዓቶች ጤናን ያበረክታሉ። ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የልብ ችግር ወይም የስኳር በሽታ ካለብዎት ከፍተኛ የካሎሪ ሕክምናዎችን ያስወግዱ። በሱቅ በተገዛ ቅቤ ላይ የቤት ውስጥ የተፈጥሮ ቅቤን ይመርጣሉ - የኢንዱስትሪ ቸኮሌት ቅቤ አምራቾች ብዙውን ጊዜ ሰው ሠራሽ ተጨማሪዎችን በጣፋጭ ሕክምናዎቻቸው ውስጥ ይጠቀማሉ።
